De uitdrukking "dieet ovenschotel" in veel veroorzaakt geen eetlust.
Er wordt aangenomen dat dit iets fris en smaakloos is.
We zullen proberen u te overtuigen dat dit niet zo is. Dieet ovenschotel is niet alleen gezond, maar ook erg lekker.
Dieetbraadpan in een slowcooker - basisprincipes van het koken
Diëten worden meestal bewaard om gezondheidsredenen of om gewicht te verliezen. En voor velen is dit een echte test.
Dieetovenschotels zijn erg lekker, en de verscheidenheid aan recepten is indrukwekkend. Stoofschotels worden gemaakt van groenten, gevogelte of rundvlees, havermout, kwark, enz.
Curd dieet ovenschotels kunnen zowel zoet als hartig worden bereid. Voor zoete stoofschotels worden eieren en suiker aan de wrongel toegevoegd. Om de braadpan luchtig te maken, klop je de eiwitten apart in een dicht schuim en pas dan in de cottage cheese. Gedroogd fruit of verse bessen en fruit kunnen aan zo'n braadpan worden toegevoegd. Curd-ovenschotel wordt ook bereid met vlees of groenten.
Groenteschotels worden bereid uit rauwe groenten, of ze zijn voorgekookt.
Ovenschotels met vleesdieet worden bereid van rundvlees, gevogelte of mager varkensvlees.
Recept 1. Dieet cottage cheese ovenschotel
De ingrediënten
400 g magere losse wrongel;
30 ml plantaardige olie;
300 g romige vetvrije kwark;
8 g suikervervanger;
twee eieren;
een snufje zout;
80 g griesmeel;
5 g vanillesuiker.
Kookmethode
1. Smeer de wanden en bodem van de crock-pot met een siliconenborstel. We plaatsen het in het apparaat.
2. Klop de eieren in een kom, voeg zout, zoetstof en vanillesuiker toe. Klop alles op hoge snelheid met een mixer totdat het vol is.
3. Wanneer de massa toeneemt en helderder wordt, veeg je de romige en losse kwark door een zeef. Griesmeel hier toevoegen. Roer met een houten spatel tot je een klonterig, los deeg krijgt.
4. Plaats het in de apparaatkom, sluit het deksel stevig en zet het bakprogramma veertig minuten aan. Wanneer het apparaat informeert over het einde van het programma, laat u de ovenschotel nog tien minuten in de multicooker. Open het deksel, plaats het stoomopzetstuk en draai het ondersteboven. Snijd de braadpan en serveer door zure room te gieten.
Recept 2. Dieetovenschotel in een slowcooker met spruitjes
De ingrediënten
300 g spruitjes;
oregano;
twee glazen melk;
zout;
70 g kaas;
twee eieren.
Kookmethode
1. Doe de spruitjes in een zeef en was de groente onder stromend water.
2. We brengen de kool over in een kleine pan, vullen hem met water en steken hem in brand. We koken de groente een kwartier, vanaf het moment van kokend water.
3. Giet melk in een kom. Grote kaas drie en breng over in een kom met melk. We rijden hier de eieren in. Zout en breng oregano op smaak. Klop het mengsel tot een glad mengsel.
4. Haal de pan met kool uit het fornuis, laat het water weglopen en laat de groente afkoelen. We snijden elke vork in twee en leggen gelijkmatig op de bodem van de multicooker-kom, smeren deze met olie. Giet de kool met het bereide melk-kaasmengsel.
5. Sluit het deksel van het apparaat goed, schakel het bakprogramma in en kook de ovenschotel een half uur. Laat de ovenschotel een kwartier in de modus "verwarmen" staan. Serveer de braadpan door deze in porties te snijden, met zure room of natuurlijke yoghurt.
Recept 3. Dieetovenschotel in een slowcooker met krabsticks
De ingrediënten
drie grote eieren;
olijfolie - 5 ml;
vetvrije cottage cheese - 100 g;
zes krabstokken;
haverzemelen - 50 g;
zout;
tarwezemelen - 30 g;
zuiveringszout - 5 g;
melkpoeder - 30 g;
maïszetmeel - 25 g.
Kookmethode
1. Klop de eieren, zout ze en sla met een mixer op hoge snelheid tot het witte schuim stabiel is.
2. Wrijf de cottage cheese door een fijne zeef en voeg toe aan losgeklopte eieren. Blijf wat meer kloppen.
3. Giet nu deze massa zetmeel, melkpoeder en meng. Voeg gedrenkte frisdrank en zemelen toe, meng en zet apart.
4. Ontdooi de krabsten volledig, verwijder de film en snijd ze in grote stukken.
5. Vet de capaciteit van de multicooker in met olijfolie. Giet de helft van het deeg. Sluit het deksel en zet het "Bakken" een half uur aan.
6. Open na tien minuten het deksel, leg de gesneden krabsticks op het licht gebakken deeg en vul ze met het resterende deeg. Sluit het deksel en blijf bakken. Serveer de braadpan met zure room.
Recept 4. Dieetovenschotel in een slowcooker met kip en havermout.
De ingrediënten
5 g suneli hop;
400 g kipfilet;
zout;
100 g wortelen;
5 g gegranuleerde knoflook;
150 g bevroren sperziebonen;
10 g gemalen paprika;
100 g uien;
50 ml olijfolie;
een ei;
200 g havermout "Hercules".
