Shoarma is een van de lekkerste soorten fastfood. Het gerecht is eenvoudig, bestaat uit eenvoudige producten, maar het blijkt ongelooflijk lekker te zijn. Met dit alles is het gemakkelijk om shoarma thuis te koken, vooral met kip.
Shoarma met kip in pitabroodje - algemene bereidingsprincipes
Je kunt elke kip nemen voor shoarma, maar de borstfilet wordt meestal gebruikt. Het is gesneden, gekruid met kruiden. Thuis bak je gewoon in een droge koekenpan of met een kleine hoeveelheid olie. Bereid vervolgens verse groenten, omdat ze meestal de vogel aanvullen. Gebruik meestal kool, komkommers. Tomaten, er zijn zeer smakelijke opties met Koreaanse wortelen, zo'n stapsgewijs recept vind je hieronder.
Een onmisbaar onderdeel van shoarma is een dunne Armeense lavash. Kip met groenten is erin gewikkeld en saus is zeker toegevoegd. Meestal gebruiken kraampjes alleen mayonaise, ketchup of mosterd in verschillende combinaties. Maar het blijkt veel smakelijker met de toevoeging van kruiden en knoflook, kruiden, citroensap.
Hoe shoarma te veranderen:
1. Verspreid pitabroodje op de tafel, soms wordt het ingesmeerd met saus. Maar als de vulling erg nat is, is het beter om dit niet te doen.
2. Leg lagen kip en groenten aan één rand.
3. Buig de nabije rand van de pita, verberg de vulling.
4. Vouw de zijkanten naar binnen.
5. Draai de rol.
Soms koken ze een open shoarma, die eenvoudig wordt gedraaid als een rol. Een andere optie is één open rand, er wordt een soort beker verkregen. De gesloten shoarma na het koken kan in een pan worden gebakken. Met een open gerecht werkt dit niet. Pitabrood, dat op de grill werd verwarmd, ziet er bijzonder mooi uit.
Shoarma met kip in pita brood (stap voor stap met kool)
Een van de meest sappige en heerlijke recepten van shoarma met kip in pitabroodje, het proces van het bereiden van de vulling en saus wordt stap voor stap beschreven. Koolsla wordt afgeraden om van tevoren te doen en vooral gezouten. Om geen voortijdige afgifte van sappen te veroorzaken.
De ingrediënten
• borst van een kip;
• 150 g kool;
• 1 kleine wortel of half;
• 1 peper;
• 2 theel citroensap;
• 20 ml olie;
• twee pitabroodjes;
• 1 theelepel kruiderijen voor kip;
• tomaat.
Voor de saus:
• 1 el. l. ketchup;
• teentje knoflook;
• 2 el. l. mayonaise;
• zout, peper;
• 4 takken van dille.
voorbereiding
1. Spoel de borst, verwijder de huid en botten of neem onmiddellijk een schone filet. Droog met servetten, snijd ze in platen van 0,5-1 cm.
2. Meng de kruiderijen met kip en boter, voeg citroensap toe. Rasp stukken kip met het voorbereide mengsel, laat vijf minuten staan.
3. Verhit een droge koekepan. We nemen de vaat met een coating, waarop niets brandt. Verspreid stukken kip en bak drie minuten aan elke kant. We worden geleid door een bruinachtige korst, het is niet nodig om de filet te drogen. Verspreid in een kom, laat het afkoelen.
4. Versnipper de kool en wrijf de wortel erop. Gebruik onze handen om het volume van de massa te verwijderen.
5. Tomaat in kleine plakjes gesneden, combineren met salade. Voeg gehakte paprika toe. Je kunt een verse komkommer gebruiken in plaats van een tomaat of peper of het extra toevoegen.
6. Plakjes kip in reepjes gesneden.
7. Bereid de shoarma-saus voor. Om dit te doen, meng je ketchup met mayonaise, pers je er een teentje knoflook uit, maar je kunt ook meer gehakte greens toevoegen. Zout. Omdat de groenten sappig zijn, is veel saus niet nodig.
8. Snijd elk pitabroodje in twee, je krijgt vier kleine shoarma. Of bereid twee grote convoluties voor als u meer wilt.
9. Het is niet nodig om pitabroodje te smeren. Doe een beetje groentemengsel, verdeel de kip erop. We proberen de producten gelijkmatig te verdelen zodat de shoarma dezelfde grootte heeft.
10. Vet de kip nu in met de gekookte saus.
11. En opnieuw maken we de groentelaag, bedekken de filetstukken. Ze worden verzadigd met groentesap en saus, ze worden sappig, zacht.
12. Draai de shoarma met kip in pitabroodje. Het stapsgewijze proces wordt iets hoger beschreven.
13. Leg de pakketten desgewenst in een hete maar droge pan. Bak eerst aan de ene kant en dan aan de tweede.
Shoarma met kip in pita brood (stap voor stap met champignons)
Dit recept voor shoarma met kip in pitabroodje beschrijft het proces van het maken van een zeer smaakvolle vulling. Verse champignons zullen voor haar worden gebruikt. Je kunt op dezelfde manier koken met ingemaakte champignons zal ook heerlijk zijn.
De ingrediënten
• 5 champignons;
• 250 g kip;
• een uikop;
• twee pitabroodjes;
• 120 g kool;
• 2 eetlepels ketchup;
• komkommer;
• 70 g zure room;
• 0,5 wortelen;
• boter en kruiden;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 theelepel mosterd;
• groen naar smaak.
voorbereiding
1. Spoel de kipfilet. Veeg een stuk droog, snijd in reepjes, bestrooi met zout en peper, roer.
2. Verhit een paar eetlepels olie in een koekenpan, bak de kip op een hitte iets boven het gemiddelde tot het gaar is. Doe in een kom.
