Cranberry-compote - Algemene kookprincipes
Cranberry is een uitstekende natuurlijke antioxidant. Als je minstens 100 gram verse bessen per week gebruikt, verhoog dan niet alleen het niveau van bescherming van je immuniteit, maar zal ook veel beter bestand zijn tegen stress en depressie. Je hebt geen apotheekvitaminen en koude pillen nodig als je "vrienden" maakt met deze bessen.
Veenbessen - ronde zure bessen van rode kleur met een uitgesproken aroma en karakteristieke zure smaak. Niet iedereen houdt echter van veenbessen, juist vanwege deze zuurheid. Natuurlijk kun je bessen met suiker bestrooien en compote van veenbessen koken, wat nog nuttiger zal zijn.
In onze regio is dit handige geschenk van de natuur alleen te vinden in de schappen van de winkel, en het is duur. Voor compote kunt u ook gekonfijte veenbessen gebruiken, deze is op elk moment van het jaar beschikbaar en is goedkoper dan verse hele bessen.
Cranberry Compote - Bereiden van voedsel en kookgerei
Let bij het kopen van verse veenbessen op het feit dat de bessen heel zijn en niet verfrommeld, maar hun grootte doet er niet toe. Was de veenbessen goed voordat je de compote gaat koken. Laat het eerst vijf minuten in warm water liggen en spoel het daarna koud af.
Naast compote veenbessen heb je schoon water, suiker en ander fruit nodig. Compote-kok in een pan op 4 liter.
Cranberry Compote Recepten:
Recept 1: Cranberry-compote
Om de gebruikelijke cranberrycompote te bereiden, hebt u verse bessen nodig. Voeg ik suiker toe aan de drank? Beslis zelf, maar houd er rekening mee dat zelfs zonder deze cranberrycompote lekker en tonisch zal zijn.
Benodigde ingrediënten:
- Veenbessen 400 gram
- Suiker naar smaak
- Water voor compote 2,5 liter
Bereidingswijze:
- Voeg water toe aan de bak waar je de veenbessen kookt, doe de suiker erin, roer goed met een lepel. Zet de pot op het vuur.
- Zodra het water kookt, doe je de veenbessen erin. Kook de compote gedurende 10 minuten, waarna u de steelpan van het fornuis kunt verwijderen. Cranberry-compote is klaar.
Recept 2: Cranberry-compote met appel
Veenbessen worden verbazingwekkend gecombineerd met appels. Als je deze combinatie maakt, wordt het drankje met een zeer aangename smaak.
Benodigde ingrediënten:
- Veenbessen 300 gram
- Verse appels 2 stuks
- Suiker naar smaak
- Water 3 liter
- Sinaasappelschil
Bereidingswijze:
- Giet in een pan, waar je compote, gezuiverd water kookt en suiker toevoegt.
- Gewassen appels, wassen en snijden zo klein mogelijk. Zodra het water in de pan kookt, doe je de veenbessen, gesneden appels en sinaasappelschil.
- Kook compote ongeveer 10-15 minuten. Compote gereedheid zijn appels, zodra ze zacht worden, kun je de pan van het fornuis halen.
Recept 3: Cranberry-compote met krenten en frambozen
Bessencompote met veenbessen heeft een aangename zoetzure smaak en koken is eenvoudiger dan ooit. Natuurlijk wordt een dergelijke compote vooral geassocieerd met de zomer, maar je kunt ook op elk moment van het jaar bevroren bessen kopen en de benodigde dosis vitamines krijgen.
Benodigde ingrediënten:
- Veenbessen 300 gram
- Aalbes (willekeurig) 200 gram
- Framboos 100 gram
- Gezuiverd water 3 liter
- Suiker naar smaak
Bereidingswijze:
- Zet een pot water op het vuur, voeg er suiker aan toe.
- Doe gekookte veenbessen, frambozen en krenten in kokend water. Frambozenpuree met een lepel voor puree.
- Kook de compote ongeveer 10 minuten en schakel het vuur uit.
Recept 4: Cranberry Compote (gemalen met suiker) met kruisbessen en kruidnagel
Als je niet de mogelijkheid hebt om verse veenbessen te kopen, kun je gemakkelijk een heerlijke cranberrydrank met suiker bereiden. Dit product is veel goedkoper dan verse bessen, maar het bevat allemaal dezelfde nuttige vitamines en macronutriënten als gewone veenbessen.
Benodigde ingrediënten:
- Veenbessen, gemalen met suiker 300 gram
- Kruisbes 200 gram
- Water 3 liter
- anjers
- Suiker naar smaak
Bereidingswijze:
- Zet het water op om op te warmen.
- Gewassen kruisbes gehakt of hak met een blender.
- Zodra het water kookt, voeg je veenbessen, geraspte kruisbessen en suiker toe aan de pan, meng goed en sluit de container met een deksel. Een kwartier later is cranberrycompote klaar.
- Voeg drie teentjes tot ze gaar zijn in de pan. Nadat de compote klaar is, verwijdert u niet onmiddellijk het deksel van de pan, zodat deze kan doordringen en geurig kan zijn.
Recept 5: Cranberry-compote met kersen met citrusschil
Een zeer kruidige drank met citrus- en vanillearoma's, want naast kersen voeg je mandarijnrasp, citroen en vanilline toe aan cranberrycompote.
Benodigde ingrediënten:
- Veenbessen 200 gram
- Kers 200 gram
- Citroen 1/2 fruit
- Mandarijnschil
- Gezuiverd water 3 liter
- Suiker naar smaak
- vanilline
Bereidingswijze:
- Was de kers en schil.
- Snijd de citroen in vierkanten met de schil.
- Typ een pot met water, in brand gestoken. Giet er suiker in.
- Zodra het water kookt, laat je de kersen, veenbessen en citroen in de container zakken. Laat het drankje ongeveer een kwartier koken.
- 5 minuten voor gekookt, dip mandarijn schil en vanille in een pan, mix.
Cranberry-compote - geheimen en nuttige tips van de beste chef-koks
- Cranberry-compote gebrouwen volgens de volgende recepten wordt niet lang bewaard. Drink het gedurende de dag na het koken, bewaar het in een gesloten container voor maximaal twee dagen in de koelkast.
- Moet ik de bessen "tolkushkoy" kneden? Als u denkt dat dit drankje gezonder zal zijn, vergist u zich. Bovendien moet je de drank na het koken door kaasdoek filteren om het dikke vlees te verwijderen, terwijl hele bessen aangenaam zijn om te eten voor volwassenen en kinderen.
- Wat voor fruit en bessen kan ik aan cranberrycompote toevoegen? Voeg aan de pot toe aan de drank, zodra het water kookt, rozenbottels, vlierbes, lijsterbes, duindoorn, droge appels, rozijnen, gesneden gedroogde abrikozen.
- Om de cranberrycompote pittiger te maken, kun je twee minuten voordat de compote klaar is vanille, kaneel en kruidnagel aan het drankje toevoegen.
