Salade "Geit in de tuin" - de algemene principes van koken
Steeds populairder zijn dergelijke gerechten op onze tafels, waardoor de gast zelf kan kiezen wat hij heeft. Een voorbeeld van zo'n gerecht is de salade "Geit in de tuin." Welke associaties ontstaan als je de naam van zo'n salade hoort? Stel je een stout dier voor in een tuin omringd door verse groenten. Deze foto is honderd procent correct overbrengt de betekenis van het gerecht. In de kern is salade "Geit in de tuin" een vleescomponent omringd door plantaardige ingrediënten. Ingrediënten worden niet gemengd en de gast kiest wat hij is en in welke verhoudingen.
Salade "Geit in de tuin" - bereiding van producten en gerechten
Groenten in de salade kunt u het beste vers gebruiken. Houd er rekening mee dat ze rechtstreeks uit de grond worden verzameld, bemest en met chemicaliën worden besproeid om ongedierte te bestrijden. Was ze daarom grondig onder warm stromend water voordat u ze aan de salade toevoegt.
Salade "geit in de tuin" zorgt voor veel variaties, en voel je daarom vrij om te experimenteren met alle ingrediënten. Als een "geit" - dat wil zeggen, het vleesingrediënt, kunt u worst, vlees, gevogelte, slachtafval gebruiken. Let er bij het kopen op dat dit deel van de salade u niet in de steek laat. Vers vlees en gevogelte moeten een lichtroze of rode kleur hebben, zonder blauw, paars of groenachtig eb. Vlees moet neutraal ruiken, maar als het dood is, reageert het ijzer met zuurstof en verandert de geur - het wordt scherper. Dergelijk vlees is geschikt voor consumptie, maar het is niet langer vers. Als u een beetje onaangename geur voelt, mag dit product niet worden gekocht om voedselvergiftiging te voorkomen.
Salade "Geit in de tuin" wordt geserveerd op een plat bord versierd met vellen salades. Voordat u een salade bereidt, bereidt u verschillende kommen of containers voor afzonderlijke ingrediënten.
Recepten salade "Geit in de tuin":
Recept 1: Salade "Geit in de tuin"
Deze versie van de salade is de meest voorkomende en toch zeer eenvoudige. Over het algemeen hoeft u alleen de ingrediënten te snijden, en daarom duurt de tijd die u aan het koken besteedt niet meer dan 10 minuten. Serveer de saladedressing afzonderlijk in een kom - deze ligt in het midden van de schaal en de salade-ingrediënten worden er in dia's omheen gelegd.
Benodigde ingrediënten:
- Vetarme ham 200 gram
- Peking-kool 300 gram
- 2-3 komkommer
- Bulgaarse peper 2 stuks
- 2-3 stukjes tomaten
- Voor dressing: zure room 200 gram, mayonaise 100 gram, dille, verse peterselie
Bereidingswijze:
Ham in lange, dunne rietjes gesneden
Kool snippert dun. Voordat u begint met snijden, moet u het grondig wassen en de bovenste vellen verwijderen.
Bulgaarse peper schoon van staarten en zaad, snijd ze in dunne reepjes.
Komkommer pel de staarten en snijd ze in reepjes.
Was de tomaten en snijd ze in dunne plakjes.
Maak een saladedressing. Hak hiervoor de groenten met een mes, meng het met mayonaise en zure room.
Serveer de salade "Geit in de tuin" met de ingrediënten, dus in een cirkel - ham, kool, peper, komkommer, tomaat.
Recept 2: Salade "Geit in de tuin" met kip en salade
Variatie van salade, die het gerecht gemakkelijk maakt met elke set ingrediënten. Het recept geeft het gebruik van cherrytomaten aan, maar dit is geen vereiste - u kunt gewone tomaten gebruiken.
Benodigde ingrediënten:
- Kipfilet 200 gram
- Lolla-Rossa-sla, ijsberg - 100 gram
- Komkommer vers 2-3 stuks
- Kerstomaatjes 10 Spullen
- Witte kool 200 gram
- Voor dressing: zure roomvet 200 gram, mosterdzaad 2 eetlepels, sojasaus, 1 eetlepel, olijfolie 1 eetlepel.
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet - gedurende 10-13 minuten op laag vuur, voeg zout en laurier aan het water toe. Nadat het vlees is gekookt, koel het en snijd het in kopjes.
Was de salade en scheur deze achteloos met je handen.
Was komkommer, schil en snijd in vierkante stukken.
Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
Kool hak dun en lang.
Meng voor dressing, zure room, olijfolie, mosterdzaad en sojasaus
Leg de ingrediënten in deze volgorde: kipfilet, sla, kool, tomaat, komkommer.
