Spinazie is een geweldig product waarvan niet iedereen weet hoe het moet koken. Alle gerechten zijn eenvoudig, ongecompliceerd en snel, wat belangrijk is.
Spinazie bereidt toppings voor taarten, soepen, stoofschotels, maar gestoofde bladeren in roomsaus zijn vooral goed. Zullen we het proberen?
Spinazie in een romige saus - algemene bereidingsprincipes
Het is het beste om verse spinazie te gebruiken voor gerechten, het is het meest nuttig. Maar in de winter is een bevroren product voldoende. Voor gebruik worden de bladeren gewassen, gesorteerd, gesneden, met de hand gescheurd of in hun geheel gebruikt. Bak of stoof vervolgens met andere ingrediënten.
Wat wordt meestal gezegd:
• uien, knoflook, tomaten;
• paddestoelen;
• vlees, vis;
• kaas.
Aan het einde wordt room toegevoegd. Soms worden ze gemengd met kaas, zure room, melk, het hangt allemaal af van het geselecteerde recept. Als je de saus dikker moet maken, giet dan bloem, leg het ei. Een gerecht wordt meestal bereid in een pan of in een ketel.
Spinazie in een romige garnitensaus
Het eenvoudigste spinazierecept in een romige saus. Het zal een uitstekend bijgerecht zijn voor vlees, vis, gevogelte, het gaat goed, zelfs met gekookte aardappelen.
De ingrediënten
• 450 g verse spinazie;
• 80 gram room;
• 20 ml olie;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 el. l. meel;
• 1 grote uienkop;
• nootmuskaat, zout en peper.
voorbereiding
1. Stuur de olie naar de kookpan of naar de ketel. We zetten het fornuis op, laten het opwarmen.
2. Hak de ui. Bak twee minuten. Hak de knoflook, voeg toe aan de ui, bak nog een paar seconden.
3. Als de bladeren van spinazie groot zijn, kun je het snijden. In elk geval sorteren, spoelen en verwijderen we alles wat overbodig is. We lagen op de ui en knoflook. We koken alles samen tot de massa minstens drie keer afneemt.
4. In de room gooien we zout, peper, een snufje nootmuskaat, voeg een lepel tarwebloem zonder een heuvel toe. Roer goed om alle kruiden op te lossen.
5. Giet de gestoomde spinazie met room, meng, dek de schaal af. Tomim vier minuten op een minimum vuur, dit zal genoeg zijn.
Spinazie in een romige saus met knoflook en kaas
Een variant van een heerlijke, smaakvolle spinazie in een romige saus met veel knoflook. Om dit gerecht te bereiden, is het het beste om een kaas te gebruiken die snel smelt.
De ingrediënten
• 300 g verse spinaziebladeren;
• een glas vetroom ongeveer 20%;
• 4 teentjes knoflook;
• 80 g kaas;
• 30 g room. olie.
voorbereiding
1. Smelt de boter in een diepe kom, voeg de gehakte knoflook toe. Bak enkele seconden.
2. Voeg vervolgens gehakte of gescheurde spinazie toe. In dit gerecht zijn hele vellen beter niet te gebruiken.
3. Kook de spinazie en knoflook op laag vuur tot de massa bezinkt.
4. Room met zout, giet in een schaal. Kook nu de spinazie totdat deze zacht wordt. Voeg kruiden naar smaak toe.
5. Wrijf de kaas fijn, val in slaap in de totale massa. Het is mogelijk in delen. Roer met een spatel.
6. We wachten tot alle kaas is gesmolten, schakel onmiddellijk het vuur uit. Klaar! We voegen spinazie toe aan elk gerecht of gebruiken het meteen.
Spinazie in roomsaus met eieren
Je kunt gewoon gekookte spinazie toevoegen aan de gekookte of gebakken eieren, ze worden vaak samen geserveerd. Maar er is een optie die interessanter, handiger is. Dit recept is perfect voor voeding en de juiste voeding, als u een minimale hoeveelheid olie en magere room gebruikt.
