Gele bananen zijn een van de meest populaire en geconsumeerde fruitsoorten in Rusland. Heerlijk fruit is rijk aan mineralen en vitaminen. Bananen bevatten een hoge concentratie koolhydraten. Ze mogen echter niet als ontbijt worden gegeten.
Bananen met alleen ontbijt?
Een banaan is geweldig om snel energie op te voeren, maar mag niet als ontbijt worden gegeten. Hoewel het fruit rijk is aan kalium, magnesium, vitamine, is het slecht verteerd. Artsen raden aan bananen met gezond vet te eten.
Artsen leggen uit dat bananen veel zuur bevatten dat moet worden geneutraliseerd met vetten.
Het volgende nadeel van een bananenontbijt is het hoge suikergehalte in fruit: bijna 25%. Het resultaat is een zeer snelle toename van de bloedsuikerspiegel, die echter onmiddellijk dramatisch daalt. Naast schommelingen in de bloedsuikerspiegel mogen bananen niet worden geconsumeerd vanwege een sterk gevoel van volheid.
Alternatief oogpunt: bananen zijn licht zure vruchten en beschermen het spijsverteringsstelsel
Bananen bevatten 0,6 g zuur per 100 g, alleen mango's en peren bevatten iets minder zuur. Alle andere vruchten bevatten aanzienlijk hogere niveaus van organische zuren.
Traditionele voedselcombinatieregels stellen dat elk fruit het best zonder vet wordt geconsumeerd. Anders kunnen gevoelige mensen gistingsprocessen ervaren die verband houden met de vorming van fuselalcoholen. Omdat bananen arm zijn aan zuur en water, is het raadzaam om ze te combineren met water.
De kaliumbalans kan ernstig worden verstoord door een zoutrijk dieet, inclusief alcohol en cafeïne.
Aangezien banaan ook niet alleen vitamine B6 bevat, zouden er geen absorptieproblemen moeten optreden.
Bananen bevatten fruitsuiker. Het totale percentage koolhydraten in 100 g bananen is 21%. De meeste (3%) is zetmeel en de rest (18%) is eenvoudige suikers (3,8 g glucose en 3,6 g fructose en 11 g sucrose).
Het suikergehalte is ook afhankelijk van de mate van rijpheid van de banaan. Nog steeds hard, maar al gele bananen bevatten minder suiker.De glycemische lading van rijpe bananen is ongeveer 12. De glycemische index geeft het effect van voedsel op de bloedsuiker aan. Waarden tot 10 worden als laag beschouwd, boven 20 - hoog.
100 g banaan bevat 95 kcal en 100 g muesli - minstens drie keer.
Om 7 uur 's ochtends mag de banaan niet worden verzadigd vóór het diner om 12 of 13 uur.
Daarom lopen degenen die bananen en ander fruit als ontbijt nemen geen risico.
Pesticiden zijn bijzonder gevaarlijk
Op de bananenplantages van Costa Rica wordt ongeveer 45 kg pesticiden per jaar gebruikt. 40-50 keer worden de planten met fungiciden door de lucht besproeid. Insecticiden en herbiciden worden om de twee maanden gespoten.
De volgende stoffen worden op plantages gebruikt:
- Azoxystrobin en myclobutanyl: Deze fungiciden zijn giftig voor waterorganismen.
- oxamyl: insecticide is gevaarlijk voor mensen en dieren. In de Duitstalige regio (2018) zijn geschikte pesticiden momenteel verboden.
- paraquat: een potentieel kankerverwekkend en mutageen insecticide is sinds 2007 in de EU verboden.
- glyfosaat: een zeer controversieel herbicide vormt een aanzienlijk risico voor de gezondheid en het milieu.
Een lopende studie van pesticiden voor bananen heeft aangetoond dat werknemers in conventionele plantages veel meer kans hebben om kanker te ontwikkelen.
Onderzoekers hebben geconcludeerd dat pesticiden een langdurige bedreiging voor de gezondheid vormen en het risico op kanker verhogen.
In vergelijking met werknemers op biologische plantages melden gewone mensen alarmerende symptomen. Ze ontwikkelen vaak braken, duizeligheid, brandende ogen, huidirritatie, slapeloosheid en vermoeidheid.
Dus kun je bananen eten of niet?
Bananen kunnen een geweldig ontbijt zijn als je ze niet combineert met koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Het wordt aanbevolen om alleen bananen te eten, zonder granen of yoghurt, omdat er een risico bestaat op een sterke toename van de bloedsuikerspiegel. Het wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan de persoonlijke intolerantie van bananen en ze te vermijden met diabetes.
Als u bananen eet zonder ander voedsel voor het ontbijt - is er geen schade. Indien gecombineerd, zal een sterke toename van de glucoseconcentratie de prestaties negatief beïnvloeden.
