Rundersalade - Algemene kookprincipes
Is er iemand die geen mooi en slank figuur en een goede gezondheid wil hebben? Het is moeilijk te geloven, maar desalniettemin is goed en gezond voedsel de sleutel tot schoonheid en gezondheid. Een van de bekende en erkende producten voor een gezond dieet is rundvlees.
Rundvlees is mager vlees, rijk aan eiwitten. Sterk haar, goede nagels, gezonde en schone huid ... Dit zijn de uiterlijke tekenen van een gezond lichaam, waarvan de toestand kan worden bereikt door het juiste voedsel te eten. Rundvlees kan worden gegeten met bijgerechten, sauzen, maar het beste is om rundvleessalade te bereiden. Salade met rundvlees kan door het gebruik van bepaalde producten zo evenwichtig mogelijk worden gemaakt in het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten.
Rundersalade - Voedsel en kookgerei bereiden
Salade met rundvlees moet uitsluitend worden bereid van goed gekookt vlees. Hoeveel kook vlees voor rundvleessalade? Het antwoord op deze vraag hangt af van wat voor soort vlees je hebt. Het vlees van een jong kalf wordt kalfsvlees genoemd, het is malser en kookt zeer snel, letterlijk 30 minuten. Je kunt de gereedheid controleren door het vlees met een vork te doorboren. Als de vork gemakkelijk passeert, is het vlees klaar.
Als je rundvlees kookt, maak je dan klaar voor een langer proces van het koken van vlees. Het koken van rundvlees kan een uur tot twee duren, je moet de bereidheid controleren met behulp van een vork.
Bovendien kan het vlees in een slowcooker worden gekookt, selecteer hiervoor de modus "blussen" en stel de kooktijd in op 2 uur. Multicookervlees zal uiteindelijk malser en sappiger zijn.
Welke gerechten voor rundersalade? Selecteer voor het opdienen platte borden, je moet porties of op een gemeenschappelijk gerecht serveren.
Voeg bovendien voor het koken rundvleessalade toe met 5-6 kommen of borden voor componenten van de toekomstige salade.
Rundvlees Salade Recepten:
Recept 1: Rundvleessalade
Heerlijke en voedzame rundersalade met een eenvoudig recept - kook het en je zult het geweldig vinden. Naast rundvlees heeft deze salade ook suluguni-kaas, Koreaanse wortelen en kruiden nodig. Het bijzondere is dat rundvlees voor salade niet in blokjes moet worden gesneden, maar met de hand in vezels moet worden verdeeld. Lange vleesvezels gecombineerd met lange Koreaanse wortelen en lange kaasvezels, die ook met de hand in vezels moeten worden verdeeld
Benodigde ingrediënten:
- Koreaanse wortelen 300 gram
- Gekookt rundvlees 300 gram
- Suluguni-kaas 200 gram
- Walnoot 50 gram
- 2-3 knoflook, peterselie vers
- Zure roomvet voor benzinestation
Bereidingswijze:
Kook het rundvlees, laat het afkoelen en verdeel het in dunne vezels met de hand.
Suluguni-kaas wordt ook verdeeld in vezels.
Knijp de wortels goed uit het sap zodat er geen overtollige vloeistof in de salade zit.
Verwijder de schil van knoflook, pers het door de knoflookpers in zure room. Hak de peterselie met een mes.
Hak een moer met een mes.
Meng de ingrediënten van de salade, voeg de dressing toe en meng opnieuw. Salade met rundvlees zal smakelijk zijn, zowel onmiddellijk als nadat het is getrokken.
Recept 2: Salade met rundvlees en champignons
Sappige champignons, gezouten en verse komkommer - dit is het geheim van de smaak van rundvlees en champignonsalade.
De combinatie van fijne zure smaak van ingelegde komkommer met geurige gebakken champignons zal het gerecht speciaal maken.
Benodigde ingrediënten:
- Gekookt rundvlees 300 gram
- Champignons 300 gram
- Buig 1 stuk middelgroot
- Jonge komkommer 1 stuk
- Komkommer 1 stuk
- Verse peterselie
- Mayonaise en zure room voor dressing, lijnzaad
Bereidingswijze:
Champignons voor het gerecht kunnen elk worden gebruikt. Natuurlijk zijn boschampignons het lekkerst, maar waar kan ik ze uit een metropool halen? Omdat je paddestoelen kunt gebruiken, die in elke winkel worden verkocht. Was champignons goed en snijd ze groot. Hak de ui in halve ringen, olie de pan in met olie, verwarm het en bak de ui 4-5 minuten, voeg dan de champignons toe. Bak champignons met uien gedurende ongeveer 10-12 minuten.
Rundvlees nadat je het kookt, koel en snijd het in grote blokjes.
