Stoofschotels nemen meer en meer hun plaats in tussen de favoriete recepten van de gastvrouwen.
Dit zijn heerlijke, gevarieerde en zeer gemakkelijk te bereiden gerechten.
Deze smaak is door velen sinds de kleuterschool herinnerd, waaronder heerlijk, met een mooie gouden korstnoedels van vermicelli met gehakt en een ei.
Dit is een kinderoptie en voor volwassenen is een licht aangepast, eenvoudiger en goedkoper recept voor pastabraadschotel met worst geschikt.
Minimaal ingrediënten en moeite, een half uur in de oven of magnetron - en er staat een heerlijk gerecht klaar.
Basisprincipes van het koken van pastaschotels met worst
Elke pasta is geschikt voor braadpan. Het kunnen vermicelli, hoorns, schelpen, veren zijn. Interessante stoofschotels komen uit spaghetti of de zogenaamde "nesten". Grote pasta zoals canelloni kan ook interessant worden gespeeld in een ovenschotel. Lagen speciaal deeg gekookt in de oven met sauzen en vullingen worden lasagne genoemd, het kan ook worden beschouwd als een soort ovenschotel.
De bereiding van pasta bestaat uit het koken vooraf. Dit gebeurt in gezouten water met toevoeging van een kleine hoeveelheid geurloze plantaardige olie. Kant-en-klare pasta moet niet te zacht zijn, vooral gezien het feit dat ze nog verder moeten koken. Daarom is het beter om ze half gereed te maken en uit te schakelen. Moet onmiddellijk het water aftappen en de pasta spoelen.
Verschillende worstjes worden ook gebruikt voor stoofschotels - gekookt, gerookt, half gerookt. Het kan ham, worstjes, worstjes zijn. Meestal worden ze in blokjes gesneden, als dunne worstjes kunnen worden gesneden. Worsten worden gemengd met pasta of in een laag voor laag vorm neergelegd.
Bovendien kunnen uien, wortelen, andere groenten, kaas, room, zure room, eieren, verschillende kruiden en specerijen worden gebruikt voor deze stoofschotels.
Meestal wordt de ovenschotel gekookt in de oven, waar in feite het bakken van gemengde producten plaatsvindt. Er zijn echter recepten voor stoofschotels in een pan op het fornuis, evenals in een slowcooker.
Serveer ovenschotel en worstjes met zure room, verschillende sauzen, waaronder pittige, tomaat. Het is lekker met melk, thee. Het kan zowel in warme als in koude vorm worden gebruikt.
Het klassieke recept voor een eenvoudige pastaschotel met worst
Het gebruikt de basisset ingrediënten die nodig zijn om een echte ovenschotel te krijgen: pasta, worst, kaas, eieren. U kunt de smaak diversifiëren door het gebruik van verschillende additieven, kruiden, smaakmakers. Evenals de sauzen waarmee het gerecht wordt geserveerd.
De ingrediënten
• 200 gram gewone pasta - droog gewicht van het product
• 200 gram gekookte worst
• 200 gram kaas
• 2-3 rauwe eieren
• Zout, zwarte peper naar smaak
• Een lepel plantaardige olie.
Kookmethode
Kook water, zout, druppel een beetje olie en gooi de pasta.
Halverwege gereedmaken, laten uitlekken, afspoelen en goed laten uitlekken.
Snijd de worst in blokjes.
Rasp de kaas op een grove rasp.
Voeg de worst toe aan de pasta, de helft van de kaas, bestrooi met zwarte peper.
Klop de eieren en meng de resulterende massa.
Vet de vorm, bij voorkeur diep, in met plantaardige olie.
Leg het mengsel voorzichtig glad.
Top met de rest van de kaas.
Zet in de oven op gemiddelde temperatuur en houd gedurende een half uur. De korst moet goudbruin worden.
Verwijderen, iets afkoelen, in stukjes snijden en op een schaal leggen.
Deegwarenschotel met gerookte worst en tomaten
Tomatenkleur en -smaak, aroma van gebakken uien en zachtheid van room onderscheiden deze ovenschotel van anderen. Dit alles gaat goed samen met de smaak van gerookte worst, en dat is precies wat in dit recept wordt gebruikt. Het is beter om pasta van gemiddelde grootte te nemen, bijvoorbeeld hoorns, veren.
