Pastasoep - Algemene kookprincipes
Soep met pasta - een veelzijdige eerste gang die elke dag voor de lunch kan worden bereid. Het bereiden van deze soep is heel eenvoudig met de meest betaalbare producten. De meest voorkomende variant van de soep is de klassieke kippenbouillon, waarin pasta en geroosterde groenten worden gekookt. Je kunt de soep en rundvlees, en varkensvlees en groentebouillon bereiden. Soepen met pasta van verse boschampignons of champignons zijn erg populair. Het belangrijkste principe van het koken van soep met pasta is de consistentie bij het opmaken van producten. Doe eerst aardappelen in kokende bouillon, dan gebakken of rauwe groenten en pas aan het einde - pasta.
In de soep met pasta kunt u een verscheidenheid aan groenten en kruiden toevoegen: aardappelen, wortelen met uien, tomaten, paprika, knoflook, spinazie, broccoli, bloemkool, koriander, dille met peterselie, courgette, spinazie, enz. Erg lekker is een gerecht met de toevoeging van zeevruchten (garnalen, mosselen, enz.), Bonen, stoofschotels, gesmolten kaas, groene erwten, ham, enz. Soep met pasta is een breed veld voor experimenten met verschillende ingrediënten en hun verhoudingen. Soms wordt voor smaak, tomatenpuree of wat bloem voor dikte aan de soep of groente toegevoegd, terwijl er niet teveel pasta moet zijn. Om de bouillon aromatisch te maken, kunt u peterselie of knolselderij, laurier, erwtenpeper en andere kruiden toevoegen. Zout gerecht moet helemaal aan het einde zijn. Soep met pasta wordt geserveerd met geraspte kaas, gekookt ei, zure room, mayonaise, mosterd, teentjes knoflook of fijngehakte greens.
Pasta Soup - Bereiden van voedsel en gerechten
Om pastasoep te koken, hebt u een pan, een koekenpan, een schuimspaan, een rasp, een mes, groenteschillers en groentesnijders, een snijplank en ander keukengerei nodig. Het gerecht wordt meestal geserveerd in diepe serveerschalen.
De bereiding van producten bestaat uit het wassen en reinigen van groenten en het daaropvolgende malen. Je kunt groenten toevoegen, zowel rauw als gepaneerd. Als champignons worden gebruikt, worden ze gewassen, ontdaan van puin en gesneden. Je kunt ze voorbakken of meteen in de soep doen. Vlees- of groentebouillon wordt vooraf gekookt of direct tijdens het koken van soep. Vlees voor bouillon wordt gewassen, van films ontdaan en in stukken gesneden. Je kunt het hele vlees koken en pas daarna in porties snijden. Groenen worden meestal fijngehakt en in een bord gegooid met een kant-en-klaar gerecht. Als het wordt toegevoegd aan een gemeenschappelijke pot, moet je de soep een beetje koken.
Recepten voor Pastasoep:
Recept 1: Pastasoep
De meest voorkomende soep met pasta, die zo dol is op het koken van de minnares van ons land. Het recept blijft nog steeds een van de meest relevante, omdat je niet veel tijd en geld hoeft te besteden om zo'n soep te maken. Het gerecht is geweldig voor dagelijkse maaltijden.
Benodigde ingrediënten:
- 1 kipfilet;
- zout;
- Gemalen zwarte peper;
- Een kleine bosje peterselie;
- Pasta - naar smaak;
- 4 teentjes knoflook;
- 5 ml plantaardige olie;
- 1 ui;
- 1 kleine wortel;
- Laurierblad - 3 stks;
- 7 kleine aardappelen;
- Zwarte Peper.
Bereidingswijze:
Was de kip, verwijder de schil, snijd het vlees in plakjes en kook bouillon eruit op laag vuur. Voeg laurier en erwtenpeper toe. Na het eerste koken wordt aanbevolen om het water af te tappen, het vlees over de nieuwe te gieten en opnieuw aan de kook te brengen. Van de afgewerkte bouillon halen we het vlees eruit en leggen het op het bord. Reinig aardappelen, wortelen, uien en knoflook. Knoflook en ui fijn versnipperen, wortel wrijven op een grove rasp, aardappelen in kleine blokjes snijden. Doe de aardappels in kokende bouillon, voeg wat zout toe. Bak eerst de ui in plantaardige olie tot hij goudbruin is, leg er vervolgens wortels en knoflook op en geef het allemaal samen door. Als de aardappelen worden gekookt, kunt u het gebraden in de pan doen. Voeg na 5 minuten de pasta toe aan de soep, proef de soep, indien nodig, peper en voeg wat zout toe. Kook de soep gaar. Pastasoep serveren met fijngehakte greens en een stuk vlees.
Recept 2: Soep met pasta en boschampignons
Soep met pasta kan niet alleen in vlees worden gekookt, maar ook in champignonbouillon. Probeer een gerecht met verse bospaddestoelen te bereiden - de soep wordt erg geurig en ongelooflijk lekker.
Benodigde ingrediënten:
- Alle verse champignons (wit, bronskleurig, bronskleurig, enz.) - 12 champignons;
- 1 wortel en ui;
- Pasta - naar smaak;
- zout;
- Plantaardige olie.
