Compote in een multivariate - algemene voorbereidingsprincipes
Onlangs begonnen meer en meer huisvrouwen de slowcooker te gebruiken om te koken. De gerechten zijn erg gezond en smakelijk. In de slowcooker kook je niet alleen de eerste en tweede gangen, maar ook drankjes. Compote in de slowcooker blijkt erg lekker en behoudt alle voedingsstoffen. Om de drank te bereiden, kunt u bessen en fruit gebruiken: vers, bevroren of gedroogd. In elk geval zal het drankje verzadigd, geurig en helder zijn. U kunt compote op elk moment van het jaar in een slowcooker koken, vooral dit is relevant in de zomer wanneer u niet veel tijd aan het fornuis wilt doorbrengen.
De techniek van het koken van compote in een slowcooker is heel eenvoudig: de bereide ingrediënten worden in een kom van een slowcooker geplaatst, suiker wordt toegevoegd (of fructose) of honing. Desgewenst kunt u ook citrusvruchten en kruiden toevoegen (kruidnagel, gember, anijs, kardemom, nootmuskaat, kaneel, enz.). Vervolgens wordt de hele inhoud gevuld met water tot het hoogste punt.
Meestal zet de modus "blussen" voor een uur. Compote in de slowcooker wordt niet gekookt, maar het zal wegkwijnen, waardoor alle vitamines behouden blijven. De voltooide compote blijft nog een half uur - een uur (hoe langer, hoe beter) in de slowcooker trekken. Serveer het drankje kan warm of gekoeld zijn. Om de compote in de slowcooker nog beter te maken, kunt u de modus "verwarmen" inschakelen
Compote in een slowcooker - bereiding van voedsel en gerechten
Uit het keukengerei heb je een crock-pot, een vergiet, gaas (om te filteren) en een mes met een plank (als vers fruit wordt gebruikt) nodig. De afgewerkte gekoelde drank wordt in een karaf gegoten en vervolgens in glazen of wijnglazen gegoten.
De bereiding van de ingrediënten is als volgt: verse bessen en fruit worden gewassen, staarten en takken worden verwijderd, harten en zaden worden uitgesneden en de pulp wordt gesneden. Gedroogde vruchten worden gewassen, gebroeid met kokend water, te droge vruchten worden 10 minuten gestoomd in een kom kokend water en vervolgens opnieuw gewassen. Bevroren bessen en fruit kunnen eenvoudig in een zeef worden gedaan en worden gespoeld met warm water - ze mogen niet worden ontdooid.
Compote-recepten in een slowcooker:
Recept 1: Compote Multicooker
Zo'n compote in een slowcooker wordt gekookt van gedroogd fruit. De drank is erg handig en behoudt alle voordelen van fruit. Suiker wordt gebruikt als zoetstof, die ook kan worden vervangen door fructose.
Benodigde ingrediënten:
- Gedroogde abrikozen - 1 kop;
- Een glas gedroogde appels;
- Op een half glas pruimen en rozijnen;
- Suiker - 2 glazen.
Bereidingswijze:
Gedroogde vruchten worden gewassen, gebroeid met kokend water en verspreid in een kom. Giet vervolgens de vereiste hoeveelheid suiker en giet koud water tot het maximale merkteken. We schakelen de blusmodus in en gaan verder met ons bedrijf - de multicooker zelf geeft het einde van de bereiding aan.
Recept 2: Compote in een multicooker van bevroren bessen en fruit.
Zo'n compote in een slowcooker kan in de winter worden gekookt, als de nodige blanco's in de zomer werden gemaakt. Het recept maakt gebruik van bevroren kersen en pruimen en suiker voegt extra zoetheid aan het drankje toe.
Benodigde ingrediënten:
- Tweederde kopje bevroren kers;
- Een derde kopje bevroren pruim;
- Een half kopje suiker;
- Water - 3 liter.
Bereidingswijze:
Bevroren bessen en fruit mogen niet worden ontdooid. Leg ze gewoon in de multicooker-kom. Giet suiker en giet koud water tot het hoogste punt. Kook compote in de "dubbele boiler" gedurende 25 minuten, daarna spenen we een uur in de "verwarming" -modus.
Recept 3: Compote in gedroogde abrikozen multicooker
Heel eenvoudig, maar heerlijk fruit in een slowcooker. Een drankje van gedroogde abrikozen, water en suiker bereiden. Geweldig voor voeding en normaliseert het maagdarmkanaal.
Benodigde ingrediënten:
- 400 g gedroogde abrikozen;
- 250 g suiker;
- Water - 2 liter.
Bereidingswijze:
Gedroogde abrikozen gewassen, gebroeid met kokend water en in een kom gedaan. Giet suiker, giet water tot de bovenkant en meng grondig. Zet de "soep" -modus en kook gedurende 1 uur. Laat de compote na de pieptoon nog een uur in de slowcooker staan om te infuseren. Serveer het drankje warm of gekoeld.
Recept 4: Compote in een crock-pot met een briar
Deze gezonde hondenroosdrank kan worden bereid in een slowcooker. Het enige dat je nodig hebt is een hondenroos, verschillende appels, suiker en water. En natuurlijk de multicooker zelf.
Benodigde ingrediënten:
- 1 glazen rozenbottels;
- 4 appels;
- Een glas suiker;
- Water.
Bereidingswijze:
Appels en rozenbottels gewassen. Appels in plakjes gesneden, snij de zaden. Doe in een kom multicooker gesneden appels en wilde roos. Giet de juiste hoeveelheid suiker. Vul met water tot het maximale niveau. Schakel de modus "blussen" gedurende 1 uur in. Laat de compote na het signaal nog 1 uur in de slowcooker zodat het drankje doordrenkt is.
Recept 5: Compote in een multicooker van bevroren frambozen met mandarijn
Heerlijke compote in een slowcooker van bevroren frambozen en kersen. Mandarijn geeft de drank een heerlijk aroma en een frisse citrussmaak. Je kunt honing of wat suiker als zoetstof gebruiken.
Benodigde ingrediënten:
- 200 g bevroren frambozen en kersen;
- Suiker of honing - naar smaak;
- 1 mandarijn;
- Water.
Bereidingswijze:
We doen bevroren bessen en mandarijn in plakjes in plakjes. Voeg suiker of wat honing toe naar smaak. Vul tot de bovenste streep met koud water en roer de inhoud met een lepel. Na het inschakelen van de modus "blussen" gedurende 1 uur. Compote in deze modus zal gewoon wegkwijnen en niet koken, dus alle nuttige stoffen blijven.
Compote in de slowcooker - geheimen en tips van de beste koks
De verhouding van de zoetstof en de vruchten en bessen zelf, blijkt in de regel empirisch te zijn. 2-3 liter water gaat van half tot twee glazen suiker - het hangt allemaal af van de zoetheid van de ingrediënten en persoonlijke smaakvoorkeuren. In multi-fornuizen met een vermogen van 700 watt en meer koken ze ongeveer een uur. In apparaten met een capaciteit van minder dan 700 Watt mag de compote-kooktijd niet minder dan anderhalf uur zijn.
