Charlotte op melk is een andere variant van de populaire appeltaart.
Bakken verschilt niet alleen in de samenstelling van de ingrediënten, maar ook in technologie, smaak en heeft zijn eigen subtiliteiten in koken.
Genieten van een heerlijke cake?
Charlotte met appels en melk - algemene bereidingsprincipes
Charlotte-melk wordt meestal heel en vers gebruikt. Maar er zijn recepten in zure of melkpoeder, ze zijn hieronder. Zoals verwacht worden eieren, tarwebloem en geraffineerde suiker toegevoegd aan Charlotte. Vaak verschijnt in de test plantaardige olie of boter. Bijna altijd kunnen ze worden vervangen door margarine.
Appels kunnen in Charlotte anders worden gelegd, maar het is beter om fruit met zure smaak te kiezen. Met Pie kunt u trage, verwende, muffe vruchten identificeren. De huid wordt meestal niet verwijderd. Als de appels winter zijn, is het beter om de dikke schil af te snijden.
Hoe appels te leggen:
• gemengd met het deeg;
• verspreid over boven of onder;
• leg een laag in het midden.
Taart op melk kan in de oven of in een slowcooker worden gebakken. De vorm moet worden gesmeerd, je kunt bestrooien met bloem, crackers. Het deeg wordt gelijkmatig verdeeld. Om de gereedheid te bepalen, wordt een Charlotte in het centrale deel doorboord met een droge stok (tandenstoker, lucifer, spies). Als het niet plakkerig is, is het tijd om de gebakken producten eruit te halen en het huishouden te verrassen.
Charlotte in melk met appels (met frisdrank)
Een variant van zachte Charlotte in melk met appels. Het deeg is zeer snel gaar, dus zet het fornuis onmiddellijk op 180 graden warm. Zuiveringszout wordt gebruikt als bakpoeder.
De ingrediënten
• een glas verse melk;
• drie eieren;
• 1 theelepel soda;
• poedersuiker;
• 1 theelepel azijnzuur essentie;
• drie appels;
• kaneel;
• suikerglas;
• bloem twee glazen;
• olieaftap.
voorbereiding
1. Breek drie eieren in een kom. Voeg alle suiker in één keer toe. Dompel de garde van de mixer onder, sla gedurende drie minuten en zet de maximale snelheid aan.
2. Voeg melk toe, meng voorzichtig, de mixer kan al worden verwijderd.
3. Voeg voorgeschreven bloem toe.
4. Top je moet frisdrank gieten. Om een onvolledige theelepel essentie te doven, verdunnen met een eetlepel water, voeg een lepel frisdrank toe. Roer, giet over bloem.
5. Roer het deeg nu met een grote lepel of spatel.
6. Snijd de appels in plakjes. Het kan voor smaak worden bestrooid met kaneelpoeder.
7. De binnenkant moet met olie worden geraspt.
8. Breng de voorbereide fruitplakken op het deeg, roer.
9. Giet alles samen in een voorbereide vorm.
10. Zet de charlotte melk om te bakken. Het proces duurt 30 tot 40 minuten.
11. Haal de cake uit de oven, laat afkoelen en leg hem op een bord.
12. Meng kaneel met poeder, strooi erover. In plaats van kaneel kun je het poeder mengen met vanillesuiker.
Charlotte in melk met appels in een slowcooker
Charlotte-recept voor melk, aangepast voor een slowcooker. In een prachtige pan, brandt de cake niet, het blijkt smakelijk, watertanden, vereist niet veel aandacht. Recept voor bakpoeder.
De ingrediënten
• 2 eieren;
• 150 g melk;
• 3 eetlepels olie;
• 0,5 kopjes suiker;
• 1 theelepel ripper;
• een glas bloem;
• een plakje olieaftap;
• 2 appels;
• 0,3 theelepel zout.
voorbereiding
1. Kook de appels meteen. Spoel het fruit, snijd het in plakjes, je kunt irrigeren met citroensap zodat de plakjes niet donker worden. De huid hoeft niet te worden verwijderd, omzeil de stompzijde.
