Kipfilet in sojasaus - de algemene principes van koken
Sojasaus gaat goed met kip. U kunt het product inmaken met paprika, tomaten en uien. Tijdens het koken moet er rekening mee worden gehouden dat kipfilet in sojasaus grondig moet worden doordrenkt met marinade.
Sojasaus - marinade die niet alleen smaak verrukt, maar ook snelheid. Als de kipfilet wordt gedrenkt in citroensap of mayonaise, is het noodzakelijk om ongeveer 6 uur te besteden aan augurk. Sojasaus kan het product sneller zacht maken. Gemarineerde stukjes kip zijn binnen 40 minuten zacht.
Om het vlees goed voor te bereiden op warmtebehandeling, het is nodig:
• Spoel de kipfilet grondig onder stromend water. Grind. Plaats in glazen container.
• Week het product in sojasaus. 30 minuten laten staan, na de aangegeven tijd kan het gemarineerde vlees worden gestoomd, gebakken of naar de slowcooker worden gestuurd. Kipfilet in sojasaus blijft sappig, geurig en zacht.
• Warmtebehandeling mag niet worden weggevoerd. Door een te lange warmtebehandeling verliest het vlees vocht en wordt het taai.
• Plakjes knoflook, geraspte gemberwortel, suiker, kruiden, kruiden worden aan de marinade toegevoegd uit sojasaus. Deze ingrediënten vullen de smaak van het afgewerkte vlees aan.
• De mate van gereedheid kan worden bepaald door uw vingers op het midden van een stuk borst te drukken. De filet mag niet erg zacht zijn. Na een snel gebraad van twee kanten wanneer ingedrukt, voelt men dat de kipfilet in sojasaus elastisch is geworden.
• Als er geen zekerheid is dat het vlees gaar is, moet u het in het midden snijden om te zien of de transparantie volledig is verdwenen of het vlees in het midden rauw blijft.
Kipfilet in sojasaus gemarineerd in honing met sesam
ingrediënten
• Groenen - 60 g
• gemalen peperbollen - 3 g
• tenen knoflook - 5 st.
• honing - 40 g
• sesam - 44 g
• olijfolie - 64 ml
• verse gemberwortel - 14 g
• sojasaus - 32 ml
• kipfilets - 540 g
Kookmethode
1. Hak de kipfilet in stukjes.
2. Zet in een diepe pot.
3. Schil de knoflooktenen. Duw door de knoflook.
4. Doe in een bord.
5. Gemberwortel verwijderd van de bovenste laag. Rasp met kleine gaatjes. Voeg toe aan knoflook.
6. Giet de sojasaus eruit.
7. Voeg honing toe. Roer het mengsel.
8. Leg het kippenvlees in de marinade.
9. Capaciteitsafdekking met plasticfolie. 25 minuten in de koelkast bewaren.
10. Zet de pan in brand.
11. Giet de sesam op de goed verwarmde bodem van de pan. Bak op middelhoog vuur tot zolotinka al roerend. Zet in een aparte container.
12. Giet de olie in de goed verwarmde bodem van de pan. Opwarmen
13. Leg de stukjes kippenvlees. Bak gedurende 2 minuten op hoog vuur.
14. Bestrooi met peperfilets.
15. Giet de marinade tot een laag van 2 centimeter. Roer de plakjes vlees. Sudderen op laag vuur gedurende ongeveer 12 minuten.
16. Bak de sesam in het mengsel.
17. Sappige kipfilet in sojasaus met klaar voor sesam.
18. Leg het vlees op borden.
19. Versier met gehakte groene uien.
Kipfilet in Sojasaus Met Asperges
ingrediënten
• ketjap - 35 ml
• kippenvlees - 320 g
• Asperges - 160 g
• tomaten - 140 g
• sesam - 64 g
• olijfolie - 20 ml
• Groenen - 90 g
• witte peper - 9 g
• tenen knoflook - 12 g
• Zoutsteen - naar uw smaak
Kookmethode
1. Spoel de asperges onder water. Tips verwijderen.
2. Tomaten versnipperen.
3. Was de kipfilets in water. Snijd in kleine stukjes.
4. Giet water in de pan. Breng aan de kook.
5. Plaatsen van asperges. Kook 6 minuten. Dompel in ijswater. Drain. Verdeel in helften.
6. Giet olie in de pan.
7. Leg de stukjes asperges. Bak met 2 kanten. Zet in een schone plaat.
8. Leg de kipfilet in de pan met olijfolie.
9. Bak gedurende 18 minuten op middelhoog vuur.
10. Verhoog het vuur. Kook het vlees goudbruin.
11. Giet de sojasaus erbij.
12. Voeg tomaten toe.
13. Zouten.
14. Leg de stukjes asperges.
15. Peper. Roer het mengsel.
16. Schil de knoflook. Maal met knoflook. Doe in de pan.
17. Voeg 3 minuten voor het volledig koken van kipfilet sesamzaadjes toe. Roer.
18. Zachte kipfilet in sojasaus is klaar om te serveren.
19. Leg vlees en asperges op een bord.
20. Bestrooi met greens bovenop.
Kipfilet in sojasaus met eiernoedels en champignons
ingrediënten
• komkommers - 40 gr.