Kookmethode
1. Was de kipfilet, duik in een handdoek en snijd in stukjes. Maal het vlees in gehakt vlees in een blender.
2. Schil de ui, hak in halve ringen en bak ze goudbruin in olijfolie. Leg de gebakken uien op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
3. Schil en rasp de wortels. Spoel de groene bonen onder stromend water.
4. Doe de gebakken uien, geraspte wortelen, bonen, eieren, havermout in gehakte kip. Breng alles op smaak met zout en kruiden. Roer het mengsel tot een glad mengsel en laat het 20 minuten trekken.
5. Smeer de pan met olijfolie en doe de massa erin. Plat met een houten spatel. Sluit het deksel goed en activeer de bakfunctie gedurende veertig minuten. Laat de braadpan in de pan staan totdat deze is afgekoeld tot een warme staat en verwijder deze met behulp van de stoommand. Serveer de braadpan met zure room, ketchup of natuurlijke yoghurtsaus.
Recept 5. Groente Dieet Ovenschotel in een Multicooker
De ingrediënten
tomaten;
champignons;
uien;
stengel bleekselderij;
prei;
maïskorrels;
wortel;
groene erwten;
broccoli;
paprika;
koolrabi.
vullen
twee eieren;
zout;
een glas melk;
karwijzaad, zwarte peper en marjolein.
Kookmethode
1. Schil en plet uien in grote blokjes. Schil de wortels grof. Was en snijd grote koolrabi en broccoli. Schil, spoel en snijd de champignons in vier delen. Hak prei en stengel bleekselderij grof. Bulgaarse peper vrij van zaden en stengel. Hak het grof. Was de tomaten, veeg en snijd ze in blokjes.
2. Doe marjolein en karwijzaad in een vijzel en wrijf goed.
3. Bak de ui in hete olie tot het zacht is, voeg de champignons toe en blijf bakken tot al het vocht is verdampt.
4. Combineer de ui-champignon in een diepe kom met alle gehakte groenten en meng. Breng op smaak met geraspte kruiden en zout. Roer. Je kunt fijngehakte greens toevoegen.
5. Combineer de eieren met melk in een kom en klop goed. Breng het groentemengsel met champignons over in een pan met meerdere kookplaten en giet het ei-melkmengsel er voorzichtig in.
6. Sluit het deksel stevig. Zet de klep in de gesloten positie. Activeer het rijstprogramma een half uur. Laat aan het einde van het programma stoom ontsnappen en open het apparaat. Als er nog veel vloeistof over is, zet het programma dan nog vijf minuten aan.
Recept 6. Dieetovenschotel in een slowcooker met broccoli en selderij.
De ingrediënten
300 g broccoli;
zwarte peper;
100 g salade bleekselderij;
zout;
vier eieren;
melk;
100 g prei.
Kookmethode
1. Demonteer broccoli in kleine bloeiwijzen, snijd grote in verschillende delen. Snijd stengels bleekselderij in grote repen. Leg de voorbereide groenten op een rooster en kook de gestoomde groenten tot ze zacht zijn.
2. Breek de eieren in een diepe kom, zout ze en voeg een paar eetlepels melk toe. Klop licht met een garde.
3. Smeer de kom met boter. Doe de gestoomde groenten erin, zout en giet met losgeklopte eieren.
4. Snijd de prei in dunne ringen. Fruit het in olijfolie tot het lichtbruin is. Bestrooi de groenten met gebakken uien. Schakel het bakprogramma in en kook de ovenschotel een half uur. Haal de stoofschotel uit de kom met een stomende grill, snijd deze in porties en serveer met ketchup of natuurlijke yoghurt.
Recept 7. Dieetovenschotel in een slowcooker met bloemkool en kip
De ingrediënten
400 g bloemkool;
een snufje zout;
200 g kipfilet;
zwarte peper;
twee eieren;
twee teentjes knoflook;
200 ml vetvrije kefir;
100 g kaas.
Kookmethode
1. Spoel de bloemkoolvorken af en verdeel ze in bloeiwijzen met een scherp mes. We verspreiden kool op het rooster van een dubbele boiler. Giet kokend water in de kom en kook de kool een paar tot ze zacht zijn.
2. Kook de kipfilet, haal uit de bouillon, koel en ontleed het vlees in vezels.
3. Drie grote kaas.
4. In een diep bord drijven we de eieren in, voegen kefir en geplette knoflook toe, zout. Klop licht met een garde tot een glad mengsel.
5. Gestoomde kool, haal eruit, koel en hak fijn met een mes. We verspreiden ons in de hoedanigheid van de multicooker. Leg de stukken kip erop en bestrooi met geraspte kaas.
6. Vul alles met een ei-kefir-mengsel en meng. We installeren de capaciteit in het apparaat, sluiten het deksel en activeren de functie "Bakken". Kook de braadpan 20 minuten. Snijd de afgewerkte ovenschotel in porties en serveer, water geven met zure room.
Dieetbraadpan in een slowcooker - tips en trucs
Voordat u de kom met de toekomstige braadpan in de multicooker plaatst, moet u het apparaat van tevoren inschakelen en opwarmen.
Maal de cottage cheese voor de braadpan door een fijne zeef.
Om de braadpan goudbruin te bedekken, zet u de functie "multi-cook" een paar minuten op de maximale temperatuur aan.
Bak de stoofschotels voor het bakken lichtbruin.
