Worstkazen worden onterecht beschouwd als producten van bijna de derde prijs.
Niettemin kunnen ze vaak kansen geven aan veel vooraanstaande familieleden, vaak vertegenwoordigd door vervalsingen van lage kwaliteit.
En we stellen voor om een eenvoudige, goedkope kaas te nemen, verschillende beschikbare producten toe te voegen en een gerecht te maken waar verzadigde Europeanen in het leven nooit aan zullen denken.
Salades met worstkaas - algemene bereidingsprincipes
• Worstkaas voor salades wordt gesneden met een mes of gehakt. De celgrootte heeft in dit geval geen speciale rol en kan naar eigen inzicht worden geselecteerd. Worstkaas wordt gemengd met andere gemalen ingrediënten of gebruikt als een van de lagen in salades. Geraspte kaas kan worden gebruikt om zo'n snackgerecht te decoreren.
• Salades met worstkaasseizoen met mayonaise, zure room of speciale dressings bereid met deze producten. Specerijen worden zelden aan dressings toegevoegd om het specifieke aroma van worstkaas niet te onderbreken, meestal worden ze gemengd met gehakte knoflook of gekookte mosterd voor de urgentie. Ook worden dressings bedoeld voor het impregneren van bladerdeegsalades gemengd met fijn geraspte worstkaas.
• Salades met worstkaas worden bereid uit zowel verse als gekookte groenten. Het wordt toegevoegd aan worst en vis zoals snackgerechten.
• Het recept voor salades is eenvoudig, de set producten is minimaal en betaalbaar, en de smaak is onvergelijkbaar. En als je het probeert, laat je verbeelding zien en breng wat tijd door aan het originele ontwerp - niemand zal onverschillig blijven voor de heldere traktatie.
Salade Met Worstkaas En Kool - "Herfst"
ingrediënten:
• 400 gr. witte kool;
• drie kleine teentjes knoflook;
• een wortel;
• 100 gr. 72% mayonaise;
• 200 gr. dikke worstkaas.
Kookmethode:
1. Hak fijn en licht herinner kool met zout. Als je de kool niet kunt hakken met zelfs dunne reepjes met een gewoon mes, gebruik dan een speciale om de aardappelen te schillen. Strepen worden niet alleen glad, maar ook erg dun.
2. Snijd de worstkaas in dunne korte stokjes en leg deze in een kom kool.
3. Maal de knoflook op een fijne rasp, meng het met mayonaise. Breng het mengsel op smaak met gemalen peper en kruid de salade ermee.
Originele salade met worstkaas - "Log"
ingrediënten:
• vier middelgrote aardappelen;
• worstkaas, gemiddelde dichtheid (gerookt) - 350 gr .;
• kop van een bittere ui;
• twee eetlepels zoete roomboter;
• knoflook;
• twee kastanjebruine bieten;
• 180 gr. halfvolle mayonaise;
• drie middelgrote augurken;
• greens van tuindille en krullende peterselie;
• citroen.
Kookmethode:
1. Verbrand citroen met kokend water of laat het ongeveer een minuut weken, snijd het in tweeën, pers het sap uit elke helft en pers het.
2. Kook aardappelen en bieten tot ze volledig zijn gekookt in verschillende potten. Voeg in een bak met bieten een beetje azijn toe zodat het geen kleur verliest.
3. Snijd de ui in zeer kleine plakjes en marineer deze in vers geperst citroensap.
4. Leg een rechthoekig vel huishoudfolie op een snijplank. Wrijf de worstkaas erover door een grove rasp. Verspreid knoflook door de pers gelijkmatig op het oppervlak en vorm een dikke worst. Wikkel de slasaus in folie en laat 40-45 minuten in de koelkast staan.
5. Rasp de bieten op een nieuw vel huishoudfolie in een gelijkmatige laag en maak ze voorzichtig glad.
6. Bedek de rode biet met een laag geraspte aardappelen en verdeel de ingelegde uien er gelijkmatig over.
7. Pel de ingelegde komkommers dun en snijd ze in blokjes van halve centimeter. Als de komkommers te waterig zijn, knijp je de stukjes lichtjes met je handen en leg je de aardappels op.
8. Leg de kaasworst in het midden van de komkommerlaag en til voorzichtig alle lagen van de film op, rol een strakke rol op. De kaasworst moet in het midden liggen en de rol mag niet in een slak worden gewikkeld.
9. Verwijder de film niet. Wikkel het in een rol en plaats de salade twee uur in de koelkast.
10. Haal vervolgens de film eruit en verwijder deze voorzichtig, bestrooi met gehakte greens bovenop, niet te overvloedig.
Salade met worstkaas - "Haring onder een voslaag"
ingrediënten:
• worstkaas, gerookt - 150 gr .;
• gezouten haring, middelgroot;
• twee wortelen;
• een aardappel;
• grote ui;
• dunne mayonaise.
Kookmethode:
1. Kook wortels en aardappelen in afzonderlijke pannen tot ze gaar zijn. Licht zout water onder de aardappelen en zoeten voor wortelen. Koel de voorbereide groenten in koud water en pel ze.
2. Hak de gepelde champignons en uien, probeer de rietjes te vormen en bak ze in boter tot ze zacht zijn. Laat ze vervolgens in een vergiet vallen zodat alle vloeistof eruit komt.
3. Schil haring van de huid, scheid de filet, verwijder de ribben en inspecteer het vlees zorgvuldig, verwijder kleine botten. Snijd de vis in kleine rechthoekige stukjes. Probeer de beste botten te kiezen.
4. Neem de vormring en plaats deze op een vlakke schaal. Als er geen dergelijk apparaat bestaat, maak het dan zelf, van een folie die in verschillende lagen is gevouwen.
