Stoofsoep - Algemene kookprincipes
We kunnen stellen dat de meeste mensen zo'n gerecht hebben als stoofpotensoep, sterk geassocieerd met een wandelmenu-optie of met een studentenflat. Inderdaad, waarom thuis koken wat snel wordt gedaan, met een minimale inspanning en het blijkt niet erg lekker te zijn? Stop! Een goed gekookte stoofschotel heeft zelfs een fantastische vleessmaak en een uitgesproken smaak. Verras uw familieleden met dit gerecht. Het bijzondere voordeel van deze soep is dat het snel te bereiden is, letterlijk in 30 minuten kun je al genieten van een gezond en geurig gerecht!
Hutspot Soup - Bereiden van voedsel en kookgerei
Waar je dit gerecht ook kookt, thuis of buitenshuis, je hebt absoluut de volgende componenten nodig: schoon water, stoofvlees, groenten en ontbijtgranen. En dat is alles! Welke stoofpot is geschikt voor soep? Je zou dat kunnen zeggen, maar dat is het niet. Veel producten van lage kwaliteit, 'stoofvlees', verschenen op de markt. Maalbotten en pens zijn het hoofdbestanddeel van zo'n "delicatesse". Bespaar geen geld, als u kwaliteitsproducten wilt kopen, bestudeer het hele assortiment dat in de winkel wordt aangeboden en selecteer stoofpot tegen een gemiddelde of bovengemiddelde prijs. Voor soep kunt u zowel stoofvlees als varkensvlees kopen. Het enige verschil is dat de stoofschotel soep minder vet zal blijken te zijn dan van varkensvlees. Wanneer u de inhoud van de pot in de soep legt, selecteert u niet alleen stukken vlees en kantelt u de inhoud van de hele pot vet in de pan. Laat je niet verwarren door gelei en witte stukjes vet - het is van hen dat de rijkdom en smaak van de soep afhangt.
Voordat u begint met het koken van het eerste gerecht, bereidt u de gerechten voor uw eigen gemak. Je hebt een steelpan nodig waarin je stoofschotelsoep, een bakplaat, een snijplank, een rasp kookt.
Stoofpot Soep Recepten:
Recept 1: Gestoofde Soep
De eenvoudigste manier om stoofschotelsoep te koken, is door deze met groenten te koken. Dit gerecht is zo eenvoudig te bereiden dat je niets anders nodig hebt dan een pan en 25 minuten van je tijd!
Benodigde ingrediënten:
- Zuiver water (gefilterd of mineraal) 2 liter
- Aardappelen 2 stuks van gemiddelde grootte
- Gestoofd rundvlees 1 blik (450-500 gram)
- Wortel middelgrote maat 2 stuks
- Lamp groot 1 stuk
- Zout, peper, gemalen
- Verse kruiden (peterselie, dille)
Bereidingswijze:
- Zet de pot gevuld met water op het vuur.
- Schil de aardappels en snijd met een mes, lager in de pan.
- Zodra het water kookt, voeg je de inhoud van de stoofpot uit blik toe aan de pan.
- Schil en hak de ui fijn, was de wortels en rasp of hak fijn in blokjes en voeg de groenten toe aan de pan.
- Maak minder vuur en kook gestoofde soep met het deksel gesloten gedurende 10 minuten.
- Voeg 2 minuten voordat de soep klaar is, greens toe aan de pan.
Recept 2: Hutspot Soep Met Tomaten
Gebakken tomatenplakken maken de soep pittig. Je kunt de tomaten niet frituren en ze vers aan de soep toevoegen. Een ander geheim van dit gerecht is het gebruik van spinazie. Gedoopt in kokend water, geeft het gerecht een rijke, smakelijke kleur.
Benodigde ingrediënten:
- Gestoofd rundvlees 1 blik (500 gram)
- Zuiver water 2 liter
- Tomaten 2 stuks middelgroot
- Aardappelen 2 kleine stukjes
- Wortelen 1 middelgrote
- Lamp gemiddeld 1 stuk
- Zonnebloemolie voor het braden van groenten
- zout
- spinazie
Bereidingswijze:
- Zet de pan op het vuur gevuld met water.
- Was en schil aardappels, snijd ze in blokjes en doe ze in een pan.
- Zodra het water kookt, voeg je het toe aan de stoofpot en maak je een langzaam vuur. Zout het water en sluit de pan met een deksel.
- Bereid de groenten voor. Pel hiervoor de ui, hak deze fijn, was de tomaten en snijd ze in blokjes of plakjes. Fruit de ui 3 minuten en voeg de tomaten toe aan de pan. Roer het groentemengsel onder roeren gedurende ongeveer 5 minuten.
- Was de wortels en snijd ze in blokjes.
- Voeg groenten toe aan de soep en kook ongeveer 10 minuten.
- Snijd de spinazie twee minuten gaar en leg deze in de pan.
Recept 3: Champignonsoepsoep
Als je in het bos bent en champignons hebt verzameld, is het gewoon een zonde om niet de kans te grijpen om een geweldige stoofschotelsoep met champignons te koken! Voor dit gerecht is geschikt voor alle soorten champignons, hoewel de lekkerste soep, als je witte champignons gebruikt.
Wees niet overstuur als je een inwoner van de stad bent en je niet de kans hebt om het bos in te gaan. Je kunt wilde paddenstoelen vervangen door paddenstoelen of oesterzwammen uit de winkel. Laat ze toegeven in smaak, maar ze zijn net zo nuttig en smakelijk.
