Zout is de meest populaire en algemeen verkrijgbare smaakmaker. Het wordt toegevoegd aan bijna alle gerechten, tot het bakken. Weinig mensen weten echter dat gewoon keukenzout een neef, zwart zout heeft. Het is gevuld met een extra hoeveelheid mineralen en voedingsstoffen en claimt de belangrijkste plaats in uw keuken in te nemen.
Er zijn twee populaire soorten zout genaamd zwart.
1. Exotisch, vulkanisch of Himalaya, of Indiaas, zwart zout, Kala Namak. Het wordt voornamelijk gedolven in Pakistan en India. Het is niet helemaal zwart, in een stuk heeft het een donker bruin-rode tint, bijna zwart. Wanneer slijpen lichtroze wordt. Het wordt verklaard door de chemische samenstelling van het zout, dat naast natriumchloride rijk is aan ijzersulfide en magnesium. Het heeft een karakteristieke geur van waterstofsulfide en om deze reden is het niet zo gebruikelijk. Wanneer het aan warm voedsel wordt toegevoegd, wordt het zout zwart.
2. Orthodox, zwart (donderdag) zout. Het wordt niet gedolven, maar geproduceerd door een deeg met kruiden te kneden en te calcineren in een oven, in kolen. Tijdens deze behandeling brandt in 12 uur alle organische stof uit en worden zoutkristallen gecarboniseerd en verzadigd met calcium, magnesium, ijzer en andere nuttige elementen. In Rusland werd dergelijk zout bereid in de Heilige Week, 's nachts van woensdag tot donderdag, en er werden vaak magische eigenschappen aan toegeschreven, naast genezende eigenschappen. In de moderne cultuur wordt dit zout het hele jaar door bereid.
Dus, eerste dingen eerst.
Voordelen van Himalayazout
ingrediënten: natriumchloride, natriumsulfaat, natriumbisulfaat, natriumbisulfiet, natriumsulfide, ijzersulfide en waterstofsulfide.
Naast zijn smaak is zwart Himalayazout populair vanwege zijn gezondheidsvoordelen en zijn vermogen om voedsel te bewaren.
Nuttig voor ziekten van het maagdarmkanaal, winderigheid, gas in de darmen, opgeblazen gevoel. Verhoogt de immuniteit, stimuleert de spijsvertering en normaliseert het metabolisme. Het kan het lichaam reinigen van gifstoffen en gifstoffen. Het wordt vaak aanbevolen voor mensen met hoge bloeddruk, omdat het minder natrium bevat dan gewoon keukenzout.
Helpt bij indigestie, want het is een goede voedingsstimulans, brengt de productie van zuur in de maag en gal in de lever in evenwicht. Het helpt voedsel te verteren, is in staat om constipatie af te weren en verhoogt de eetlust.
Handig voor zuurgraad en maagzuur. Het zit vol met mineralen als gevolg van blootstelling aan hoge temperaturen, waardoor het zeer geschikt is voor het reguleren van de zuurgraad. Vermindert zure reflux. Het beste in dit geval, een combinatie met koriander, karwijzaad en venkel in gelijke verhoudingen.
Je kunt ook proberen om zout toe te voegen aan citroenwater, wat de spijsvertering zal verbeteren. Vanwege het verhoogde gehalte aan ijzerverbindingen is een dergelijk zout nuttig voor bloedarmoede door ijzertekort.
Voorkomt osteoporose - een aandoening wanneer ons lichaam natrium uit onze botten begint te halen, waardoor hun kracht wordt verminderd. Deze aandoening kan worden voorkomen door veel water te drinken, samen met een snufje zwart zout.
Super effectief in de strijd tegen overgewicht vanwege het oplossende en desintegrerende effect op enzymen en lipiden.
Kan worden gebruikt om te gorgelen. En ook als vulmiddel voor een inhalator voor verkoudheid, griep, tonsillitis en andere aandoeningen aan de luchtwegen. Als er geen inhalator is, gooi dan gewoon een theelepel zout in kokend water en adem enkele minuten stoom in.
