We zijn allemaal van nature lief en fijnproevers. Het is voor ons niet eenvoudig af te zien van snoepjes met suiker. En nergens om heen te gaan - anders kun je gezondheid en een goed figuur niet handhaven. "Het zou leuk zijn om lekker voedsel te eten en jezelf geen schade toe te brengen met suiker" - velen van ons dromen. Hoe dit te doen, weten voedingsdeskundigen. Ze kwamen met veel smakelijke en gezonde gerechten zonder de "witte verleider". Havermoutkoekjes zijn er een van.
Hoe heerlijke suikervrije havermoutkoekjes te koken: algemene principes
De overvloed aan vezels, bijna alle mineralen en vitamines die nodig zijn voor het lichaam zijn de belangrijkste voordelen van havermout. Dit product bevat veel calorieën. Maar deze calorieën zijn onschadelijk - ze veranderen niet in vetplooien. Sterker nog, havervezel versnelt de stofwisseling en verbetert de darmfunctie, en de mineralen zuiveren het bloed van overtollig cholesterol.
Hier zijn enkele belangrijke algemene punten over het bereiden van suikervrije havermoutkoekjes:
1. Om de koekjes alleen nuttig te maken, gebruikt u wat groente in plaats van boter.
2. Als eieren in het recept worden vermeld, mag de dooier niet worden gebruikt - deze bevat veel vet. Neem alleen eiwitten.
3. Een koffiemolen of blender is ideaal voor het maken van havermout.
Wat betreft de vulling, gedroogd fruit, walnoten en vers fruit zijn daar het beste voor. Maar ken de maatregel! In grote hoeveelheden zijn deze producten onveilig voor de figuur. Per keer meer dan 2-3 koekjes is het beter om niet te eten.
1e recept. Havermoutkoekjes zonder suiker en zonder bloem
Voor een dozijn niet-meelkoekjes nemen we:
320 g vlokken
· 120 g walnoot (beter dan walnoot) en 170 g dadels, altijd zonder bot;
60 ml agavesiroop, esdoorn of artisjok van Jeruzalem, dezelfde hoeveelheid warm gekookt water;
60 ml zonnebloemolie;
· Een beetje frisdrank ("schepje" met de punt van een tafelmes), evenals een beetje citroensap. Hij is nodig om frisdrank te "blussen";
Vanille - zoveel als we willen.
Havermoutkoekjes worden zonder bloem en suiker als volgt bereid:
1. We nemen dadels en een klein mes in kleine stukjes. Gedrukte exemplaren worden voor het snijden gedrenkt in water verzonden.
2. Doe hetzelfde met walnoten. Hoe kleiner we ze hakken, hoe beter.
3. Doe havermout en gehakte dadels met noten in een kom.
4. Meng afzonderlijk warm water met "gebluste" soda, ahornsiroop en zonnebloemolie. Voeg vanilline toe om de koekjes geurig te maken.
5. We combineren alle componenten van de toekomstige koekjes in één container en beginnen het deeg te kneden.
6. Rol het havermoutdeeg in kleine stukjes en maak afzonderlijke koekjes;
7. Leg op een bakplaat en zet in de oven. We bewaren het 20 minuten. We hebben de temperatuur ingesteld op +175.
8. Haal het koekje eruit, raak het niet aan tot het is afgekoeld.
Dat is alles. De goodies zijn klaar - nu kunnen we er veilig van genieten.
2e recept. Geen eieren, maar erg lekker
Voor dit gezonde suikervrije havermoutkoekje zijn zelfs geen eieren nodig. En het smaakt niet erger. Cookies hebben deze samenstelling:
Een paar bananen. Je kunt een combinatie van één banaan nemen met een pitloze pruim of peer;
· 1,5 kopjes ontbijtgranen;
· Een handvol gemalen amandelen en evenveel gedroogde vruchten;
· Elke hoeveelheid kaneel, gewoon om lekker te zijn;
· 1 eetlepel pindakaas. Als het niet nootachtig is, gebruik dan een andere. Het belangrijkste is groente.
Het zouden 10-12 koekjes moeten blijken.