De ingrediënten
• 350 g spinazie;
• olie;
• 2 eieren;
• 150 ml room;
• 100 g ui;
• 2 teentjes knoflook.
voorbereiding
1. Schil de uien, snijd ze in kleine blokjes. Doe in verwarmde olie, bak tot ze goudbruin zijn.
2. Voeg gewassen, gehakte spinazie toe aan de gebakken uien, meng, zet het vuur lager en kook ongeveer vijf minuten. Roer af en toe.
3. Knijp de teentjes knoflook in de room of rasp, maar fijn. Peper, gezouten. Roer alles goed.
4. Giet de spinaziecrème, kook tot hij zacht is.
5. Klop de eieren glad met een vork. Je kunt er een beetje bewerkte of harde kaas aan toevoegen, het wordt nog lekkerder.
6. Zodra de spinazie zacht is, giet de eieren erin en meng.
7. Houd het gerecht een minuut in brand, verwijder het.
8. Laten we nog eens vijf minuten onder het deksel brouwen, zodat de eieren samen met de rest van de ingrediënten worden gecombineerd en de saus dikker wordt. Zet de schaal op borden, serveer op tafel.
Spinazie in een romige saus met vis
Je kunt elke visfilet gebruiken voor dit gerecht. Zee, rivier, witte en rode vis gaan goed samen met spinazie. Het gerecht is lekker, stevig, heel gezond.
De ingrediënten
• 300 g visfilet;
• 250 - 300 g spinazie;
• 200 ml crème met willekeurig vetgehalte;
• een eetlepel bloem;
• 1 snufje peper;
• 3-4 eetlepels olie;
• zout, teentje knoflook.
voorbereiding
1. Neem de huidloze visfilet, spoel hem af en droog hem af met een handdoek. We snijden met een scherp mes een rietje. U hoeft de vis niet te kruiden, maar bestrooi de stukken met een lepel bloem, roer met uw handen.
2. Verhit de olie in een pan. We verspreiden de vis. Bak een paar minuten. Roer constant, want de stukken kunnen door bloem opbranden.
3. Voeg gewassen, gesneden spinazieblaadjes toe aan de vis, meng, bedek de stoofpan.
4. We laten het gerecht op het fornuis staan, koken enkele minuten op laag vuur, zodat de groenten gaan zitten.
5. Giet de room in een kom, voeg zout, peper toe. Schil een teentje knoflook, pers deze in de saus.
6. Giet spinazie met visroomsaus. Bedek, laat nog een paar minuten sudderen, kijk naar de gereedheid van de vis. Bij het serveren kunt u het gerecht bestrooien met geraspte harde kaas.
Spinazie in romige saus met champignons
Champignonversie van gestoofde spinazie in een romige saus. Over het algemeen kunnen oesterzwammen, honingpaddestoelen, boter in dit gerecht worden gedaan, maar champignons worden gebruikt, omdat ze snel worden gekookt, geen voorafgaand koken vereisen en behoren tot de veiligste paddestoelen.
De ingrediënten
• 300 g champignons;
• 300 g spinazie;
• 150 ml room;
• 150 g zure room;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 2 uikoppen;
• olie, zout.
voorbereiding
1. Begin met koken met champignons. We wassen de champignons, gooien ze in een vergiet, laten al het water weglopen. Snijd de platen.
2. Giet een beetje olie in de pan, verwarm en verspreid de champignons. Bak zonder deksel ongeveer tien minuten, op middelhoog vuur, periodiek moeten champignons worden gemengd.
3. We wissen beide uienkoppen, in dunne halve ringen gesneden. Als de uien klein zijn, kunt u meer nemen. We schakelen over naar champignons. Bak twee minuten.