Een belangrijk feit voor vrouwen zal het feit zijn dat Kala Namak kan worden gebruikt als badzout. Het heeft een wonderbaarlijk effect voor gebarsten en gezwollen voeten, huid, verstuikingen en is effectief tegen wratten. Kortom, terwijl u geniet van het bad, wordt uw lichaam genezen met een schoon, natuurlijk product. Bovendien opent het subtiel de poriën, verwijdert het een vette huid en laat het een gezonde gloed achter.
Vanwege het hoge gehalte aan essentiële mineralen, versterkt Himalayazout het haar, stimuleert hun natuurlijke groei, verdikt elk individueel haar en verbetert de algehele glans.
Harm van Himalayazout
Kala Namak zwart zout is extreem veilig in kleine hoeveelheden. Het mag niet meer bedragen dan 6 gram (natrium erin is ongeveer 2,3 gram) per dag. De therapeutische hoeveelheid zwart zout is minder dan de voedingswaarde en wordt gebruikt in combinatie met andere kruiden en specerijen. Deze kruidenmengsels bevatten meestal tussen de 250 en 500 mg zwart zout, wat ook veel veiliger is.
Vermijd bovendien een langdurig verblijf in een bad met zout water, omdat het het lichaam kan uitdrogen, waardoor het onaantrekkelijk wordt.
Voordelen van donderdag zout
Een product dat in de oudheid bekend staat om zijn uitzonderlijke kwaliteiten. Het zoutgehalte verschilt niet van gewoon koken, maar heeft een scherpere smaak.
Na het calcineren in een oven heeft een dergelijk zout een hoog calciumgehalte, wat vooral handig is als het gaat om botten, tanden en spieren. En ook: magnesium, kalium, ijzer, jodium, koper, zink, enz.
Het bevat ook minder natrium dan normaal, dus het wordt aanbevolen dit zout te gebruiken voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk. Water blijft niet in het lichaam en de behoefte aan diuretica neemt af.
Bij regelmatig gebruik helpt quaternair zout de darmen te reinigen, omdat het rijk is aan koolstof, dat fungeert als een sorptiemiddel, giftige stoffen, slakken en zware metalen absorbeert en verwijdert. Bevordert de genezing van de wanden van het spijsverteringskanaal, verbetert de spijsvertering en het metabolisme. Het heeft een vergemakkelijkt laxerend effect. Verbetert de eetlust.
Een oplossing van dit zout in water met honing kan worden gebruikt om tandvlees te spoelen en te behandelen. Nadat je je mond hebt gespoeld met donderdagzout, elimineer je de onaangename geur en maak je je adem veel fris. Het kan ook worden gebruikt als een cosmetisch product. Het heeft een gladmakend en verstevigend effect op de huid. Verjongt, verlicht droogheid en peeling.
In de cultuur wordt aangenomen dat quaternair zout magische krachten heeft. Vroeger geloofden mensen dat als je een snufje zout in de wierook in je nek doet, dit je tegen het boze oog zal beschermen.
Harm van donderdag Salt
Net als de Himalaya, en inderdaad elk ander, kan quaternair zout schadelijk zijn bij overmatig gebruik.
Als u het misbruikt, wordt het genezende product een gif en wordt het lichaam geleidelijk vergiftigd met natrium, wat een verhoging van de bloeddruk, slechte bloedcirculatie, nierproblemen, oedeem en vochtophoping in het lichaam veroorzaakt.
Waar zwart zout te krijgen?
Zwart (donderdag) zout kan worden gekocht bij genezers, in dorpen en of het te vinden is in een winkel of apotheek. Met de juiste vaardigheden en apparatuur kun je zelf koken. Indiaas vulkanisch zout is ook te vinden in winkels, apotheken en supermarkten. Uiteindelijk kunnen beide producten online worden besteld.
Beide soorten zout hebben met mate extreem positieve effecten op het menselijk lichaam. Voedsel gekruid met dergelijk zout smaakt beter, werkt zachter en brengt meer positieve ervaringen met minder risico op schade door gewoon tafel- of zeezout. Bovendien bestrijdt dit zout een aantal ziekten, artritis, cholesterol en zelfs impotentie.
