Ik heb dierlijk eiwit drie jaar geleden opnieuw in mijn dieet opgenomen, nadat ik drie jaar veganist was en daarvoor al ongeveer tien jaar vegetarisch. Het leren koken van deze voedingsmiddelen voelde me weer vreemd. Laten we zeggen dat er veel ups en downs in de keuken waren, van het verbranden van eieren op mijn fornuis tot aan het hebben nul idee hoe lang het duurt om een kipfilet in de oven te koken. Na een tijdje heb ik echter een lange weg afgelegd.
Hoewel ik dierlijke eiwitten eet, eet ik nog steeds veel plantaardige eiwitten. Ik ben een grote fan van zwarte bonen, linzen, noten en zaden, plantaardige eiwitpoeders en groene bladgroenten (een kop spinazie pakt ongeveer 7 gram eiwit!), Om maar een paar te noemen. Maar ik merk dat mijn lichaam het beste reageert op variëteit.
Hoewel ik ten minste de helft van de week plantaardige voeding eet, neem ik ook vis, eieren, gevogelte en rood vlees op als mijn lichaam ernaar verlangt. Maar dat betekent niet dat ik gek ga worden. Ik ben nog steeds slim over hoe ik eet en focus me op het eten van voedzaam voedsel. Onnodig te zeggen dat het een aanpassing is geweest.
Een leven zonder etiketten leven
Wat ik het meeste heb geleerd van het overschakelen van het veganistische label en het opnemen van meer variëteit is dat het etiket weerhoudt veel van ons om naar onze interne signalen te luisteren. Ons lichaam weet wanneer het honger heeft en wat het nodig heeft voor brandstof. Het weet ook wanneer het genoeg heeft gehad.
De kwestie die ik had toen ik mezelf aan een label bevestigde, was dat ik mezelf losmaakte van mijn hongerige signalen. Ik had mezelf zover gekregen dat ik niet meer kon vertellen wat ik nodig had en wanneer ik het nodig had.
Toen ik eenmaal overging op het 'labelvrije leven', zoals ik het graag noem, kostte het me enige tijd om te wennen aan het opnieuw hebben van voedselvrijheid en te leren luisteren naar mijn lichaam. Nu ben ik op een plek waar ik vrijwel altijd weet hoeveel eiwitten mijn lichaam nodig heeft en welk type. Ik ben een actief persoon, dus zweten kogels in een hete yogales is een dagelijkse basis voor mij. En dat betekent dat ik op de meeste dagen veel eiwitten nodig heb!
Dankzij alles wat ik heb geleerd van het opnieuw opnemen van dierlijke eiwitten in mijn leven, het jarenlange leven zonder labels en bloggen met voedsel, heb ik een gids samengesteld om je eiwitten te krijgen - de voedzame en evenwichtige manier.
Een eenvoudige handleiding voor het verpakken in eiwitten
1. Zoek uit hoeveel gram eiwit je lichaam gedijt bij het consumeren op een dag
De standaard vuistregel is 0,36 gram per pond voor een (meestal sedentaire) persoon. Maar ik hou niet van deze "normen", omdat we allemaal verschillende activiteitsniveaus en lichaamstypes hebben. Het hangt er ook van af of je probeert spieren op te bouwen, aan te komen of af te vallen.
Luister naar de interne signalen van je lichaam en speel rond met verschillende gram eiwit om te zien wat goed voor je voelt, of raadpleeg een voedingsdeskundige of functioneel geneeskundige arts om advies van een expert te krijgen over wat het beste is voor jou. Vergeet niet dat al onze lichamen anders zijn!
2. Begin elke dag met een geladen, low-glycemische smoothie
Ik ben dol op het verpakken in het eiwit in mijn ochtendsmoothie. Het probleem is dat ze vaak kunnen worden gevuld met fruit of gezoete nootmelk tot het punt dat ze niet langer gezond zijn.
Ik vind het leuk om de mijne mooi en eenvoudig te houden. Ik mix een bolletje plantaardig eiwitpoeder (mijn favoriete merk is nu Ancient Nutrition van Dr. Axe en ik ben ook dol op Vega's eiwitpoeders), een handjevol groenten, een eetlepel notenboter, een kop notenmelk, en veel ijs. Soms voeg ik 1/4 kopje bosbessen toe als ik zin heb in fruit.
3. Een of twee keer per week, ga voor het rode vlees ... alleen als je het lekker vindt
Ik vertel mensen meestal niet hoeveel of hoe weinig rood vlees te eten, want in veel opzichten hangt de assimilatie van rood vlees door ons lichaam af van onze bloedgroep, activiteitsniveau en zelfs onze smaakpapillen.
Als ik voor mezelf spreek, doe ik mijn best wanneer ik een of twee keer per week rood vlees eet. Mijn bloedgroep is O-negatief en ons o bloedgroepen zijn gemaakt om van rood vlees te gedijen! Direct nadat ik veganist was geworden, ging ik vol gas op het rode vlees, maar tegenwoordig heb ik ontdekt dat een klein beetje - ongeveer 4 ons - een of twee keer per week mijn lichaam de schok en brandstof geeft die het nodig heeft.
4. Schakel het in en heb plezier met de variëteit!
Ik vind het heerlijk om een gedeelte van mijn eiwitinname te krijgen van plantaardige bronnen en een ander deel van dierlijke bronnen. Ik ben dol op het hebben van de variëteit. Soms leun ik meer naar plantaardige eiwitten, en andere keren weet ik wanneer mijn lichaam signalen geeft om voor het vlees, het gevogelte of de eieren te gaan.
Afhaal
Wat je ook kiest om te eten en je lichaam van brandstof te voorzien, mijn toppunt is om het TE GENIETEN! Genieten van wat we in onze mond stoppen, is het belangrijkste wat we kunnen doen voor onze gezondheid en het grootste geschenk dat we onszelf kunnen geven. Als je ooit het gevoel hebt dat je meer brandstof nodig hebt voor je actieve leven, stop dan nooit met het volgen van de eiwitopties. Er zijn zoveel, en zoveel ruimte om degene te vinden waarvan je houdt.
Jordan Younger is de blogger achter de # realness-based wellness en lifestyle blog The Balanced Blonde. Naast de blog is ze de maker van de podcast 'Soul on Fire', waar echte gesprekken voldoen aan wellness, spiritualiteit, high-vibes en authenticiteit. Jordan is ook de auteur van de herstelmemorologie over eetstoornissen "Vegan breken" en de "Soul on Fire Yoga"E-book. Vind haar op Instagram.