Recept 3: Salade "Geit in de tuin" met wortelen en rundvlees
Maak een beroemde malse rundvleessalade. Je zult het leuk vinden vanwege zijn tederheid en lichtheid. Rundersalade kan in blokjes of rietjes worden gesneden, maar de beste manier om je handen in dunne vezels te scheuren.
Benodigde ingrediënten:
- 2-3 verse wortelen
- Rode kool 200 gram
- Rundvlees 250 gram
- Bulgaarse peper 1 groot
- Komkommer vers 2-3 stuks
- Voor het tanken - walnoot of amandel 150 gram, witte sesam, zout, zure room 200 gram
Bereidingswijze:
Was wortelen goed - het is het beste om het met een metalen borstel te wrijven, snijd de staarten en wrijf ze op een grove rasp.
Hak de kool zo klein en dun mogelijk.
Peperwas, schil de zaden en staart en snijd ze in lange dunne reepjes.
Verwijder de schil uit komkommers en snijd ze in dunne, lange plakjes.
Voor dressing: detail de noten fijn met behulp van een blender of een mes, doe ze in de zure room samen met sesam, zout en meng.
Zet op een bord in de volgende volgorde: rundvlees - komkommer - wortelen - kool - peper.
Recept 4: Salade "Geit in de tuin" met rundvleestong
Deze salade is even lekker met zowel rund- als varkensvleestong. Het wordt aanbevolen om rundvleestong te gebruiken vanwege het feit dat het minder vet is en gemakkelijker te kopen, maar als u de varkensvleestong als salade neemt, wordt het niet erger.
Benodigde ingrediënten:
- Rundvleestong (varkensvlees) 500 gram
- Witte kool jonge 300-400 gram
- 2-3 wortelen
- 3-4 groene uien
- Peterselie, dille vers
- Bladen van elke salade
- Voor dressing - zure room 300 gram, sojasaus, 1 eetlepel, knoflook 3-4 tanden.
Bereidingswijze:
Was de wortels (met een metalen borstel onder stromend water), snijd de staarten af en wrijf het op een middelgrote rasp.
Kool snippert niet erg fijn.
Vellen sla wassen en in dikke reepjes gesneden.
Groenen (peterselie en dille), zorgvuldig wassen en in grote stukken snijden.
Kook de tong. Nadat het is afgekoeld, snijd je het in grote, dunne plakjes.
Maak een dressing - sla door de knoflookpers en meng met zure room en sojasaus.
Zet de salade in deze volgorde: tong - kool - greens - wortelen - sla.
Recept 5: Salade "Geit in de tuin" met gerookte oosterse
Als gasten plotseling naar je toe komen, en je hebt niets in de koelkast, behalve een pakje rookworsten gemaakt van "serieuze" producten, kun je snel een "Geit in de tuin" salade met hen koken. Naast worst voor deze salade heeft u meer kool, wortelen en bieten nodig - meestal zijn deze groenten in elke keuken te vinden.
Benodigde ingrediënten:
- 1-2 verse wortelen
- Kool 300 - 400 gram
- Rookworsten 300 gram
- 2-3 bieten
- Bladen van sla 100 gram
- Walnoot 100 gram
- 3 eetlepels olijfolie
- komijn
- Voor het aankleden van zure room 300 gram, dille, lijnzaad
Bereidingswijze:
Hak de kool fijn en fijn.
Was de wortels en wrijf met een metalen borstel, wrijf op een grove rasp.
Bieten schil en staarten, wrijf op een grove rasp.
Hak walnoten met een blender. Verdeel in twee delen.
Meng wortelen met olijfolie, komijn en een stuk noten.
Vellen sla wassen en scheuren je handen.
Meng bieten met boter, nog een stuk noten en komijn.
Snijd worstjes in dunne, lange plakjes.
Hak voor het aankleden de dille fijn en meng deze met zure room en komijn.
Serveer de salade, leg de ingrediënten op een bord in de volgende volgorde: worstjes - wortelen - kool - bieten - bladen sla.
Salade "Geit in de tuin" - de geheimen en nuttige tips van de beste koks
Als er kool in het door u gekozen recept voor salade "Geit in de tuin" zit, maak dan voordat u het gerecht opdient zo'n eenvoudige manoeuvre - zout het, na het hakken, en schud de palmen lichtjes.
De salade ziet er "smakelijker" uit als hij mooi is gelegd. Om dit te doen, wordt het aanbevolen om de pan in het midden van de schaal te plaatsen en de ingrediënten eromheen te plaatsen. Probeer ze af te wisselen met
