Wanneer de pan wordt verwarmd, stoot roet ongezonde dampen uit, het binnendringen van schadelijke stoffen in zo'n paar verhoogt het risico op kanker.
Deposito's en afzettingen aan de buitenkant van de pan worden vaak onbeheerd achtergelaten. Na verloop van tijd neemt de laag toe en neemt ook het aantal ongezonde dampen toe.
Om pannen van roet te verwijderen, worden zowel beproefde als moderne reinigingsmethoden gebruikt.
Koolstofreinigers
Tegenwoordig is het moeilijk om af te zien van chemische verbindingen die bedoeld zijn voor huishoudelijke doeleinden, maar ze moeten verstandig worden gebruikt. Vergeet niet dat niet elk reinigingsmiddel volledig kan worden afgewassen met water van het oppervlak van de pan. Mengsels van bekende merken zoals Silit, Sanita, Dosya, AOS en Feri doen dit goed.
Als u om het milieu geeft, is het beter om verbindingen zoals Zepter en Amway te gebruiken.
We moeten niet vergeten dat de composities voor het reinigen van pannen agressief zijn en het is uiterst belangrijk om bepaalde regels te volgen tijdens het werken:
1. Het is noodzakelijk om een raam voor ventilatie te openen of de kap aan te zetten;
2. Gebruik een gasmasker;
3. Draag rubberen handschoenen.
De pan schoonmaken met folkmethoden
Gietijzeren koekenpannen
Het is veilig om dergelijke gerechten te reinigen zonder chemische verbindingen te gebruiken.
- Met behulp van een brander wordt de vlam naar de pan gestuurd en deze wordt gereinigd totdat deze is afgekoeld, waarna de koolstof zeer gemakkelijk wordt verwijderd. Het is noodzakelijk om deze bewerking uit te voeren in de open lucht, op een afstand van mensen, dieren en brandbare gebouwen.
- Een gietijzeren pan kan worden gereinigd met een zandbad. Giet zand in de pan en verwarm het op laag vuur (rekening houdend met de verwaarlozing van de gerechten, duurt het verwarmen maximaal 3 uur). Natuurlijk zal de geur tijdens de operatie je niet bevallen, maar de koolstofafzettingen blijven achter als een verbrande huid nadat je op de pan tikt.
- Gietijzeren kookgerei kan worden gereinigd met 3 delen water en 1 deel azijn. De oplossing wordt in de schalen gegoten en 3-4 uur op laag vuur verwarmd. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het water niet verdampt. Na een dergelijke behandeling zal de pan natuurlijk naar azijn gaan ruiken. Om dit nadeel te elimineren is eenvoudig - je moet frisdrank koken met water in een kom.
- U kunt een pak actieve kooltabletten malen en in een natte pan doen. Na een uur moeten de vaat worden gereinigd met een beetje afwasmiddel.
- Het reinigen van de pan met silicaatlijm is een geweldige manier om dergelijke gerechten te lezen. In een grote container wordt 100 g lijm gegoten, 500 g natriumcarbonaat gegoten en krullen wasmiddelzeep toegevoegd. Nadat de schalen gedurende 30 minuten in deze oplossing zijn gevallen, wordt het zeer eenvoudig om de gietijzeren pan zowel van buiten als van binnen te reinigen.
- Als het moeilijk is om de overblijfselen van verbrand voedsel uit de pan te verwijderen, kan dit tekort worden verholpen met 0,5 stukjes zeep, fijngehakt en in de pan gegoten, giet vervolgens gekookt water en zet op laag vuur. Als u de pan een half uur op deze manier verwerkt, kunt u de vaat volledig reinigen.
- Je kunt de pan schoonmaken met frisdrank, azijn en zout - voeg 30-40 g zout in de pan, giet er 100 g azijn in en verwarm alles aan de kook. Daarna wordt 70 g frisdrank aan de vaat toegevoegd en wordt het vuur verminderd. Nadat de pan 10 minuten is opgewarmd, worden de restanten van het verbrande voedsel verwijderd met een afwasmiddel en een spons.
Reinigen van antikleef kookgerei
Pannen met moderne coatings worden gereinigd met een oplossing die 3 l water, 50 g natriumcarbonaat en 200 g wasmiddel bevat. De gerechten worden in een verwarmd mengsel gedompeld en 30 minuten gekookt. Als gevolg van een dergelijke verwerking zullen de gerechten niet verslechteren.