5. Doe eerst de stukjes haring in de ring en verdeel de gebakken champignons er gelijkmatig over. Rasp de worstkaas erover en de aardappel erop. Zorg ervoor dat je de kaaslaag bedekt met mayonaise. Bedek de aardappellaag met geraspte wortelen en vet het oppervlak van de salade in met mayonaise. Terwijl je de lagen legt, druk je ze voorzichtig met een lepel.
6. Laat de salade ongeveer een uur in de koelkast weken en verwijder vervolgens voorzichtig de ring.
Salade Met Worstkaas - "Snake"
ingrediënten:
• een kleine ingelegde komkommer;
• twee eieren;
• 200 gr. ingeblikte roze zalm;
• 300 gr. worst, zachte kaas;
• aardappelen - 2 knollen;
• twee grote lepels groene erwten in blik;
• een klein teentje knoflook;
• 150 ml mayonaise van 45%;
• een paar takjes peterselie en dille;
• een paar zwarte olijven.
Kookmethode:
1. Spoel de aardappelen goed en kook ze in hun uniformen, in licht gezouten water. Koel en schil dan. Hardgekookte eieren, giet een grote hoeveelheid koud water om het gemakkelijker te maken om ze uit de schaal te verwijderen.
2. Doe roze zalm in een diepe kom en stamp het met een vork in kleine stukjes. Om te voorkomen dat de zaden in de salade vallen, verwijdert u ze onmiddellijk voor het hakken.
3. Rasp gekookte aardappelen, eieren en kaas op een grove rasp in een kom met roze zalm. Mogelijk moet het licht ingevroren zijn voor gebruiksgemak.
4. Meng mayonaise met gehakte knoflook en voeg het mengsel toe aan de resterende ingrediënten, meng.
5. Neem een breed ovaal gerecht en leg daarop een salade in de vorm van een slang.
6. Snijd de komkommer in dunne ringen en leg deze op "schubben". Plaats erwten onder de "schubben" zodat ze lichtjes vanaf een rand omhoog komen.
7. Plaats gewassen en gedroogde greens rond de slang. Maak olijven van olijven. De tong kan worden gesneden uit gekookte of rauwe wortelen.
Salade Met Worstkaas - "Gift"
ingrediënten:
• een glas gekookte rijstgrutten;
• 100 gr. "Worst";
• twee gekookte eieren;
• een handvol zwarte olijven, ontpit;
• 70 gr. Koreaanse wortelsalade;
• zeven lepels magere zure room;
• 60 gr. worst, bij voorkeur dichte kaas;
• peul zoete rode peper;
• een theelepel goede hete ketchup;
• een lepel mosterd met granen;
• vier rechthoekige broodjes.
Kookmethode:
1. Wrijf op een fijne rasp de worstkaas en meng het met zure room, pittige saus en mosterd, voeg een beetje zout en gemalen peper toe.
2. Doe de rijst in een uniforme vierkante laag in een brede schaal en vet deze in met zure roomdressing. Bereken zodat de zijden van het vierkant gelijk zijn aan de lengte van één brood.
3. Verspreid de cervelat, bovenop de kaaslaag, voorzichtig in reepjes en vet deze in met dressing.
4. Leg op de worst de gehakte peper met een dun kort rietje en bedek de laag opnieuw met een mengsel van zure room.
5. Verdeel gelijkmatig een fijn gesneden gekookte wortel op de peper en vet deze in, net als alle voorgaande lagen.
6. Bevestig het brood aan de zijkanten van de salade en plet ze lichtjes zodat ze goed blijven plakken.
7. Snijd met de resterende wortels dunne reepjes met een mes voor het schillen van aardappelen.
8. Neem een tandenstoker en plak er wortelstroken aan de randen, verbindt de twee tegenover elkaar liggende en vormt zo een boog.
9. Schil de gekookte eieren en scheid het wit en het eigeel. Wrijf ze in verschillende gerechten. Leg de dooier en het eiwit apart op de sla.
10. Snijd de olijven in dunne rietjes en omlijn de eierreepjes ermee.
11. Bedek het brood met de resterende dressing en leg een boog wortelen in het midden van de salade.
Salade Met Worstkaas - "Yummy"
ingrediënten:
• 700 gr. tomaat;
• 250 gr. worstkaas;
• 350 gr. gerookte of half gerookte worst;
• twee glazen zure room, medium vet;
• een eetlepel droge papaver;
• knoflook;
• drie sneetjes oud wit brood.
Kookmethode:
1. Tomaten en worst, snijd centimeters in blokjes, kaas in dunne blokjes.
2. Snijd het brood met een scherp mes in dunne blokjes en bak ze in een droge pan goudbruin.
3. Druk in de zure room de knoflook door de pers, voeg de maanzaad toe en roer goed.
4. Combineer de worst, kaas en tomaten in één kom. Voeg crackers toe en breng de salade op smaak met gekookte zure roomsaus, meng.
5. Als u niet van knapperige crackers in een salade houdt, laat deze dan 2 uur in de koelkast staan. Crackers absorberen vocht en worden zacht.
Salades met worstkaas - Tips en handige kooktips
• De consistentie van worstkazen varieert van fabrikant tot fabrikant. Voor salades hebben dikke kaasworsten de voorkeur.
• Als de worstkaas slecht is ingewreven en aan de rasp kleeft, vet het oppervlak dan in met plantaardige olie.
• Om de lagen te smeren, is het het beste om meer vloeibare mayonaise of zure room te nemen. Ze zijn gemakkelijker te verspreiden op het oppervlak en doordringen de salade beter en sneller.
