Mooie opengewerkte en smakelijke pannenkoeken worden niet echt door iedereen gemaakt, maar zelfs degenen die niet helemaal ervaren zijn, neigen naar zo'n perfectie van hun culinaire product. Om deze kwaliteit vandaag te bereiken, hebben veel culinaire sites op internet de startende huisvrouwen geholpen, waar de stapsgewijze procedures voor het bereiden van pannenkoekendeeg in detail worden beschreven, evenals hun bakken.
Ondertussen houden ervaren chef-koks, die al kunnen bogen op hun culinaire ervaring, niet op om te verbeteren en zijn ze elke keer geïnteresseerd in nieuwe recepten voor pannenkoeken, maar ook in nieuwe originele ideeën, waarin pannenkoeken het belangrijkste ingrediënt zijn. Iedereen heeft zijn eigen favoriete kookrecept. Sommigen koken pannenkoeken met melk, anderen met water, maar in elk geval zijn ze heerlijk. Meestal gebruiken we 3 kopjes melk (water), 3 eieren, 3 el om opengewerkte pannenkoeken te bereiden. suiker, een snufje zout, 2-3 eetlepels. plantaardige olie en 1 kop bloem. Laat de kant-en-klare mix altijd 15 minuten staan en begin pas te bakken. Deze hoeveelheid ingrediënten is ontworpen voor 30 stuks kant-en-klare pannenkoeken.
Een geweldige snackoptie - pannenkoeken met kip. In dit geval dient kippenvlees als een originele vulling, die niet minder smakelijk is dan vleesvulling, maar lichter. En als je je de traditionele tradities van het koken van pannenkoeken herinnert, kun je ook een interessant en smakelijk gerecht bereiden - pannenkoeken met kip met suiker. Wilt u de geheimen van het koken van dergelijke gerechten leren, welkom op onze site.
Kippenpannenkoek Recepten
Recept 1: Pannenkoeken met Kip
Dit originele gerecht met een delicate kipvulling zal iedereen aanspreken, vooral kinderen.
Benodigde ingrediënten:
- gekookte pannenkoeken,
- Gekookte kipfilet - 0,5 kg;
- melk - 2 glazen;
- bloem - 1 eetl. l .;
- peterselie, zout en peper, olijfolie.
Bereidingswijze:
Giet olijfolie (2-3 el) in de pan en bak de bloem voorzichtig. Het is noodzakelijk om op laag vuur te bakken en de bloem constant te roeren zodat deze niet van onderaf brandt. Bloem is al goudkleurig, dus het is tijd om er melk in een dunne stroom bij te gieten, constant roerend. Zorg ervoor dat u geen klontjes vormt, omdat dergelijke ongenode gasten het uiterlijk van uw gerecht bederven. Breng aan de kook en breng op smaak met zout en versgemalen (bij voorkeur) zwarte peper. Kook de saus 5 minuten op laag vuur. Hak verse kruiden, gekookte borst fijn, meng en voeg toe aan de saus. We geven nog 2 minuten om op te staan, een deksel op te doen en 5 minuten te laten staan, zodat al onze ingrediënten elkaar goed leren kennen.
Terwijl de vulling wordt toegediend, verspreiden we de pannenkoeken. Leg vervolgens op elk van hen 2 theelepel. vullingen, wikkel pannenkoeken met een envelop en bak ze lichtjes in olijfolie. Meteen warm en vers serveren we aan tafel.
Recept 2: Pannenkoeken met kip en zure room
Voor dit gerecht raden koks aan om geen kipfilet te gebruiken, maar kippendijen, bij voorkeur zelfgemaakt. Om dit te doen, heb je 2 stukken heupen nodig om 1 uur te koken. Waarschuwing! Als gevolg hiervan kunt u 2 gerechten krijgen - een heerlijke bouillon, waaraan het voldoende is om respectievelijk noedels, pannenkoeken met kip toe te voegen.
Benodigde ingrediënten:
- 2 gekookte kippendijen;
- uien - 1 stuk;
- zure room - 3 el. l .;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- zout en peper;
- pannenkoeken - 10 st.
Bereidingswijze:
Afgewerkte gekookte heupen, kies uit de bouillon en laat ze afkoelen. Vet het vlees in met zure room en leg het 1 uur in de koelkast - laat het marineren. Dan moet je de ui hakken en bakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Kies uien uit de pan en bak de heupen aan alle kanten in dezelfde pan. Scheid het vlees van het zaad en voeg de ui toe. Breng op smaak met zout en peper en om de vulling nog sappiger te maken, wordt aanbevolen om er bouillon aan toe te voegen. We brengen de vulling in een uniforme staat en we kunnen beginnen met het uitspreiden van 1 el naar elke pannenkoek. vullen. Voor de smaak kun je nog steeds gehakte groene uienveren aan de vulling toevoegen.
We wikkelen de pannenkoeken in de vorm van koolrolletjes, dat wil zeggen, we stoppen de bodem van de pannenkoek, wikkelen het dan van de ene kant naar binnen, dan van de andere kant en draaien het. Warme pannenkoeken worden aan tafel geserveerd.
Recept 3: Pannenkoeken met kip, champignons en kaas
Een geweldige combinatie van toppings van ingrediënten maakt uw gerecht niet alleen smakelijk en smakelijk, maar ook origineel.
Benodigde ingrediënten:
- kipfilet - 0,5 kg;
- champignons - 400 g;
- uien - 1 stuk;
- harde kaas - 300 g;
- verse groenten en 40 g boter.
Bereidingswijze:
Eerst snijden we de ui en kipfilet in kleine blokjes. Als u wilt, kunt u het vlees door beide vleesmolens overslaan - dit verkort de bereidingstijd van de producten. Naar uw smaak voegen we kruiden toe aan het gehakt. Het kan naar eigen goeddunken vegeta, basilicum, chilipeper, oregano, enz. Zijn. Vergeet natuurlijk niet zout en peper en hamer - we kunnen niet zonder hen. Smelt de boter in een koekenpan en leg de voorbereide vulling neer. Bedek de pan met een deksel en laat de vulling op laag vuur sudderen tot hij bruin wordt. Nu moeten we gepelde champignons in plakjes snijden en in boter bakken. Breng op smaak met zout en peper en voeg verse gehakte greens toe. Hak harde kaas grof en combineer met alle andere ingrediënten. Voorzichtig mengen en proeven. Indien nodig kunt u kruiden naar smaak toevoegen.
Doe de klaargemaakte vulling (1 el) op elke pannenkoek, wikkel het in een envelop en doe het in een rietje. Nu hebben we een bakvorm nodig. Smeer het in met boter en leg het op een rij geprepareerde pannenkoekenbuizen. Doe wat boter op de pannenkoeken en stuur ze naar de voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 10, maximaal 15 minuten. Warm gerecht op tafel geserveerd met een kopje geurige thee.
Pannenkoeken met kip - geheimen en tips van de beste koks
- Om de vulling voor pannenkoeken nog sappiger te maken, wordt het aanbevolen om een beetje bouillon aan het gekookte vlees toe te voegen en het 5 minuten te laten staan - het vlees moet alle vloeistof opzuigen.
- Als je in de laatste fase gevulde pannenkoeken in de oven bakt, dan kun je ze bij het bakken van pannenkoeken slechts aan één kant bakken, waarop je het gehakt legt.
