Manna Pudding - Algemene kookprincipes
Griesmeel is een nuttig product, voedzaam en bevat alle voedingsstoffen voor het gezonde werk van het lichaam, zelfs als het kinderen is, zelfs als een volwassene. Maar kinderen weigeren soms gewoon pap te eten en volwassenen beschouwen dit gerecht als kinderachtig. De ingenieuze uitweg uit de situatie is om een aromatisch vanilledessert te maken - griesmeelpudding, waarin niemand griesmeel vermoedt!
Griesmeelpudding - Bereiden van voedsel en kookgerei
De basis van het gerecht, naast griesmeel, zijn ook eieren en melk. Zorg ervoor dat deze ingrediënten vers zijn, anders worden kant-en-klare pudding niet licht en luchtig.
U kunt dit gerecht zowel in het waterbad als in de oven bereiden. Voor het kookproces is het het beste om een siliconenvorm te gebruiken - dan is het erg handig om de resulterende pudding ervan te krijgen.
Griesmeelpudding Recepten:
Recept 1: Manna Pudding
Bereid klassieke griesmeelpudding voor. Voor dit gerecht hebben we griesmeel, ei, melk en kruiden nodig.
Benodigde ingrediënten:
- Griesmeel 1 kop
- Melk 450 ml
- Kippenei 4-5 stuks
- suiker
- vanilline
- zout
- boter
Bereidingswijze:
- Voordat je pudding kookt, moet je griesmeelpap koken. Giet hiervoor de melk in een pan, breng aan de kook, voeg griesmeel toe, voeg suiker en zout toe. Kook de pap onder roeren met een lepel, zodat er geen klontjes zijn. Als de pap klaar is, voeg je vanille en een stuk boter toe, meng goed. Laat de pap afkoelen tot kamertemperatuur.
- Scheid de dooiers van de eiwitten. Eiwit een paar minuten in de koelkast bewaren.
- Doe de dooiers in de gekoelde pap, meng.
- Haal de blanken eruit en klop ze met een mixer op hoge snelheid tot een dik en dicht schuim is gevormd. Voer de eiwitten in de pap met een lepel.
- Giet de griesmeel in een ingevette vorm.
- Giet water in een brede steelpan, zet het op het vuur, doe de pudding in het water.
- Kook in een waterbad gedurende ongeveer 40-50 minuten.
Recept 2: Griesmeelpudding met frambozensuikerglazuur
Het gerecht dat je krijgt, volgens dit recept, zal slechts een van zijn soort overvloedige kwijling veroorzaken. Zachte en luchtige pudding met frambozensiroop zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Benodigde ingrediënten:
- Griesmeel 1 kop
- Melk 450 ml
- Kippenei 4-5 stuks
- zout
- vanille
- suiker
- Verse frambozen 1 kop
- boter
Bereidingswijze:
- Om te beginnen kook je pap. Voeg hiervoor griesmeel toe aan gekookte melk in een dunne stroom, voeg zout en suiker toe, kook al roerend met een lepel. In de afgewerkte pap mogen geen klontjes zijn. Voeg olie en vanille toe, meng opnieuw en laat 10 minuten afkoelen.
- Scheid de eiwitten van de dooiers, leg de eiwitten in de koelkast.
- Roer de dooiers door de gekoelde pap.
- Verwijder het wit en klop met een mixer tot dik en dicht schuim. Voer het eiwitschuim in de griesmeellepel, meng.
- Neem een siliconenvorm, olie deze in en giet de pudding erin. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het gerecht ongeveer 30-35 minuten bakken tot er een smakelijke gouden korst wordt gevormd.
- Smash frambozen met suiker in een blender.
- Giet het frambozenmengsel in de pan, voeg een half glas water toe en laat het mengsel ongeveer 5-6 minuten koken na het koken, roer met een lepel.
- Haal de pudding uit de oven, laat hem afkoelen tot kamertemperatuur en leg hem op een bord. Giet de frambozensiroop over de schaal en laat 20-25 minuten in de koelkast staan.
Recept 3: Manna pudding tricolor
Je zult genieten van deze pudding met een ongebruikelijke kleuroplossing, omdat het uit drie kleuren bestaat en het er ongewoon smakelijk uitziet! Voor dit recept nemen we bessen dikke jam, maar je kunt elke variëteit gebruiken, naar eigen goeddunken. Benader ook verantwoord de keuze van cacao - zoetwaren cacaopoeder is niet geschikt voor smakelijke pudding. Laat het echte cacao zijn, bestaande uit gemalen cacaobonen bij 80-90%. Natuurlijk kost het meer dan cacaopoeder, maar de smaak en het aroma van de resulterende pudding zijn het waard!
Benodigde ingrediënten:
- Griesmeel 1 kop
- Melk 400 ml
- Kippenei 5 stuks
- suiker
- boter
- Cacao 2 eetlepels
- Bessenjam 3 eetlepels
- zout
Bereidingswijze:
- Eerst en vooral, kook griesmeel. Giet de melk in de pan, breng aan de kook, voeg een griesmeel in een dunne stroom, suiker en zout toe. Bak tot het dik is. Plaats de boter in de afgewerkte pap, roer met een lepel en laat de pap afkoelen.
- Breek het ei, scheid het wit van de dooiers. Voer de gekoelde papdooiers in, meng.
- Klop de blanken ongeveer 5-7 minuten met een blender op hoge snelheid, doe het resulterende schuim in de pap, meng met een lepel.
- Verdeel de pap in drie delen. In het ene deel, voer de jam in, in het andere deel - cacao, en laat het derde zoals het is.
- Neem de puddingvorm en bestrijk deze met een stuk boter en doe er pap in drie lagen in.
- Plaats de puddingvorm in een bak met water en kook het gerecht ongeveer 40-50 minuten in een waterbad.
- Verwijder voorzichtig de resulterende schaal, koel en serveer.
Manna Pudding - geheimen en tips van de beste koks
- Om de pap de juiste consistentie te geven, giet je deze in een dunne stroom in de melkwervel - roer het met een lepel in een pan zodra de melk kookt.
- Je kunt plakjes sappig fruit aan de pudding toevoegen - perziken, abrikozen, aardbeien, frambozen.
- Serveer kant-en-klare griesmeelpudding met jam, gecondenseerde melk, slagroom of zure room als topping.