• kipfilet - 280 gr.
• eiernoedels - 360 gr.
• champignons - 180 gr.
• sesamolie - 18 ml
• sojasaus - 16 ml
• Sesam - 24 gr.
• citroen - 40 gr.
• olijfolie - 7 ml
Kookmethode
1. Snijd het vlees zonder been in reepjes.
2. Pers een citroen in een kom.
3. Voeg 5 druppels olijfolie toe.
4. Giet een portie sojasaus erbij. Roer.
5. Ingelegde vlees giet marinade.
6. Plaats 15 minuten op een koude plaats.
7. Giet water over de bodem van de pan.
8. Giet de noedels in het kokende water. Kook 6 minuten. Gooi de afgewerkte noedels weg in een vergiet.
9. Spoel de komkommer onder water. Hak in kleine reepjes.
10. Was de champignons. Snijd in blokjes.
11. Giet sesamolie in de pan.
12. Bak de kip erin.
13. Voeg de champignons toe.
14. Doe in een mengsel van gesneden komkommers.
15. Bestrooi met sesamzaadjes.
16. Gekookte noedels eerder in de pan gedaan.
17. Bestrooi met sojasaus.
18. Kipfilet in sojasaus met noedels en champignons klaar om te serveren voor een familiediner.
Kipfilet in Sojasaus met Kaas en Gedroogde pruimen
ingrediënten
• mayonaise - 46 g
• kipfilets - 620 g
• kaas - 110 g
• sojasaus - 85 ml
• zout
• gedroogde pruimen - 145 g
• gemalen zwarte peper - 5 g
• kruiden voor kip - 8 g
• maïsolie - 18 ml
• knoflook - 2 teentjes
Kookmethode
1. Vogelborst grondig onder water spoelen.
2. Dep droog met papieren servetten.
3. Wikkel elk stuk in huishoudfolie. Af te slaan.
4. Doe in een glazen pot om te marineren.
5. Bestrooi met zout.
6. Peper.
7. Giet de kruiden eruit.
8. Knoflookteentjes ontdaan van schubben. Duw door de knoflook. Voeg het mengsel toe.
9. Giet sojasaus. Roer de ingrediënten.
10. Laat 45 minuten rusten. Kipfilet in sojasaus moet goed worden geweekt.
11. Was de pruimen.
12. Week in warm water.
13. Rasp de kaas.
14. Snijd pruimen in reepjes. Giet in een bakje kaas.
15. Kipfilet incise met één hand om een zak te krijgen.
16. Doe een mengsel van pruimen met kaas in een zak.
17. Vet bakplaat in.
18. Doe gevulde stukken vlees.
19. Meng de rest van de vulling met mayonaise.
20. Het mengsel wordt verspreid over kipfilets in sojasaus.
21. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven tot 185 graden.
22. Bak vlees gedurende 35 minuten.
23. Serveer de gekookte schotel met pittige vulling.
Kippenborst met Peren in Sojasaus
ingrediënten
• pittige kruiden - 20 g
• citroen - 28 g
• kipfilet - 570 g
• peren - 4 stks.