Benodigde ingrediënten:
- Champignons (van welke aard dan ook) 400 gram
- Zuiver water 2 liter
- Gestoofd rundvlees 1 blik (500 gram)
- Aardappel 2 stuks middelgroot
- 1 ui middelgrote
- Verse Groenen
- zout
Bereidingswijze:
- Vul de pot met water voor de soep en laat hem warm worden.
- Spoel de champignons goed van de grond, snijd ze dan groot met een mes en duik in het water.
- Aardappels schillen, in stukjes snijden en toevoegen aan champignons, zout water in een pan. Zodra het water in de pot kookt, open je een blik stoofpot en giet de inhoud in de pan, maak minder vuur onder de pan.
- Pel de ui en hak deze fijn. Je kunt het bakken, en dan is de soep vetter, of je kunt het in ruwe vorm aan de pan toevoegen.
- Na 10 minuten is de soep klaar. Voeg een paar minuten voordat je het vuur uitdoet, gehakte greens toe aan de pan.
Recept 4: Gestoofde soep met linzen
Linze naar smaak lijkt veel op bonen en is qua voedingswaarde alleen sneller klaar voor orde. Er zijn verschillende soorten linzen. Om stoofschotelsoep te koken, kunt u elke soort gebruiken, hoewel de mooiste soep eruit ziet als u deze met rode linzen kookt.
Benodigde ingrediënten:
- Gestoofd rundvlees 1 blik (500 gram)
- Zuiver water 2 liter
- Linzen 150 gram
- Aardappel 1 stuk
- Middelgrote uien 1 stuk
- Wortelen gemiddeld 1 stuk
- Zonnebloemolie voor zazharki 1 eetlepel
- Verse Groenen
- zout
Bereidingswijze:
- Giet water in de pan en zet het in brand.
- Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en dompel ze in het water, zout.
- Was linzen onder stromend water. Zodra het water in de pan kookt, laat je de linzen en de inhoud van het blik met de stoofpot zout vallen.
- Bereid zazharku van groenten voor stoofpot soep bleek voedzamer. Hak hiervoor de gepelde ui fijn en rasp de wortel. Leg de uien op de voorverwarmde pan en vervolgens de wortels. Fruit de groenten vijf minuten onder roeren. Voeg gekookte frituur toe aan de soep.
- Na 10 minuten is de soep klaar.
- Twee minuten voordat je het vuur onder de pan uitzet, voeg je een zazharku toe aan de stoofschotel.
Recept 5: Hutspot Soep Met Boekweit
Is het mogelijk om stoofschotel van varkensvlees te bereiden? Natuurlijk kan dat! Het enige verschil met rundvleesstoofpotensoep is calorischer en voedzamer. Ook in deze soep kunt u boekweitgrutten toevoegen - ontvang een smakelijk en bevredigend gerecht bij de uitgang!
Benodigde ingrediënten:
- Zuiver water 2 liter
- Varkensstoofpot 1 blik (500 gram)
- Boekweit 150 gram
- Aardappel 1 stuk
- Buig 1 stuk middelgroot
- Bulgaarse peper 1 stuk
- Peterselie, dille
- zout
Bereidingswijze:
- Een pot water om op het vuur te zetten.
- Schil de aardappels en laat ze als geheel in de pan zakken.
- Afwassen en zwarte korrels plukken. Zodra het water in de pan kookt, doe je boekweit en de inhoud van het blik met de stoofpot.
- Peperwas, snij, maak het zaad schoon en snijd in vierkante stukken.
- Pel de ui en hak deze fijn.
- Haal de aardappels uit de pan, pureer ze in een aardappelpuree en doe ze terug in het water met de voorbereide groenten. Zout en stiller het vuur. Na 10 minuten is de stoofschotel klaar.
- Doe een paar minuten voordat je klaar bent, gehakte greens in een pan.
Hutspot Soep - geheimen en tips van de beste koks
- Als je stoofsoep kookt met toevoeging van ontbijtgranen, gebruik dan niet teveel ervan, anders wordt het eerste gerecht te dik en meer als een vloeibare pap dan een soep. De optimale hoeveelheid van 2 liter water is 100-150 gram granen.
- Naast boekweit kun je de soeppasta, gierst of haver toevoegen.
- Voeg tomaten toe aan rundvleesstoofpotensoep en gebruik Bulgaarse peper als u varkensstoofpotensoep kookt.
- Als u zich houdt aan de manier van eten, bak dan geen groenten in olie. Voeg aan de soep rauwe uien en wortels toe, je zult zien - het zal lekker en voedzaam worden.
- In plaats van vleesstoofpot, kunt u ook ingeblikte "pap met stoofpot" gebruiken. In dit geval hoeft u geen granen aan het gerecht toe te voegen.
- Om soep te stoven bleek dikker en puree, het is niet nodig om de aardappelen in blokjes te snijden. Dompel het in water, en wanneer de aardappels zacht worden, haal ze eruit en pureer ze en doe ze opnieuw in een pan.
- Bak niet in olijfolie! Het is de moeite waard om op te warmen en het verliest onmiddellijk zijn nuttige eigenschappen. De ideale plantaardige olie om groenten te bakken is zonnebloemolie.
- Voor het serveren kun je een snufje geraspte kaas of een lepel zure room op het bord doen.
- Welke groenten worden het best gebruikt om stoofschotelsoep te koken? Dit kan "traditionele" peterselie of geurige dille zijn, maar voeg ook moedig gehakte spinazie en zuringbladeren toe.