4. Spoel, sorteer de spinazieblaadjes. We sturen naar de gefrituurde champignons met uien, onmiddellijk mengen en bedekken. We verminderen het vuur een beetje. We houden het gerecht ongeveer drie minuten onder het deksel, totdat de spinazie helemaal zacht is, hoeft u de spinazie niet mee te nemen.
5. Combineer zure room met room, voeg gehakte knoflook toe, voeg zout toe, roer de saus goed.
6. Giet de champignons met spinazie, roer. Na het koken ongeveer vijf minuten op een minimum vuur koken.
Spinazie in een romige saus met tomaten (lagen)
Een variant van een zeer eenvoudige en snelle spinazieschotel, die in lagen wordt bereid. Het vereist niet veel tijd of aandacht.
De ingrediënten
• 400 g spinazie;
• 2 uikoppen;
• 150 ml room;
• 3-4 tomaten;
• zout, knoflook, peper naar smaak.
voorbereiding
1. Dompel de tomaten in kokend water, een minuut later in koud water, verwijder de schil, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
2. Breng de gesnipperde ui in olie. Vuur verminderen.
3. We sorteren de spinazie, scheuren in stukjes, leggen op de ui.
4. Vul met gezouten room. Je kunt kruiden en specerijen toevoegen.
5. Verdeel de voorbereide tomaten erop.
6. Dek af en laat de schaal 10-12 minuten na het koken sudderen.
Spinazie in roomsaus met pasta
Italiaanse spinazieschotel in een romige saus. Het wordt meestal geserveerd met grote pasta, maar andere pasta met harde tarwe is voldoende.
De ingrediënten
• 400 g pasta;
• 200 g spinazie;
• 250 g tomaten;
• 20 g groene verenuien;
• 1 kop ui;
• 300 g room;
• 2 teentjes knoflook;
• 30-50 g kaas;
• olie.
Je hebt ook zout, gedroogde tijm, witte peper nodig, je kunt andere kruiden toevoegen.
voorbereiding
1. Tomaten in een kom doen, gedurende een minuut kokend water gieten en vervolgens afspoelen met koud water. Verwijder de schil, snijd de tomaten in blokjes.
2. Uien, ook gesneden, maar niet groot, doe in een pan, bak in olie, voeg gehakte knoflook toe. Leg vervolgens de groene veren neer, roer.
3. Voeg de tomaten toe. We verdampen overtollig water uit de stukken, roer.
4. Het is tijd om gehakte spinazie toe te voegen. Je kunt bevroren greens gebruiken, opwarmen.
5. Combineer de room met verschillende kruiden en specerijen, zout en schud goed. Giet tomaten met spinaziesaus.
6. We verwijderen het vuur, laten een paar minuten sudderen na het koken.
7. We bereiden Italiaanse pasta of andere pasta volgens de instructies op de verpakking. Verspreid op borden. Bovenop is spinazie in een romige saus en bedek met geraspte kaas.
Spinazie in een romige saus - tips en trucs
• Spinazie houdt niet van lang koken, maar in sauzen is deze regel niet relevant. Groenen kunnen worden gekookt, de saus in pap veranderen en zelfs met opzet worden gemengd met een blender.
• Als de spinazie bevroren is, houd dan rekening met de hoeveelheid water die in het product zit. Mogelijk moet u minder room inschenken.
• Spinazie wordt perfect bewaard in de koelkast, als de bundel met een vochtige handdoek wordt verpakt en in een container wordt geplaatst. Maar houd het niet langer dan 5-6 dagen, omdat de hoeveelheid vitamines en andere voedingsstoffen geleidelijk wordt verminderd.
• Hoeveel spinazie? Gemiddeld levert een kop greens 0,3 koppen stoofpot of gefrituurde schotel op.
![The Size of the World's Smoking Habit [Infographic]](https://img.cavally.org/img/quit-smoking-2018/size-of-world-s-smoking-habit-2.jpg)
