Ouders in het hele land zullen alleen een prachtig voorbereide maaltijd nuttigen om te horen: "Ik hou niet van dit eten!" Zoals de meeste mensen die een groot feestmaal hebben gekookt, weten, is het niet altijd de leuke, moeiteloze bonding-ervaring die de films uitbeelden. Het is een stressvolle en moeilijke evenwichtsoefening. Voeg toe aan het proberen om speciale diëten aan te passen en iedereen blij te maken met deze taak en het wordt nog angstaanjagender. U hoeft de integriteit van uw vakantietafel niet in gevaar te brengen om de kinderen gelukkig te maken. Probeer hen bij elke stap te betrekken om ervoor te zorgen dat ze niet klagen over het vakantiediner van dit jaar.
Kinderen betrokken houden
"Kinderen zullen meer geneigd zijn om onbekende voedingsmiddelen te eten als ze betrokken zijn bij het proces", zegt culinaire expert Jessica Goldbogen Harlan. "Neem ze boodschappen mee, zodat ze kunnen helpen bij het uitkiezen van ingrediënten en hen betrekken bij eenvoudige kooktaken." Harlan wijst erop dat alle kinderen helpers in de keuken kunnen zijn. "Zelfs kleine kinderen kunnen dingen doen als ingrediënten sprenkelen op een braadpan of een salade of maïs schoffelen," zegt ze. Kids Eat Right, een onderneming van de American Dietetic Association, biedt een aantal taken die verschillende leeftijdsgroepen in de keuken kunnen doen:
- 5 en 6-jarigen kunnen helpen bij het samenstellen van salade-ingrediënten.
- 7 en 8-jarigen moeten de fijne motoriek hebben om eieren te kraken en om items in de broodroosteroven te plaatsen.
- 9- en 10-jarigen zijn meestal voorzichtig genoeg om dingen op het fornuis te roosteren of een gerecht in de oven te controleren om te zien of het klaar is.
- 10-jarigen en ouder zijn oud genoeg om groenten te hakken en eenvoudige soepen en jus voor te bereiden.
Voedselkeuzes voor uw gezin
Het kan moeilijk zijn om een balans te vinden tussen het creëren van een traditionele feestmaaltijd waar volwassen gasten van kunnen genieten en het vullen van de buiken van de jongere, meer kieskeurige eters die aanwezig zijn. Harlan waarschuwt ervoor om de wens van uw kind om een volwassen eetervaring te ervaren niet te onderschatten. Veel van die "volwassen voedingsmiddelen" kunnen een kind aanspreken - vooral als je kleine veranderingen aanbrengt of vervangingen doorvoert.
"Natuurlijk zoet maar gezond voedsel zoals pompoen of zoete aardappelen zijn altijd een favoriet," zegt Harlan. "Als je bang bent dat ze geen kalkoen of ham met jus eten, kun je altijd een leuke onderdompelende saus serveren, zoals een pikante barbecuesaus."
Als ze er nog steeds niet van overtuigd zijn, zijn ontluikende historici misschien meer bereid om een gerecht te proberen als ze weten dat het is gemaakt op basis van het recept van een beroemd iemand. De American Recipes-website van de Amerikaanse overheid biedt beproefde recepten van mensen zoals Mamie Eisenhower en Bess Truman.
Kindvriendelijke presentatie van het eten
Zoals bij volwassenen, helpt de manier waarop een tafel of bord eruit ziet, om de eetlust van een kind te verminderen. Het verschil is dat sommige kinderen meer bereid zijn om te eten als hun eten minder op eten lijkt en meer op plezier. Als de oude die een gezicht van voedsel maakt op de bordentruc van je kind het niet doet, stelt Harlan voor een voedselturkije te proberen.
Maak een 'food turkey' met een plakje kalkoenvlees als het lichaam, aardappelpuree of vulling in de vorm van de nek en het hoofd, een rozijn of cranberry voor het oog en gekookte wortels voor de veren. Als uw kind de hele kalkoen eet, raken ze alle noodzakelijke voedselgroepen.
Het is de moeite waard eraan te denken dat tieners en tweens meer op volwassenen lijken. Ze zullen meer bereid zijn te eten wat geserveerd wordt als ze de autonomie krijgen om zichzelf te dienen zonder de inbreng van ouders. Zolang ze meer dan alleen een dessert eten, is het OK om te negeren dat er geen groene groenten op hun bord liggen.