• knoflook - 8 g
• sojasaus - 66 ml
• kaneel - naar smaak
• gemalen rode peper - 1 g
Kookmethode
1. Schil de knoflook. Duw door de knoflook. Zet massa in container.
2. Spoel de citroen in water. Pers het sap uit.
3. Giet de sojasaus erbij.
4. Strooi peper, kaneel en pittige kruiden.
5. Klop het resulterende mengsel met een garde.
6. Week de borsten een paar uur in de marinade.
7. Was de peren. Snijd in 2 delen. Verwijder de kernen en zaden.
8. Maak een perkamentvorm.
9. Leg de plakjes gemarineerd vlees en peer.
10. Top met de overblijfselen van de marinade.
11. Capaciteitsafdekking met een stuk folie.
12. Plaats in de oven. Kook het gerecht 25 minuten op een temperatuur van 170 graden.
13. Verwijder de folie. Kook het gerecht nog 20 minuten.
14. Kipfilet in sojasaus afkoelen.
15. Hak de borsten in stukjes. Leg op de borden.
16. Zet het gerecht op tafel warm met croutons en groene salade.
Kipfilet in sojasaus en bladerdeeg
ingrediënten
• sojasaus - 60 ml
• Hollandse kaas - 45 g
• gezouten deeg - 120 g
• sesam - 15 g
• kipfilet - 440 g
Kookmethode
1. Spoel de borsten. Drogen Snijd in 3 delen.
2. Stukken vlees afstoten. Zet in een container.
3. Giet de borstsaus. Laat gedurende 35 minuten.
4. Snijd de kaas in plakjes. Leg er stukken vlees in. Wikkel de rol en fixeer met een tandenstoker.
5. Een vel bladerdeeg verdeeld in stukken.
6. Wikkel kiprollen in deeg.
7. Smeer er bovenop met gewoon water.
8. Bestrooi met sesam.
9. Bedek de bakplaat met perkament.
10. Leg de vleesrolletjes in het deeg.
11. Plaats in een oven met een temperatuurregime van 190 graden gedurende 40 minuten.
12. Serveer met verse groenten.
Kipfilet in sojasaus in de mouw met aardappelen
ingrediënten
• kipfilet - 960 g
• aardappelen - 570 g
• ui - 140 g
• wortel - 85 g
• sojasaus - 40 ml
• knoflook - 12 teentjes
• Groenen - 145 g
• zout, peper
• tomaat - 180 g
Kookmethode
1. Spoel het vlees grondig. Verdeel in delen.
2. Zout.
3. Bestrooi met sojasaus.
4. Schil de knoflook. Maal met een fijne rasp. Rasp het knoflook pap vlees.
5. Bestrooi met peper.
6. Maal groen. Giet in een container met vlees. Roer.
7. Verwijder aardappelen en wortelen uit de bovenste laag. Was de groenten.
8. Hak in plakjes. Podsolit.
9. Verwijder het kaf van de bollen. Snijd in halve ringen.
10. Hak de tomaat in blokjes.
11. Doe de ingrediënten in deze volgorde in een bakzak: aardappelen, wortelen, gehakte uien, tomaten en kip.
12. Bind een strakke mouw vast. Leg op een bakplaat.
13. Zet de oven aan in de 200 graden-modus.
14. Leg de mouw daar.
15. Kook het gerecht ongeveer een uur.
16. Geurige kipfilet in sojasaus is klaar voor gebruik.
Kipfilet in sojasaus met curry, gestoofd in een dubbele boiler
ingrediënten
• kipfilets - 630 g
• curry - 24 g
• sojasaus - 36 ml
Kookmethode
1. Was de kipfilets met water. Snijd alle hobbels af.
2. Hak in grote stukken.
3. Doe in een pot.
4. Strooi de curry.
5. Voeg vloeibare saus toe.
6. Laat 15 minuten staan zodat het vlees gemarineerd is.
7. Leg een vel folie op het werkoppervlak.
8. Stuur kipfilet terug. Inpakken Laat een stoomuitlaat achter.
9. Plaats de kipfilet in sojasaus in een dubbele boiler.
10. Kook het gerecht 20 minuten.
11. Serveer vlees delicatesse met een bijgerecht.
Kipfilet in Sojasaus - Tips and Tips
• Kipfilet moet in stukjes van dezelfde grootte worden geplet zodat ze gelijkmatig worden gestoofd.
• Voor de marinade is het beter om verse gember te gebruiken. Het product heeft de nodige scherpte en kruiden. Hij zal de stukken vlees kunnen verzachten.
• Sojasaus bevat veel zout, zodat je zout niet apart in de marinade kunt gieten.
• Zout is de ergste smaakmaker. Het verwijdert het vlees uit het aromatische sap en maakt het droog. Het is beter om gember en geurige kruiden toe te passen. Zo zal de smaak van de kip worden gevarieerd en blijft de sappigheid behouden.
• Honing kan de vezels van kippenborst verzachten.
• Gebruik geen rauwe sesamzaadjes om vlees te koken.
• Verbrande sesam zal het eten slechter maken.
• Kipfilet in sojasaus geserveerd als bijgerecht voor rijstnoedels, pasta of als een apart gerecht.
• Gember in de marinade kan worden vervangen door citroensap.
• Na het frituren moet sesam in een bak worden gegoten. Als je de zaden in de pan laat, zullen ze verbranden.
• Marinade, waarin kipfilet werd gestoofd, kan als saus worden gebruikt.
• Sojasaus kan de kleur van kippenvlees veranderen en de smaak en kleur van de helderheid geven.
• Hoe kleiner de stukjes kipfilet, hoe sneller ze marineren.
• Voeg sojasaus, een lepel honing en witte wijn toe aan het kippenvlees om van het doordeweekse diner een feestdag te maken.
• Voor marinade is suiker beter te vervangen door honing.
• Koop de saus in een doorzichtige glazen container.
• Serveer kipfilet in sojasaus met aardappelen, rijst, groenten.
• Meng de stukjes kippenvlees meerdere keren in de marinade en het is niet overbodig, zodat de plakjes verwisseld en gelijkmatig gemarineerd worden.
• Voordat u kippenvlees op een bakplaat legt, verwijdert u de stukjes gember, knoflook en ui zodat ze niet van het vuur in de oven verbranden.
• Als de kip tijdens het bakproces begint te worden bedekt met een bruine korst, moet u de stukken omdraaien, ze met het verdronken vet gieten en verder koken.
• Terwijl de kipfilet in sojasaus wordt gebakken, is er tijd om een bijgerecht en salade te maken.
![The Size of the World's Smoking Habit [Infographic]](https://img.cavally.org/img/quit-smoking-2018/size-of-world-s-smoking-habit-2.jpg)
