Vandaag wil ik je aanbieden om uitstekende spiesjes van champignons te koken, die in de oven, op houten spiesjes of op de grill kunnen zijn, als je het platteland in gaat. In dit recept gebruikte ik reuzel voor extra sappigheid, maar zonder dit blijkt het onvergelijkbaar.
Ingrediënten voor 2 personen:
- champignons - 300 g;
- reuzel (optioneel) - 70 g;
- zure room - 2-3 eetlepels;
- paprika - 1 theelepel;
- droge knoflook - ½ theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
Kookproces
Champignons kiezen middelgrote, was de champignons goed en droog. Neem een diepe kom, leg alle champignons erin.
Kies je favoriete kruiden, paprika, een beetje droge knoflook, gemalen zwarte peper, zout zijn hier niet slecht. Het aantal kruiden kan variëren.
Voeg zure room toe aan de champignons, meng de champignons grondig met additieven, laat een half uur marineren.
Voor sappigheid kun je een beetje vet aan het recept toevoegen, je kunt gerookt spek gebruiken - het wordt nog beter en smakelijker. Snijd vet in kleine stukjes.
Bereid houten spiesjes voor - indien gewenst kunnen ze een beetje worden geschroeid. Rijg ingelegde champignons op spiesjes en steek een paar stukjes spek op elke "houten spies".
Bak kebabs van champignons in de oven, voorverwarmd tot 180 graden - 15-20 minuten. Op de grill - zoveel. Na het serveren van kebabs onmiddellijk aan de tafel en ...
Neem de complimenten!
