Het kiezen van een gezonde levensstijl betekent vaak dat je veel van je favoriete schuldige genoegens moet opgeven. Voor Annie Oliverio van An Unfastined Vegan betekende dit het eten van voedsel dat ongeraffineerd en verwerkt was en volledig diervrij was.
Maar je zult haar niet vinden klagen. In feite zal ze je vertellen dat ze gezonder en gelukkiger is dan ooit. Dus, wat geeft ze toe als ze iets "slecht" wil? Veel - en het is nooit verfijnd. Hier zijn haar favoriete gezonde vondsten.
1. Soja-krullen
Zelfs veganisten genieten af en toe van een "vlezige" bite. Gelukkig kunnen we dat verlangen gemakkelijk bevredigen met Soy Curls. Deze hele voedselbrokjes gedehydrateerde soja zijn heerlijk in soepen, chili of stoofschotels. Ze doen een directe imitatie van kip. Gemarineerd en gebakken, zijn ze gerookte schokvrije tweevleugeligganger. Niets bijzonders in deze slechte jongens. Het zijn 100 procent soja. Geen olie, geen conserveringsmiddelen.
2. Gemberstroop
Ik gaf geraffineerde suiker op, maar dat betekent niet dat ik mijn desserts opgaf! Om de plaats van suiker te vullen, gebruik ik stevia. Het is een zoetstof afgeleid van de bladeren van een plant die zoeter zijn dan suiker zelf. Het in Oregon gebaseerde NuNaturals heeft een breed assortiment premium stevia-producten, waaronder poeders, extracten en vloeistoffen. Mijn huidige favoriet is hun gembersiroop. Het is de perfecte manier om smoothies te zoeten, terwijl je de verfrissende geur van verse gemberwortel toevoegt.
3. Gezonde crackers
Om ongeveer 15.00 uur elke dag wanneer dat verlangen toeslaat om mijn hand diep in een zak met zoute chips te duwen, maak ik een gezondere keuze met mijn favoriete crackers. Mary's Gone Crackers zijn volkoren, glutenvrij, noten- en olievrij. Ze voldoen ook op mijn eigen behoefte aan wat crunch. Met krachtige smaken zoals kruiden, zwarte peper, ui en komijn, smaken ze op zichzelf fantastisch. Ze zijn nog beter verspreid met een romige cashew-kaas.
4. Veganistische chocolade
Waarom houd ik zoveel van Lily's Sweets chocolaatjes? Omdat zowel de veganistische chocoladerepen als de veganistische chocoladeschilfers een diepe, donkere, rijke smaak hebben. Een extra bonus: ze zijn gezoet met stevia, zodat ik kan genieten van topkwaliteit chocolade zonder de verfijnde suiker. Nog beter? Lily's Sweets doneert een deel van hun winst aan organisaties die overlevenden van kinderkanker ondersteunen.
5. Noedelsoep
Mijn go-to snel en gemakkelijk diner is een Aziatisch-geïnspireerde noedelsoep: plantaardige bouillon, overvloedige hoeveelheden geraspte gember, knoflook, zwarte peper, een royale bolletje miso-pasta, welke groenten dan ook in de koelkast hangen, en een paar verpakkingen van udon noedels van Meister's Glutenvrij. Ik koop ze in bulk, zodat ze altijd bij de hand zijn tijdens een maaltijdknijpje. Ze zien eruit, voelen en smaken als vers gemaakte noedels. Ze bevatten ook maar een paar ingrediënten.
6. Lichaamsboter op basis van kokosolie
Veganist zijn, is niet beperkt tot de keuken. Het is een levensstijlkeuze die betekent alles te schenden dat dierlijke producten bevat of dat op dieren is getest. Dat is de reden waarom het maken van Ellovi-lichaamsolie op basis van kokosolie een deel van mijn zelfzorgroutine was. Hun zijdezachte boter bevat slechts zes ingrediënten en geen ervan is onuitspreekbaar. Bovendien ruiken ze zo geweldig dat je ze wilt opeten. (Maar je moet proberen het niet te doen.) Probeer sleutelbloem, chocolademunt of vanille. Om te voorkomen dat je hongergevoel veroorzaakt, ga je met hun originele of bloesemgeur.
7. Op houtskool gebaseerde gezichtsbehandeling
Onlangs ben ik op de houtskooltrend gesprongen. Ik heb het niet over wat de barbecue in de achtertuin van brandstof voorziet: fijngemalen houtskool is een ontgifter. Elke nacht scrub ik met een bedwelmende vloeibare gezichtswas door Destiny Boutique - passend - Charcoal Facial Detox. Zie ik er 10 jaar jonger uit? Nee, maar ik hou van de romige bubbels, de lichte pepermuntgeur en het feit dat het wreedheidvrij is en geen kunstmatige of rare ingrediënten bevat.
Annie Oliverio is een foodblogger, receptontwikkelaar en de maker van Een ongeraffineerde veganist. Ze beschrijft haar levensstijl als ongebleekt, onverwerkt en wreedheidvrij, met ongeraffineerde, plantaardige en hele voedselrecepten om lichaam, hersenen en geweten te koesteren. Ze heeft een speciale zwakheid voor desserts en snoep, maar haar liefde voor eten is verreikend. Vind haar op Instagram.
