Wat is E. coli Enteritis?
Enteritis is een ontsteking of zwelling van de darmen. Een van de meest voorkomende oorzaken van enteritis is de bacterie Escherichia coli, of E coli. Deze bacterie is de meest voorkomende oorzaak van reizigersdiarree. Deze toestand wordt gekenmerkt door losse ontlasting, buikkrampen, misselijkheid en een opgeblazen gevoel.
Er zijn veel soorten van E coli, waarvan sommige onschadelijk zijn. In feite leven honderden spanningen in uw spijsverteringskanaal als "goede" bacteriën. Bepaalde toxische stammen kunnen echter tot ernstige ziekten leiden. Als u wordt blootgesteld aan een toxische stam, kunt u voedselvergiftiging en enteritis ontwikkelen. Deze infectie wordt soms reizigersdiarree genoemd omdat je tijdens je reis wordt blootgesteld aan nieuwe soorten E coli.
Sommige soorten zijn gevaarlijker dan andere. Ze produceren een toxine genaamd Shiga of verocytotoxine. Dit toxine veroorzaakt ernstige ziekten en bloedingen die fataal kunnen zijn, vooral bij kinderen. Shiga-producerende toxisch E coli, vaak kortweg "STEC" genoemd, kan ook worden aangeduid als E coli 0157. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) komen er naar schatting 265.000 STEC-infecties per jaar voor in de Verenigde Staten.
Wat zijn de symptomen van E. coli enteritis?
Normaal gesproken ontwikkel je symptomen van enteritis 24-72 uur na blootstelling. Het belangrijkste symptoom is ernstige, plotselinge diarree die vaak bloederig is. Andere symptomen zijn onder meer:
- koorts
- zweten
- darmgas
- ernstige krampen
- verlies van eetlust
- misselijkheid
- braken
- vermoeidheid
- loomheid
Bepaalde soorten van E coli laat een toxine vrij die de vernietiging van rode bloedcellen bij kinderen kan veroorzaken. Deze zeldzame maar ernstige infectie wordt hemolytisch uremisch syndroom genoemd. Symptomen zijn onder meer een bleke huid, gemakkelijk blauwe plekken, bloederige urine en een verminderde hoeveelheid urine als gevolg van nierbeschadiging.
Als u een van de volgende symptomen heeft, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts:
- hoge koorts, meer dan 101˚ F bij volwassenen en meer dan 100.4˚F bij kinderen
- bloed in uw ontlasting of urine
- uitdroging
- vermoeidheid
- braken
- onvermogen om vocht weg te nemen
- diarree voor meer dan vijf dagen, of twee dagen voor kinderen
- pijn die niet weggaat na een stoelgang
Wat veroorzaakt E. coli Enteritis?
Je kunt worden blootgesteld aan ziekteverwekkende stammen van E coli door iets te eten of drinken dat besmet is met de bacterie. Dit gebeurt vaak vanwege onveilige voedselverwerking. Veel infecties zijn het gevolg van het eten van vlees dat tijdens de verwerking in contact is gekomen met bacteriën en afval van dierlijke darmen. Infecties worden ook veroorzaakt door voedsel dat is gewassen in water dat is vervuild met afval van mensen of dieren.
Rauw of onvoldoende gaar vlees en eieren kunnen ook gevaarlijk zijn. Het drinken van onbehandeld water uit een beek of put kan eveneens blootstelling veroorzaken. Als u te lang zuivelproducten of mayonaise uit de koelkast laat liggen, kan dit de groei van bacteriën bevorderen en kan dit ook leiden tot voedselvergiftiging.
E coli wordt zelden verspreid zonder voedsel of drank, maar het kan gebeuren. Als iemand nalaat zijn handen te wassen na een stoelgang en vervolgens iets aanraakt dat anderen zullen gebruiken, kan dit leiden tot blootstelling en ziekte.
Hoe wordt E. coli-enteritis vastgesteld?
Uw arts zal een lichamelijk onderzoek uitvoeren en u vragen stellen over uw symptomen. Om een diagnose te bevestigen, zal uw arts een stoelgangscultuur bestellen om te testen op de aanwezigheid van ziekteveroorzakers E coli.
Welke behandelingen zijn beschikbaar voor E. coli Enteritis?
De belangrijkste complicatie van enteritis is uitdroging door diarree. Het drinken van vocht en het bijhouden van je hydratatie is uitermate belangrijk. Als u vloeistoffen niet kunt achterhouden als gevolg van intens braken of diarree, moet u mogelijk naar het ziekenhuis voor intraveneuze vloeistoftherapie.
Middelen tegen diarree worden in de drogisterij zonder recept verkocht. Als u echter bloederige diarree of koorts heeft - een zeer belangrijk symptoom - moet u uw arts raadplegen voordat u deze gebruikt.
Hoewel antibiotica vaak worden voorgeschreven om bacteriële infecties te behandelen, is er geen bewijs dat antibiotica effectief zijn bij de behandeling E coli. In feite kunnen antibiotica het risico op hemolytische uremie verhogen in het geval van bepaalde bacteriestammen.
De meeste mensen herstellen binnen twee dagen zonder medicatie. De belangrijkste behandeling is om veel vocht te drinken en voldoende rust te krijgen.
Als u diuretica, zoals waterpillen, gebruikt, moet u mogelijk stoppen met het gebruik van enteritis. Neem contact op met uw arts voor meer informatie.
Kan ik E. coli enteritis voorkomen?
De CDC biedt de volgende richtlijnen om STEC-infecties te voorkomen:
- Was uw handen regelmatig, vooral na het gebruik van de badkamer of het vervangen van vuile luiers, en voordat u voedsel klaarmaakt of eet.
- Kook al het vlees goed en gebruik een vleesthermometer om te bepalen wanneer het voedsel een veilige temperatuur heeft bereikt.
- Was alle kookgerei, messen en snijplanken die vaak in contact komen met rauw voedsel.
- Was groenten en fruit goed, vooral als ze rauw worden gegeten.
- Vermijd rauwe vis en oesters, maar ook rauwe sappen en ongepasteuriseerde zuivelproducten.
- Vermijd het drinken van water tijdens het spelen of zwemmen in meren, beekjes, vijvers en zwembaden.
Wat kan ik verwachten op de lange termijn?
De vooruitzichten hangen vaak af van de ernst van uw infectie en de tijdige behandeling. De meeste mensen herstellen binnen een paar dagen van enteritis zonder langetermijneffecten. In zeldzame gevallen kan een ernstige infectie hemolytische uremie veroorzaken, wat kan leiden tot bloedarmoede, nierfalen en zelfs de dood.