2. Bedek met een stuk boter de bodem en bodem van de pan uit de multicooker.
3. Het deeg koken. Neem een grote kom, voeg suiker en eieren toe, klop tot een dicht en wit schuim. Het is beter om een elektrische mixer te gebruiken.
4. Voeg melk en plantaardige olie toe.
5. Roer. Voeg een vol glas toe met een heuvel van bloem, een ripper erop. Roer het deeg.
6. Het is tijd om het te combineren met appels. Het is raadzaam om de vruchten zo gelijkmatig mogelijk te verdelen.
7. Doe alles in een slowcooker. Maak de laag plat om dezelfde dikte te bereiken.
8. Sluit het apparaat met een deksel.
9. Kook een melktaart met appels in een bakmodus van 50 tot 60 minuten, afhankelijk van de duur van het programma en de kenmerken van het model van een multi-kookpan.
Charlotte met zure melk en appels
Een variant van de taart, die kan worden bereid met zure melk, zelfs als deze nog niet in yoghurt is verwerkt. Dergelijke Charlotte kan in de oven of in een slowcooker worden gebakken. Boter wordt ook gebruikt in melkdeeg, dat margarine met succes kan vervangen.
De ingrediënten
• een glas suiker;
• een glas zure melk;
• 7 g frisdrank;
• 4 appels;
• twee eieren;
• 120 g olie;
• anderhalve glazen bloem.
Kaneel, vanille, schil, poedersuiker voor besprenkeling worden naar wens gebruikt.
voorbereiding
1. Haal van tevoren zure melk uit de koelkast om deze warm te houden. Kan in de buurt van de batterij of in een kom met warm water worden geplaatst.
2. Voeg frisdrank toe, roer.
3. Klop de eieren met een vork in een kom, voeg suiker toe. Je kunt met een mixer tot een dicht schuim kloppen, het wordt nog lekkerder.
4. Boter of margarine moet worden gesmolten, zorg ervoor dat deze afkoelt. Smeer de vorm in, de rest gaat naar het deeg.
5. Combineer de zure melk en de eimassa, voeg de gesmolten boter en vervolgens de bloem toe. Zet vanille en kaneel op aanvraag. Roer het deeg.
6. Snijd appels, bestrooi met kaneel, schil.
7. Leg de helft van het deeg.
8. Leg nu de plakjes appel in een laag.
9. Giet de rest van het deeg, stuur om te bakken. Bij 180 graden heeft Charlotte 25-30 minuten nodig, maar in veel opzichten hangt de tijd af van de sappigheid van het fruit en de hoogte van de taart.
Citrus Charlotte met melkpoeder en appels
Charlotte kan niet alleen op volle melk worden gekookt, maar ook op melkpoeder. Een prachtig recept dat helpt bij het ontbreken van het hoofdingrediënt.
De ingrediënten
• 140 g water;
• 3 eieren;
• 150 g suiker;
• 4 eetlepels melkpoeder;
• 1,3 kopjes bloem;
• 1 zak ripper;
• 3 appels;
• 1 theelepel schil;
• 40 ml olie.
voorbereiding
1. Voor de taart kunt u citroen- of sinaasappelschil gebruiken, het is belangrijk om het product goed te hakken.
2. Meng de bloem en de cultivator samen met de schil, je kunt een beetje vanille toevoegen om de smaak op te helderen. Voeg melkpoeder toe, roer opnieuw om de klonten te verwijderen die inherent zijn aan een product.
3. Meng de eieren met suiker. Klop met een elektrische mixer tot een goed schuim.
4. Voeg water en plantaardige olie toe, roer.
5. Combineer beide mengsels: ei en bloem. Roer.
6. Snijd de appels in plakjes, maar niet fijn.
7. Smeer de vorm, u kunt de bodem en zijkanten van broodkruimels besprenkelen.
8. Leg het deeg, strooi de stukjes appels. Ze zullen geleidelijk verdrinken en de taart zal het fruit absorberen tijdens het bakken.