Bereidingswijze:
We sorteren paddenstoelen uit de weg, we ontdoen ons van bosafval en we wassen ons. Champignons in plakjes snijden is niet te klein, maar niet groot. Doe de gesneden champignons in een pan, giet water en breng aan de kook. Na het koken, verminder het vuur en verwijder het schuim gevormd met een sleuf lepel. Kook champignonbouillon ongeveer een half uur op een langzaam vuur. Uien en wortelen in kleine blokjes gesneden, bak ze in een pan met plantaardige olie. Doe het vlees in de soep, voeg een beetje zout toe en breng aan de kook. Voeg vervolgens de pasta toe en kook de soep gaar. Geserveerd met champignonsoep met pasta met gehakte greens en zure room.
Recept 3: Pasta en Garnalensoep
Deze soep met pasta en garnalen is zeer rijk, smakelijk en voedzaam. Het gerecht kan worden geserveerd voor het gebruikelijke diner of diner. Bevat ook courgette, zoete Bulgaarse peper, uien en greens.
Benodigde ingrediënten:
- 2 wortelen;
- Pompoen - 150 g;
- 1 rode paprika;
- Sjalotten - 2 stks;
- Teentje knoflook;
- Olijfolie - 30 ml;
- Pasta - 100-120 g;
- Gepelde Garnalen - 200 g;
- zout;
- Gemalen zwarte peper;
- 1 st. l. gehakte peterselie en dille;
- Water - 2 liter.
Bereidingswijze:
Garnalen ontdooid. We reinigen en wassen de wortels, verwijderen de zaadjes van de peper en maken de courgette schoon. Snijd alle groenten in dunne reepjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Fruit de ui en knoflook in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Doe de gesneden groenten in de pan en bak ze 3-4 minuten samen. Giet 2 liter water in de pan, breng aan de kook en leg de gestoofde groenten. Voeg vervolgens de pasta toe en leg na 10 minuten de gepelde garnalen neer. Kook de soep 2-3 minuten en draai het vuur uit. Breng de soep op smaak met zout en peper, voeg gehakte greens toe. Laat de soep 20 minuten staan. Soep met pasta en garnalen klaar!
Recept 4: Pasta en worstsoep
Zeer eenvoudige, maar heerlijke soep met pasta en worst. Het gerecht is heel gemakkelijk bereid met de meest betaalbare producten en is geschikt voor elke dag.
Benodigde ingrediënten:
- Gekookte worst - 300 g;
- 100 g pasta;
- Aardappelen - 3 stks;
- 1 tomaat;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- greens;
- Zout.
Bereidingswijze:
We maken de aardappelen schoon, wassen ze en snijden ze in kleine blokjes. Giet water in een pan en breng aan de kook. Aardappelen in kokend water zetten. Snijd de worst in blokjes en verdeel het over de aardappels. Verbrand de tomaat met kokend water en schil, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Hak de ui fijn, wrijf de wortel op een grove rasp. Fruit de groenten in boter en smeer deze in de soep. Voeg vervolgens de pasta toe en kook de soep gaar. 2-3 minuten voor de bereiding gehakte groenten toevoegen en de soep laten koken.
Recept 5: Soep met pasta en stoofpot
Geweldige soep in haast, die kan worden bereid als er geen tijd is, maar je wilt een heerlijke eerste gang. Deze pastasoep is gemaakt van stoofpot, pasta en groenten.
Benodigde ingrediënten:
- 3 liter water;
- Bankstoofpot;
- 3 aardappelen;
- 1 wortel;
- 100 gram pasta;
- 1 ui;
- 2 el. l. plantaardige olie;
- zout;
- Gemalen zwarte peper;
- greens;
- 1 laurierblad.
Bereidingswijze:
Giet water in een pan en kook. Aardappels schillen en in kleine stukjes snijden. Leg de aardappelen in kokend water en kook 15 minuten. Reinig uien en wortels, hak uien fijn en wrijf wortels op een grove rasp. Verwarm de plantaardige olie in de pan en doe eerst de ui en daarna de wortel. Bak groenten tot een gouden en aangenaam aroma. Doe de groentebraad in de pan. Voeg vervolgens de pasta toe en kook de soep 5 minuten. Zout- en pepersoep naar smaak. Doe de stoofpot met het sap in de pan. Maal greens en doe in een pan. Geef het gerecht 10 minuten brouwen.
Soep Met Pasta - De Geheimen En Tips Van De Beste Culinair
Tijdens het koken van soep met pasta moet u rekening houden met één ding: elke pasta heeft de neiging om enorm in volume te stijgen tijdens warmtebehandeling. Daarom moet je heel voorzichtig zijn bij het kiezen van verhoudingen, anders verandert de soep in een voedzaam hoofdgerecht - pap. Voor de bereiding van gerechten geschikte pasta van elke vorm, maar het is beter om producten uit durumtarwe te kiezen. Dergelijke pasta kookt niet zacht en veel nuttiger dan gewone. Pasta mag alleen aan het einde van de bereiding worden verspreid - 5-10 minuten vóór het einde van de bereiding. Pasta van durum-soorten die iets langer gekookt zijn dan normaal. Sommige voegen aan de soep voorgebakken pasta in boter toe. Voor het opdienen moet het gerecht 10-15 minuten worden gebrouwen. Je kunt een soep bereiden met pasta en in een slowcooker - het gerecht zal erg nuttig en niet minder lekker blijken te zijn, en de pasta zal niet inkoken en zijn vorm behouden. Bovendien is het op deze manier koken van soep erg snel en gemakkelijk.