De ingrediënten
• 200 gram pasta
• 100-150 gram rookworst
• Twee rauwe eieren
• 100-150 gram harde kaas
• Twee tomaten
• 100 ml room
• Grote ui
• Zout
• Gemalen zwarte peper
• Plantaardige olie om te frituren.
Kookmethode
Kook pasta gedurende 5-7 minuten na koken in gezouten water, weggooien in een vergiet.
Snijd de worst in reepjes, ui in halve ringen.
Bak in een lepel olie de ui goudbruin en worst - tot het vet gesmolten is.
Schil de tomaten door ze in kokend water te houden. Hak het fijn.
Voeg de tomaten toe aan de ui en worst, mix, laat stoven.
Meng de bak met pasta en doe in een diepe vorm.
Klop de eieren met room, zout, peper. Voeg fijn geraspte kaas toe, meng.
Giet het mengsel in de pasta en zet in de oven.
De temperatuur moet gemiddeld zijn en de kooktijd moet binnen een half uur zijn. Er moet zich een gebakken korst met ei met kaas vormen.
Kleurrijke deegwarenschotel met worst
Voor deze braadpan zijn noedels het meest geschikt - de gebruikelijke of zeer kleine "spider-lijn". Het moet goed worden gekookt zonder overmatig te worden blootgesteld aan heet water. De introductie van groenten erin zal de smaak van het gerecht verbeteren en diversifiëren. En het uitzicht wordt veel mooier, eleganter.
De ingrediënten
• 200 gram droge vermicelli
• 100 gram worst
• 100 gram kaas
• 2 eieren
• 1 ui
• 1 wortel
• 50 gram verse groene erwten
• 50 gram zoete maïs in blik
• 1 kleine heldere paprika - bij voorkeur rood
• Zout
• Bakolie
• Dille greens.
Kookmethode
Schil de ui, snijd ze in blokjes, bak ze in olie.
Schil de wortels, snijd ook in blokjes en verzend naar de ui.
Snijd de worst in blokjes, doe de ui en wortels een beetje bruin.
Snijd de peper in vierkanten.
Voeg erwten en paprika toe, meng, dek de pan af en zet het vuur uit.
Gooi de vermicelli in gezouten kokend water en kook het spinnenweb - 2 minuten, de gebruikelijke - 4-5 minuten. Giet in een vergiet, giet af in water.
Voeg gebakken groenten en worst, maïs, fijngehakte dille greens toe aan de vermicelli.
Breek de eieren in het mengsel en meng voorzichtig zodat de ingrediënten gelijkmatig in de vermicellimassa worden verdeeld.
Doe in een vorm en bak in de oven op gemiddelde temperatuur.
De baktijd is 20-30 minuten.
Serveer met zure room of tomatensaus.
Gebakken Pasta Nesten Met Worst
Pasta-nesten zijn bijna dezelfde spaghetti, dat wil zeggen lange pasta, op een bepaalde manier gelegd. Dit verbetert het uiterlijk van het gerecht bij het serveren, geeft het originaliteit en kurkuma om een heldere kleur toe te voegen. Zoals elke pasta, kun je een heerlijke ovenschotel met worst ervan maken.
De ingrediënten
• Pasta nesten - 5 stuks
• Worsten of worsten - 3 stuks
• teentje knoflook
• Een lepel room
• Een snufje kurkuma
• Zwarte gemalen peper
• 5 plakjes harde kaas
• Naar believen - Bulgaarse peper
• 3 eieren
• Zout
• Plantaardige olie.
Kookmethode
Kook pasta nesten volgens de instructies op de verpakking.
Worsten in blokjes gesneden en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Voeg op het einde kruiden, knoflook, een lepel room toe.
Zet in de vorm van het nest.
Doe worst in elk, gelijkmatig over alle nesten verdelen.
Klop de eieren met een garde, licht gezouten. Het is niet nodig om tot schuim te kloppen, het belangrijkste is om eiwitten en dooiers goed te mengen.