Havermoutkoekjes koken zonder suiker en eieren zoals deze:
1. Hak de banaan en de fruitpartner fijn.
2. In een blender hakken we deze vruchten nog meer.
3. In een kom doen we pap, voeg havermout toe en meng goed. We proberen de slurry alle schilfers te laten omhullen.
4. Voeg gedroogd fruit, kaneel en gemalen amandelen toe aan het vlokken-fruitmengsel. Dit alles is goed gemengd.
5. Doe nu de pindakaas. Meng opnieuw en zet gedurende een half uur in de onderste compartimenten van de koelkast.
6. We maken ronde, ronde cakes van het "gestolde" conforme deeg. In de lengte mogen ze niet meer zijn dan de wijsvinger.
7. Leg de rondjes op een bakplaat en kook 30 minuten in de oven. We hebben de temperatuur hoog ingesteld - ongeveer 180 graden. Kant-en-klare koekjes zijn meestal een beetje geroosterd. Als er geen bruinachtige blos is, sturen we de havermoutsnoepjes nog 5-10 minuten terug naar de oven.
8. We halen het eruit, wachten tot het is afgekoeld en ten slotte beperken we onze ongebreidelde eetlust.
3e recept. Boter en bloem - beslissend nee!
In dit recept bevatten koekjes niet alleen suiker, maar zelfs boter en bloem. Dit voegt bruikbaarheid toe aan havermoutkoekjes zonder suiker en heeft geen invloed op de smaak. Het geheim is hier. Wij nemen:
Havermout - 2,5 kopjes;
· 1,5 handvol gedroogde bessen of dezelfde hoeveelheid rozijnen;
· 2-3 tabletten zoetstof. Eén tablet van zo'n onschadelijk alternatief is ongeveer gelijk aan een theelepel echte suiker;
· Een halve theelepel vanilline;
3-4 kippeneieren;
Kaneel (zoals u wenst).
We beginnen met het bereiden van suikerdieet:
1. Verwarm eerst de oven voor op + 170-180 Celsius.
2. Klop de eieren in een kom. Gooi de dooier weg en meng het eiwit met vanille.
3. Meng in een andere kom (grotere) de havermout met kaneel, een suikervervanger en gedroogde bessen.
4. Voeg in het resulterende mengsel nog een toe - de verbinding van eiwit met vanille.
5. Leg de klontjes met een eetlepel voorzichtig op een bakplaat en rol ze uit.
6. We sturen de toekomstige koekjes 20-25 minuten naar de voorverwarmde oven.
7. We halen het eruit, wachten tot het erg heet wordt, we kunnen er ons van smullen.
4e recept. Suikervrije havermoutkoekjes van Pierre Ducane
Hoewel dit een voedingskoekje is, voldoet honger goed. Om een dozijn havermoutkoekjes zonder suiker te maken, heb je nodig:
2 eieren
Suikervervanger (2 tabletten);
Bakpoeder (1 lepel);
· 5 el. eetlepels yoghurt en zoveel haverzemelen.
We beginnen Ducane's havermoutkoekjes te koken:
1. Verwarm de oven voor op ongeveer +180 Celsius.
2. Zoetstof en eieren worden in een grote kom gemengd.
3. Voeg yoghurt, bakpoeder en zemelen toe. Roer opnieuw.
4. Het resulterende mengsel wordt in bakvormen gegoten.
5. Stuur naar de oven en kook 20 minuten.
6. We wachten als het afkoelt en genieten.
5e recept. Suikervrije havermoutkoekjes op melkbasis
Een goed recept om spijsverteringsproblemen aan te pakken. Een dozijn havermoutkoekjes koken zonder suiker. Wij gebruiken:
· 1 glas yoghurt of kefir;
250 g havermout;
· 0,5 kopjes gedroogde appels;
· 1 peer (niet meer);
· Bijenhoning (3 eetlepels);
· Kaneel - het bedrag om uit te kiezen;
Bakpoeder (1 theelepel).