Producten beschermd door een antiaanbaklaag moeten zorgvuldig worden gereinigd, u kunt de temperatuur niet abrupt veranderen en de hete pan in koud water laten zakken, u kunt geen ruwe schuurmiddelen gebruiken om de pan te reinigen. Verwijder onmiddellijk het resterende vet om roetvorming te voorkomen.
Pannen van aluminium
Een pan van dit metaal kan niet worden gereinigd met schurende materialen (dan kan deze alleen worden weggegooid), bovendien zijn dergelijke gerechten gevoelig voor zuren en logen; om deze reden kunnen koolstofafzettingen niet worden verwijderd. Er blijft een methode om met soda te reinigen. Dit is een krachtig hulpmiddel om koolstofafzettingen te verwijderen en tegelijkertijd zacht, niet in staat om dit metaal te beschadigen. Je hoeft alleen een beetje frisdrank op een spons te gieten en de vuile delen van de pan te wrijven of je kunt een soda-oplossing bereiden en de gerechten 30 minuten koken.
Pannen van roestvrij staal
U kunt met behulp van zout koolstofafzettingen van het oppervlak van dergelijke gerechten verwijderen. Giet een half glas in de pan, laat 3-4 uur weken en daarna kan het roet gemakkelijk worden gewassen. Plet een pak actieve kool in de pan, voeg water toe en houd 15 minuten vast. Het verwijderen van brandresten kan worden gedaan met een conventioneel afwasmiddel.
Zorg ervoor dat u vet verwijdert na gebruik van de pan, zowel van het binnenoppervlak als van de buitenkant.
waarschuwing: Als u systematisch koolstofafzettingen uit pannen verwijdert, kunt u gemakkelijk een dun laagje aanhechtend voedsel verwijderen en hoeft u geen serieuze middelen te gebruiken. Het is beter om de vaat onmiddellijk schoon te maken - onmiddellijk nadat deze is afgekoeld.
Wat te doen als voedsel aan een pan blijft plakken?
Hoe koolstofafzettingen van het oppervlak van de pan te verwijderen is duidelijk, maar wat te doen om de "antikleef" olielaag te herstellen na een serieuze reiniging? Om te voorkomen dat voedsel aan het oppervlak van de pan blijft kleven, moet u:
1. Op een klein vuur, zout naar de bodem gietend met een laag van 0,5-0,7 cm, moet je de pan 20 minuten verwarmen;
2. Nadat het zout begint te knetteren, moet het tot op de bodem worden geroerd. Deze fase duurt ongeveer 20 minuten, waarna u het zout moet uitgieten en wachten tot de gerechten volledig zijn afgekoeld. Houd er rekening mee dat het gebruikte zout geschikt is om de pan op deze manier te reinigen;
3. Spoel na het afkoelen van de vaat het resterende zout af met water en verwarm het opnieuw;
4. Wanneer de pan opwarmt, bestrijk de bodem van de pan met plantaardige olie, smeer deze gemakkelijk in met een houten spatel of een siliconenborstel;
5. Wacht tot de olie een beetje begint te branden, maar laat de vorming van roet aan de onderkant van de vaat niet toe, veeg de overtollige olie voorzichtig af met een papieren handdoek en giet de olie opnieuw. Herhaal deze bewerking 3 keer. Als gevolg hiervan verschijnt een glanzend oppervlak aan de onderkant van de gereinigde pan, deze moet worden beschermd. Af en toe moet deze bewerking opnieuw worden uitgevoerd om de beschermende olielaag te herstellen.
Waarschuwing! Gietijzeren pannen kunnen niet in de vaatwasser worden gewassen, waarna roest aan de onderkant kan verschijnen.
Verwijder roest uit de pan.
Eerst worden de schalen gereinigd van koolstofafzettingen, zodat u de gebieden kunt bereiken die bedekt zijn met roest. Vervolgens wordt de pan gedroogd en 40 minuten in de oven op 120 graden verwarmd. De verwarmde schalen worden uit de oven verwijderd, ingevet met olie en opnieuw in de oven geplaatst, verwarmd tot 230 graden per uur. We halen de pan uit de oven, laten hem volledig afkoelen en smeren hem opnieuw licht in met olie.
