Salade "Roodkapje" - de algemene principes van koken
Elke gastvrouw wil zijn lieve gasten niet alleen verrassen met de smaak van de gerechten die door haar zijn bereid, maar ook met hun oorspronkelijke uiterlijk, evenals de naam. Salade "Roodkapje" zal degenen die het nog nooit hebben geprobeerd intrigeren, omdat het uit de naam erg moeilijk is om te begrijpen waar het van is gemaakt. Maar voor kinderen die nogal kieskeurig zijn qua eten, zal hij het al bij verstek leuk vinden.
Salade is erg handig in termen van het feit dat je bijna alle ingrediënten kunt pakken die goed bij elkaar passen. Het mooie van de salade is dat hij uit meerdere lagen bestaat, wat betekent dat hij in elk geval voedzaam en smakelijk is. Deze salades zijn geschikt om op de feesttafel te serveren op de dag van een familiefeest, omdat ze zijn ontworpen voor een groot aantal gasten. Het is onredelijk om de salade "Roodkapje" voor één of twee personen te bereiden: het zal niet alleen in de koelkast verslechteren (er zijn veel verschillende ingrediënten), maar het zal ook te lang duren om het te bereiden.
Sommige huisvrouwen vermijden het koken van meerlagige salades, omdat dit veel tijd kost om op het fornuis te staan of de snijplank te kwellen. Zodat er voor jou geen dergelijk probleem was, maak er producten van tevoren voor klaar en begin eigenlijk een paar uur voor het plechtige evenement te snijden. Als alles goed gaat, bespaart u tijd om een warm of dessert beter voor te bereiden en te regelen.
Salade "Roodkapje" - bereiding van producten en gerechten
Zoals eerder vermeld, is het het beste om de nodige ingrediënten van tevoren te bereiden. In de regel worden altijd gekookte aardappelen en wortels aan deze salade toegevoegd, evenals fijngehakte eieren en kip, vlees of vis die op welke manier dan ook zijn gekookt.
Dienovereenkomstig, een paar uur voor het koken, kook de aardappelen in een uniform en wortelen tot een staat van paraatheid, kip en vlees kunnen ook worden gebakken of gekookt. Om tijd te besparen, kopen veel moderne huisvrouwen eindproducten - gegrilde kip of gerookte borsten.
Gewoonlijk worden alle ingrediënten in kleine blokjes of blokjes van dezelfde grootte gesneden. Zelfs kan worden betoogd dat dit noodzakelijk is: onze salade wordt tenslotte gemaakt in de vorm van een cake en moet daarom goed worden bewaard en niet uit elkaar vallen. Van de gerechten hebben we een snijplank nodig, een paar scherpe messen voor het snijden van vlees, eieren en uien, een rasp en een container die we nodig hebben om een vorm te maken. Salade "Roodkapje" kunt u laag voor laag op een platte schaal "bouwen", of alle lagen in een diepe schaal (zoiets als een pan) leggen en vervolgens omdraaien. Elke gastvrouw kiest de manier die voor haar het meest geschikt is.
Recepten salade "Roodkapje":
Recept 1: Salade "Roodkapje"
Volgens dit recept wordt het bereid door elke gastvrouw die net begint met haar kennis van de wetenschap van het koken. Het bestaat uit de meest betaalbare producten die bijna iedereen regelmatig gebruikt. Salade is populair vanwege zijn unieke smaak, die het resultaat is van een combinatie van alle componenten erin.
Benodigde ingrediënten:
- twee gekookte aardappelen
- een gekookte wortel,
- 300 g gekookte, gebakken of gerookte kipfilet,
- 150 g harde kaas
- drie gekookte eieren,
- een handvol ongezoete noten
- een snufje zout
- een paar eetlepels mayonaise,
- granaten.
Bereidingswijze:
Alle ingrediënten moeten in dezelfde kleine blokjes worden gesneden, eieren kunnen het beste op een rasp worden ingewreven, omdat ze na het snijden nog steeds afbrokkelen en uit elkaar vallen. Kaas moet ook op een grove rasp worden ingewreven. Meng nooit de ingrediënten! Vergeet niet dat de salade "Roodkapje" uit afzonderlijke lagen moet bestaan. Als je de salade onmiddellijk wilt koken zonder het vervolgens uit de container te "schudden", leg dan de lagen op deze manier: een laag aardappelen, smeer met een kleine hoeveelheid mayonaise, leg de kip neer, voeg gewoon een beetje mayonaise toe, leg er wortelen op, gehakte noten eieren, die we opnieuw bedekken met een kleine hoeveelheid mayonaise, en geraspte kaas erop. Elke laag kan ook licht gezouten zijn, maar alleen heel licht en alleen als u de rest van de producten niet hebt gezouten tijdens de bereiding.
Kant-en-klare salade "Roodkapje" moet minstens een half uur in de koelkast worden bewaard, zodat de lagen doorweekt zijn en het een beetje "gevestigd" is. Als je gerechten nodig hebt om een bepaalde vorm van salade te maken, leg er dan lagen naar achteren in, dat wil zeggen, begin met kaas. Gerechten met salade moeten ook in de koelkast worden bewaard en vervolgens voorzichtig worden uitgeschud.
Onze salade "Roodkapje" is klaar als het zijn naam kan rechtvaardigen, dus we versieren de kaaslaag bovendien met rode producten. In de klassieke versie van deze salade gebruikte granaatappelzaden. Ze maken het uiterlijk niet alleen origineel, maar voegen ook een speciale schil toe aan de hele smaak.