3. Snijd de gewassen champignons in kleine stukjes.
4. Doe na de kip een eetlepel olie in de pan, leg de champignons en bak ze tien minuten. Al het water moet verdampen, zorg ervoor dat je roert.
5. Snijd de ui fijn, giet over de champignons, bak ze ongeveer drie minuten samen tot de uien zacht zijn. Breng op smaak met zout, peper indien gewenst en gooi een lepel zure room. Roer, zet uit.
6. Koel de champignons.
7. Snijd de kool in reepjes, voeg de helft van de geraspte wortelen toe, maar je kunt ook zonder. We gooien een snufje zout, rimpelen met onze handen zodat de kool zacht wordt.
8. Snijd de komkommer in reepjes, giet over de kool. Hiermee hoef je de salade niet te pureren.
9. Snijd eventueel groen naar uw smaak. Je kunt dille of peterselie nemen, toevoegen aan de groentevulling.
10. Meng de ingrediënten van de saus: pers de knoflook in zure room, voeg een theelepel mosterd toe, voeg kruiden toe. Indien gewenst kun je een beetje citroensap of appelazijn toevoegen, de saus zal meer lijken op de smaak van mayonaise.
11. Breng de saus over in de kip, roer.
12. We verspreiden pitabroodje op de tafel. Smeer met de helft van de ketchup aan de kant waar de vulling zich zal bevinden. Laat dit deel goed zacht worden.
13. Leg een laag koolsalade.
14. We verspreiden het mengsel van kip en saus erop. Je kunt eenvoudig de kip eerst leggen en vervolgens de saus erop gieten, maar het wordt lekkerder en de plakjes zijn beter doorweekt.
15. Nu zijn er paddestoelen. We hebben speciaal een beetje zure room toegevoegd zodat ze ook sappig waren, geweekt.
16. We voltooien de assemblage van shoarma met een afwerklaag van groenten.
17. Vouw de envelop voorzichtig om of draai de rol met open randen. Meer zoals het. Serveer onmiddellijk, u kunt voorgrillen of pannen.
Shoarma met kip in pita brood (stap voor stap met Koreaanse wortelen en aubergine)
Een heerlijk recept voor heerlijke shoarma met kip in pitabroodje, gedetailleerd beschreven voor de bereiding van pittige toppings. Koreaanse wortelen voor haar kunnen onafhankelijk worden gemaakt of gewoon in een winkel worden gekocht. Je kunt een klassieke salade gebruiken of met wat additieven.
De ingrediënten
• 270 g kip;
• 130 g Koreaanse wortelen;
• 2 kleine aubergines;
• 2,5 eetl. l. mayonaise;
• verse komkommer;
• 1 el. l. sojasaus;
• zout en peper;
• 5 takjes peterselie;
• 1 el. l. walnoten;
• teentje knoflook;
• twee standaard pitabroodjes.
voorbereiding
1. Het is beter om te beginnen met het bereiden van de vulling met aubergine, omdat deze vooraf moeten worden behandeld. Snijd de kleine blauwe rietjes. Bestrooi met zout, vergeet ze ongeveer vijftien minuten
2. Hoewel het mogelijk is om kippen te bereiden. We snijden de filet ook in reepjes, bak ze in een ingevette, maar niet geoliede pan tot ze gaar zijn. Giet op het einde sojasaus, houd een paar minuten vast om een mooie korst te vormen en giet in een kom. Laat de vogel afkoelen.
3. Doe een beetje olie in de pan. We zetten het fornuis op om op te warmen.
4. Was de aubergine uit overtollig zout, knijp hem met de hand uit, doe hem in een pan en bak hem gaar. We doen dit op hoog vuur zodat de stukken niet breken of uiteenvallen.
5. Aubergine te koel.
6. Betrokken bij Koreaanse wortelen. Als er veel vloeistof is, druk het dan gewoon uit. We verspreiden de wortels op een snijplank, snijd ze in plakjes van 2-3 cm, gewoon een bos, zoals greens. Als dit niet wordt gedaan, zal shoarma niet erg handig zijn.
7. Verbind de wortels met aubergine, roer.
8. Schil de knoflook en hak deze in de aubergine.
9. Maal de peterselie en voeg ook toe aan de groenten.
10. Snijd de komkommer in reepjes. Hij zal een aangename frisse noot geven, verstuurd naar de groentevulling. Je kunt een tomaat of peper gebruiken, ze passen ook goed bij wortelen en aubergines.
11. We hakken walnoten, maar je kunt ze zonder ze koken, de aubergines op smaak brengen, roeren.
12. Bij de kip doen we een lepel mayonaise, je kunt zure room gebruiken. Mix ook.
13. We verzamelen de shoarma op pitabroodje. Smeer de vellen met de overblijfselen van mayonaise, doe wat aubergine met wortels, dan een laag kip en opnieuw de groenten.
14. We draaien de enveloppen. Bak en verwarm indien gewenst in een droge koekenpan.
Shoarma met kip in pitabroodje - nuttige tips en trucs
• Alle producten voor shoarma kunnen vooraf worden bereid, in containers worden bewaard en in de koelkast worden bewaard, maar niets kan worden gezouten en gekruid met sauzen. Op het juiste moment moet je de schaal snel in elkaar zetten, een paar minuten in een pan bakken.
• Het is niet nodig om kip speciaal voor shoarma te koken. Is er een barbecue? Je kunt het in een schaal doen! Heb je gerookte ham? Hij zal het ook doen! Zelfs gewoon gekookt of gebakken gevogelte kan worden gebruikt, maar je moet het op smaak brengen met extra kruiden.
• Als er geen ketchup is, kunt u tomatenpuree gebruiken voor shoarma. De saus moet enigszins worden verdund met water, gekruid met kruiden, knoflook.