9. Kook op 180 in de oven of in de bakmodus in een slowcooker.
Charlotte in melk met appels en peren
Een recept voor een zeer geurige en heerlijke charlotte in melk, die twee soorten fruit gebruikt: appels en peren.
De ingrediënten
• 0,5 kopjes melk;
• 0,7 kopjes suiker plus een lepel;
• 100 g afvoerolie;
• 2 appels;
• 3 eieren;
• 2 peren;
• 0,5 theelepel kaneel;
• 200 g bloem;
• 7 g ripper.
voorbereiding
1. Meng eieren met suiker, klop met een garde, je kunt geen mixer gebruiken voor dit recept.
2. Voeg melk toe, roer.
3. Giet daarna gesmolten maar geen hete olie. Roer opnieuw.
4. Het blijft alleen om bloem en een cultivator toe te voegen. Het deeg is klaar! Laat het een paar minuten rusten.
5. Snijd appels en peren in 4 delen. Gebruik een scherp mes om de stomphoeken te verwijderen. Verdeel vervolgens elk kwartaal in drie plakjes.
6. Giet al het deeg onmiddellijk in de geoliede vorm.
7. Schik appels en peren, afwisselend fruit plakjes.
8. Strooi er suiker over. Als er bruin geraffineerd is, is het beter om het te gebruiken voor besprenkelen.
9. Zet een half uur in de oven. Bereid melk Charlotte op 190 graden.
Charlotte in melk met appels en griesmeel
Charlotte in melk met appels uit griesmeeldeeg blijkt erg zacht, maar ook bevredigend en behoorlijk dicht. Deze cake doet enigszins denken aan een ovenschotel. Als alles volgens het recept wordt gedaan, smelt het gewoon in de mond.
De ingrediënten
• 200 g griesmeel;
• 250 ml melk;
• 140 g bloem;
• 2 eieren;
• 3 appels;
• 1 theelepel ripper;
• een glas suiker.
voorbereiding
1. Week griesmeel in melk bij kamertemperatuur. Laat minstens 30 minuten staan.
2. Klop twee eieren, je kunt dit meteen doen met suiker.
3. Combineer bloem en bakpoeder.
4. Nu moet je alles verbinden. Roer de bloem eerst door de griesmeel en spuit dan de losgeklopte eieren voorzichtig in. Doe vanille en andere aromatische additieven naar smaak in het deeg.
5. Snijd de appels in plakjes van elke vorm, doe ze in een manna.
6. Het blijft om alles in een ingevette vorm te gieten, in de oven te zetten.
7. Bak de cake op 180 graden. Gemiddeld duurt het 35 tot 45 minuten.
8. Na afkoeling kunt u afgewerkte bakproducten bestrooien met poedersuiker.
Charlotte in melk met appels - handige tips en trucs
• Om ervoor te zorgen dat het meel gemakkelijk in het deeg komt en niet in klonten blijft hangen, moet het worden gezeefd. Als een bakpoeder wordt gebruikt voor een recept, kan het ook worden gezeefd met bloem.
• Appels blijven licht van kleur, worden smakelijker en aromatischer als ze worden gesneden met citroensap.
• Om de taart een citrussmaak te geven, zijn ze helemaal niet nodig. Het is voldoende om gemalen schil aan het deeg toe te voegen of de vulling te bestrooien. Dunne huiden kunnen worden gedroogd, gemalen, voorbereid voor toekomstig gebruik.
• Voeg rozijnen, noten, ander fruit of bessen toe aan appels en Charlotte zal schitteren met nieuwe smaken. Je kunt een lepel cacao of een beetje oploskoffie, cognac, likeur aan het deeg toevoegen.
• Als u de cake met poeder wilt versieren, doe dit dan pas nadat het volledig is afgekoeld. Anders zal de suiker smelten, het oppervlak zal nat zijn. Voor decoratie kunt u een mengsel van poeder met kaneel, vanille, schil, kokosnoot gebruiken. Taarten zien er interessanter uit als je ze door stencils sprenkelt.