Recept 2: Salade "Roodkapje" met champignons
Voor de bereiding van deze versie van de salade kunt u verschillende soorten champignons gebruiken, maar ook op verschillende manieren gekookt, of het nu bevroren en gekookte champignons zijn, gedroogd of gepekeld. Net voor het koken moet je erachter komen of alle gasten tevreden zullen zijn met dit onderdeel.
Benodigde ingrediënten:
- twee gekookte aardappelen
- een gekookte wortel,
- een pot met ingemaakte champignons of 700 g bevroren,
- 150 g harde kaas
- drie gekookte eieren,
- een paar eetlepels mayonaise,
- granaten.
Bereidingswijze:
Alle ingrediënten worden op dezelfde manier bereid, maar als u van plan bent om ingemaakte champignons te gebruiken, is het het beste om ze met een minimale hoeveelheid vloeistof uit de pot te verwijderen of volledig met een vergiet te spoelen. Nou, bevroren champignons koken snel in licht gezouten water. Leg alle ingrediënten in dezelfde lagen als in het klassieke recept, maar in plaats van kip worden kant-en-klare champignons. Als ze vrij groot zijn, is het beter om ze in stukjes te snijden of te hakken.
Recept 3: Salade "Roodkapje" voor degenen die van scherper houden
Deze salade is erg populair vanwege zijn bijzonder pikante smaak. Natuurlijk wordt het niet aanbevolen voor kinderen om te eten, omdat hun maag nog niet gewend is aan dergelijke gekruide voedingsmiddelen.
Benodigde ingrediënten:
- twee gekookte aardappelen
- een gekookte wortel,
- 300 - 400 g varkensfilet,
- 150 g ingelegde komkommers,
- een lamp,
- knoflookteentje,
- 150 g harde kaas
- drie gekookte eieren,
- een paar eetlepels mayonaise,
- granaten,
- eetlepel plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Het hoofdbestanddeel in deze versie van de salade zal varkensvlees zijn. Hak de helft van de ui en snijd de varkensfilet in kleine blokjes. Verhit de olie in een pan, bak de uien erin goudbruin (ongeveer 5 minuten) en bak de stukjes varkensvlees hierin op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Hak de andere helft van de ui, maar deze gaat in een van de lagen sla. Knoflook door de knoflookpers of het rooster overslaan. Leg ze vervolgens in lagen op dezelfde manier als in de vorige versies, alleen nadat de aardappelen een laag ui en knoflook hadden gelegd en er al varkensvlees op hadden gelegd. We bedekken een laag varkensvlees met een laag fijngehakte ingelegde komkommers, vet met mayonaise en vervolgens eieren en kaas. Kant-en-klare salade "Roodkapje" versieren met granaatappelzaden.
Recept 4: Dieet "Roodkapje" dieet
Soms is een reeks vakanties zo spannend dat er niet genoeg tijd is om voor je gezondheid te zorgen. Het is tijdens dergelijke periodes dat het wordt aanbevolen om uw dieet te herzien en gezonder voedsel toe te voegen. Je kunt je favoriete salade koken, maar verander er wat ingrediënten in.
Benodigde ingrediënten:
- twee gekookte aardappelen
- een gekookte wortel,
- 300 g gekookte kipfilet,
- 150 g harde kaas
- drie gekookte eieren,
- een handvol ongezoete noten
- tomaten,
- granaten.
Bereidingswijze:
Alle ingrediënten worden op dezelfde manier gesneden, alleen de salade bevat niet langer zout, evenals mayonaise. Als hoofdingrediënt gebruiken we alleen gekookte kipfilet zonder vel. Tomaten kunnen worden gebruikt als een extra laag of als decoratie helemaal bovenaan.
Recept 5: Salade "Roodkapje" vis
Deze salade zal je verrassen met zijn originaliteit, omdat ten koste van de vis zijn basissmaak volledig verandert. Vis gaat goed met alle ingrediënten die we eerder gebruikten.
Benodigde ingrediënten:
- twee gekookte aardappelen
- een gekookte wortel,
- pot ingeblikte tonijn,
- 150 g licht gezouten zalm of forel,
- 150 g harde kaas
- drie gekookte eieren,
- een snufje zout
- een paar eetlepels mayonaise.
Bereidingswijze:
Haal de tonijn voorzichtig uit de pot en kneed met een vork. Snijd de zalm- of forelfilet in kleine stukjes. Alle lagen worden in dezelfde volgorde gelegd, alleen na de aardappelen wordt dit keer tonijn in blik. En de rode hoed van de salade zal nu niet van granaatappel of tomaten zijn, maar van gehakte zalm. Voortreffelijk en zeer smakelijk.
Salade "Roodkapje" - de geheimen en tips van de beste koks
Omdat de meeste recepten voor deze salade granaatappel gebruiken, moeten de gastvrouwen het snel en goed opruimen. Het heeft geen zin om één korrel tegelijk te plukken: het is voldoende om een klein stukje huid (zoals een deksel) van bovenaf te snijden, diepe sneden te maken van boven naar beneden, alsof je het fruit in plakjes wilt snijden, draai het dan om en klop op de bodem met een lepel. Vergeet niet om een kom of schotel te vervangen.
Salade "Roodkapje" is een uitstekende vondst voor elke gastvrouw! Het aantal opties daarmee is immers oneindig. Het kan worden bereid in de post, voor kinderen of als een snack. Producten daarvoor zijn bijna altijd in elke koelkast te vinden, en de salade kan, indien u dat wenst, eenvoudig of exotisch zijn.