Havermelkkoekjes worden als volgt bereid:
1. Doe havermout in een kom, voeg kaneel, honing en bakpoeder toe. Meng grondig.
2. Voeg kefir toe, meng opnieuw goed. Het resultaat moet een viskeus papachtig mengsel zijn.
3. Raak een half uur niet aan, laat het opzwellen.
4. Laat appeldroog fruit 20 minuten weken. Droog en hak vervolgens fijn.
5. Verwijder de schil van de peer, maal deze op een rasp. Sap moet worden afgetapt, anders verliest het deeg de gewenste dichtheid.
6. Wanneer de vlokken opzwellen, voeg je gehakte peer en appels toe.
7. Maak een koekjesvorm - rol het deeg in afzonderlijke ballen en druk op.
8. Neem een bakplaat en dek deze af met een siliconenmat of perkament.
9. Leg het deeg op een bakplaat en leg het in de oven. We stellen de temperatuur in het gebied van +175 graden in. 45 minuten koken.
6e recept. Suikervrije wrongel havermoutkoekjes
Het product is ideaal voor snacks. Om een dozijn heerlijke suikervrije havermoutkoekjes te bereiden, neem je:
· 120 g havermout en evenveel kwark met een minimale hoeveelheid vet;
· 1 handvol gedroogde abrikozen;
3 eiwitten
· 1,5 eetlepels honing;
· Kaneel - zoveel als je wilt.
We maken cottage-havermoutkoekjes als volgt:
1. Snijd de gedroogde abrikozen kleiner.
2. Doe alle bovenstaande componenten in een grote kom en meng goed. Het resultaat moet een heel dik deeg zijn.
3. Met onze handen vormen we de ballen, waarna we met een lepel naar beneden drukken zodat ze de vorm van koekjes aannemen.
4. Leg ze op een bakplaat. Verzonden naar de oven. We bakken 25 minuten op een temperatuur van +180.
5. Wacht tot de koekjes zijn afgekoeld. Dan kunnen we eten.
7e recept. Suikervrije havermoutkoekjes met zemelen
Zeer voedzaam en caloriearm recept. Wij nemen:
· 1 kop havermout en zoveel zemelen;
· 1 eetlepel honing en dezelfde hoeveelheid plantaardige olie;
70 g rozijnen;
· 1,5 eetl. eetlepels havermout;
· 1 kippenei-eiwit.
koken:
1. Meng de rozijnen, zemelen en havermout in een grote kom.
2. Voeg olie en honing toe aan het mengsel. Het is belangrijk dat het geschenk van bijen niet gesuikerd is.
3. Doe eiwit en havermout. We mengen alles heel voorzichtig. Het deeg moet er homogeen uit komen, "gehoorzaam". Als het blijft plakken, voeg dan nog een beetje havermout toe.
4. We maken koekjes, leggen op een bakplaat met perkament en sturen naar de oven.
5. Kook 20 minuten op +175 Celsius tot de koekjes geel worden.
We wachten tot het is afgekoeld en begint te kalmeren. Koekjes met havermout en zemelen moeten op de dag van bereiding worden gegeten, omdat deze snel uithardt.
Suikervrije havermoutkoekjes - Tips & Tricks
1. De temperatuur in de oven speelt een belangrijke rol. Als het laag is, zal het deeg zich verspreiden en havermoutkoekjes zonder suiker kunnen te dun zijn. Gebruik een hogere temperatuur (meer dan +160 graden) om dit te voorkomen. Maar ken de maatregel - bij te hoge temperaturen (boven +190 graden) zullen de koekjes beginnen te branden. Kies een middenweg - + 175-180 graden, en alles zal in orde zijn met een goed dieet met haver.
2. Voor het bereiden van cookies moet u havermout groter en grover gebruiken. Extra is niet geschikt.
3. Bij het vormen van de ballen, overdrijf het niet en maak ze niet te groot, anders komen de koekjes te viskeus. Hun optimale grootte is ongeveer zoals die van een walnoot.
4. Koekjes uit perkament moeten worden verwijderd wanneer deze nog niet zijn afgekoeld. Als dit niet wordt gedaan, zullen goodies hem lastigvallen.
5. Hete koekjes kunnen snel worden afgekoeld als ze bedekt zijn met een handdoek.
6. Bewaar koekjes in een blik, omdat deze snel droogt.
7. Liefhebbers van knapperige, niet-stevige, knapperige koekjes moeten Hercules-vlokken gebruiken.
