Ik wil een recept voor een heerlijk en heel eenvoudig vleesgerecht met je delen.
Als je geen fan bent van slachtafval, kan dit fotorecept je misschien helpen van gedachten te veranderen. Ik stel voor dat je de kipkamers kookt die in zure room zijn gestoofd.
Zo'n vleesbraad zal perfect worden gecombineerd met elk bijgerecht: boekweit, rijst, elke soort aardappel, pasta ... Zelfs zo'n slachtafval, zoals magen, die een vrij dichte structuur hebben en hard kunnen zijn, zijn in dit gerecht erg mals en sappig.
Volg de stapsgewijze instructies en het verbazingwekkend smakelijke resultaat zal u niet laten wachten.
ingrediënten:
Kipventrikels - 300 g
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Zure room - 3-4 eetl. l.
Zout, peper - naar smaak
Laurierblad - 1 st.
Plantaardige olie om te frituren.
Het recept.
Uien en wortels moeten worden geschild, willekeurig worden gewassen. Ik snijd ze in kleine stukjes.
Foto 2
Spoel de ventrikels grondig, verwijder indien nodig een star membraan van de binnenwand en snijd in kleine stukjes.
Voeg in een koekenpan in plantaardige olie licht uien en wortels toe.
Voeg ventrikels toe aan groenten, bak ze aan alle kanten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Tijdens het frituren komt er vloeistof vrij. Laat het vlees erin stoven: verminder het vuur en laat sudderen onder het deksel. Voeg een beetje water toe als de vloeistof volledig is verdampt. Stoof ongeveer 30 minuten.
Voeg zure room toe wanneer de ventrikels zijn gestoofd.
We blijven de kippenmagen koken tot ze zacht zijn, op laag vuur onder een deksel.
Serveer warm met elk bijgerecht dat je hebt gekozen. Smakelijke en zeer bevredigende kipventrikels gestoofd in zure room zijn klaar.
Allemaal aan tafel!
Bereidingstijd - 50 min.
Doseringen per verpakking - 3
Per 100 g
B - 11.29
F - 3,79
U - 3,25
Kcal - 92,71