Giet de eimassa in de nesten zodat het niet alleen op de worst valt, maar ook een beetje op de pasta.
Leg een plak kaas op elk nest.
Zet in de oven gedurende 10-15 minuten op gemiddelde temperatuur. De eieren moeten hard worden.
Serveer met verse groenten.
Gebakken canelloni pasta met worst en gehakt
Canellon is een zeer grote pasta in de vorm van buizen. Ze zijn geweldig om te vullen. Net als gewone pasta, moeten ze eerst worden gekookt, in dit geval tot half gekookt. Een interessante combinatie van malse kipgehakt met salamiworst: het blijkt een behoorlijk stevig gerecht met een uitgesproken smaak.
De ingrediënten
• 10 pasta-canelloni
• 200 gram winkel of zelfgemaakt kippengehakt
• Grote ui
• 2 teentjes knoflook
• 150 gram salami of andere soortgelijke worst met een heldere smaak
• Een glas room of vette melk
• Lepel tomatenpuree
• 100 gram kaas
• Peterselie en basilicum
• Zout naar smaak
• Plantaardige olie.
Kookmethode
Kook cannelloni in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Als de gerechten niet erg groot zijn, kook je om de beurt.
Fruit de ui in olie, meng met gehakt.
Voeg daar gehakte salami toe in kleine blokjes.
Zout en kneed het gehakt.
Vul de gehakte buizen. Doe in een ingevette vorm.
Meng de tomatenpuree en room, voeg een beetje zout toe, pers de knoflook erin en snijd de greens.
Giet het canelloni-mengsel.
Bestrooi met geraspte kaas en leg deze een half uur op middelhoog vuur in de oven.
Als het te heet is, kunt u het vuur verminderen en de pasta afdekken met folie.
Bladerdeegpastabraadpan met worst of worstjes in een pan, slowcooker
De originaliteit van deze ovenschotel is de gelaagdheid, worsten en kaas liggen tussen lagen pasta. Als "vulling" is het beter om worsten of dunne worsten te nemen. Bereid deze ovenschotel in een pan, je kunt een slowcooker gebruiken.
De ingrediënten
200 gram pasta of kleine hoorns, schelpen
200 gram kaas
300 gram worstjes of dunne worstjes
Twee lepels zure room
Kruiden Suneli hop of andere pittige hete kruiden
Drie eieren
Een half glas melk
Snufje zout
Een lepel plantaardige olie.
Kookmethode
Kook pasta tot half gekookt.
Giet een lepel olie in een pan of multicooker-kom.
Doe halve pasta.
Verspreid hele worsten erop, niet erg strak.
Rasp kaas en meng met zure room.
Leg een mengsel van kaas en zure room op de worsten, glad.
Bedek met een laag pasta.
Klop eieren met melk, zout, kruiden.
Giet pasta. Als het gerecht op het fornuis wordt gekookt, moet de pan goed worden afgedekt en op middelhoog vuur worden gezet, na tien minuten verkleinen en gereed maken - nog 15 minuten.
Als een multi-fornuis wordt gebruikt, stelt u de braadmodus in op 30 minuten.
Zo'n ovenschotel is lekker en koud, in stukjes gesneden.
Tips en trucs voor het bereiden van pasta-ovenschotel met worst
Bij het wassen van gekookte pasta wordt alleen warm water gebruikt. Een vergiet met pasta wordt enkele minuten onder de stroom gezet. Uit koud water kunnen ze grijs, te vochtig en smaakloos worden.
Als een ovenschaal in de oven kan niet alleen een traditionele bakplaat worden gebruikt, maar ook een pan zonder handvat, een eendekroos, metalen gebruiksvoorwerpen van een geschikte grootte. Het is wenselijk - diep.
Kan worden gebruikt voor het maken van braadpanmuffins. Dan krijg je geportioneerde stoofschotels. Ze zullen vooral interessant zijn voor kinderen.
![The Size of the World's Smoking Habit [Infographic]](https://img.cavally.org/img/quit-smoking-2018/size-of-world-s-smoking-habit-2.jpg)