Komkommer, vers en ingelegd, ook in blokjes gesneden, maar kleiner dan rundvlees.
Was de peterselie en hak fijn met een mes.
Voor dressing mixmayonaise en zure room, het beste in een één-op-één verhouding. Voeg hier peterselie en lijnzaad toe.
Meng de ingrediënten, voeg de zure roomdressing toe en geniet van de gekookte rundvlees- en champignonsalade.
Recept 3: Rundsalade Met Gegrilde Groenten
Voor het koken van salade met rundvlees en gegrilde groenten, kook je het rundvlees het beste in een slowcooker. Dus het wordt zachter en sappiger, - alleen, dat is nodig voor salade. Ondanks de naam van de salade, kunt u geen gegrilde groenten gebruiken, maar groenten die in de oven worden gebakken.
Benodigde ingrediënten:
- Bulgaarse peper 2 stuks
- Aardappelen 2 stuks van gemiddelde grootte
- Tomaten 2 stuks middelgroot
- Rundvlees 300 gram
- Peterselie, dille
- Voor dressing - olijfolie, sojasaus
Bereidingswijze:
Kook rundvlees in een slowcooker door de blusmodus te selecteren. Snijd het na het koken in grote plakjes.
Tomaten, aardappelen en paprika's moeten worden gewassen en gekookt, bakken op het vuur. Maar als dit niet mogelijk is, dan zal de salade heerlijke en gebakken groenten in de oven zijn. Na het koken van de groenten uit de peper, verwijder de zaden, verwijder de schil van de aardappelen. Snijd groenten in grote stukken, aardappelen en tomaten in plakjes en peper in reepjes.
Was en snijd greens.
Meng de ingrediënten van het gerecht en kruid de salade met rundvlees en gegrilde groenten met een beetje olijfolie. Voeg in plaats van zout een halve lepel olijfolie toe aan de salade.
Recept 4: Spaanse Rundsalade
Voor Spaanse rundvleessalade kan rundvlees het beste in een slowcooker worden gekookt of in de oven in folie worden gebakken. Deze kookmethode maakt het vlees sappig en mals - precies wat je nodig hebt voor dit gerecht.
Benodigde ingrediënten:
- Tomaten 2 stuks
- Rundvlees 300 gram
- Bulgaarse peper 2 stuks
- Zwarte olijven zonder stenen 100 gram
- Feta-kaas magere 150 gram
- peterselie
- Olijfolie voor dressing
- Zout.
Bereidingswijze:
Rundvlees, gekookt voor een salade in een slowcooker of gebakken in de oven, in grote blokjes gesneden.
Was groenten voor salade grondig onder stromend water. Snijd de tomaten in dunne plakjes, verwijder de zaadjes van de peper en snijd ze in grote reepjes.
Snijd de kaas in grote blokjes
Snijd de olijven in helften of gebruik de salade als ze klein zijn.
Was greens en hak fijn met een mes.
Meng alle componenten van de salade met rundvlees in het Spaans, voeg naar smaak een beetje olijfolie en zout toe.
Recept 5: Rundvleessalade met Granaatappel
Meer en meer omvat gastronomische mode een combinatie van zoet en zout. Probeer een vrij ongebruikelijke salade met rundvlees en granaatappelzaden. Naast deze salade hebben eekhoorntjesbrood nodig die moeten bakken.
Benodigde ingrediënten:
- Rundvlees 300 gram
- Kaas van elke stevige kwaliteit 150 gram
- Witte champignons 300 gram
- Buig 1 stuk
- Granaatappel 1 stuk
- Mayonaise en zure room voor dressing
Bereidingswijze:
Kook het rundvlees en snijd het in reepjes.
Kaasrooster op een grove rasp.
Snipper de uien en bak ze in een hete koekenpan. Voeg na 3-4 minuten de witte schimmel toe, gewassen en fijngehakt met een mes. Bak champignons met uien gedurende ongeveer 10 minuten.
Schil de granaatappel en verwijder de korrels.
Mix mayonaise met zure room voor slasaus.
Meng de saladecomponenten en voer de dressing in.
Rundersalades - geheimen en tips van de beste koks
Selecteer voor het koken van rundvlees de pan iets meer dan de grootte van het vlees, zodat het meer sappig wordt.
Salades met rundvlees worden het best gekruid met romige dressings - geschat, mayonaise. Maar als de salade is gemaakt van groenten, is een kleine hoeveelheid olijfolie geschikt.
Voeg peterselie, dille en wilde knoflook toe aan rundvleessalades, zelfs als dit niet in het recept staat.
Een klein handje noten zal de smaak van de salade veranderen. Gebruik gehakte walnoten of amandelen.
