Een van de sleutels om je cholesterol laag te houden, is het vermijden van alle suikers en koolhydraten, die je lichaam omzet in suiker. Toch kan dit een hele uitdaging zijn, gezien de hoeveelheid suiker en koolhydraten in zoveel voedsel om ons heen. Soms is het vinden van de juiste substituten het meest uitdagende onderdeel van het eten van een cholesterolvriendelijk dieet.
Hier zijn zeven tips voor het verlagen van uw cholesterol door uw dieet - van het verbeteren van uw maaltijden thuis tot het verstandig kiezen wanneer u naar een restaurant gaat.
1. Bloemkool is je vriend
Overweeg over te schakelen van gewone bruine of witte rijst naar bloemkoolrijst bij het maken van uw maaltijd. Bloemkool is veel lager in koolhydraten, maar kan nog steeds de texturen van veel zetmeel nabootsen.
Mashed bloemkool is een goede vervanger voor aardappelpuree. Ook is deeg op basis van bloemkool een geweldig alternatief voor gewoon meeldeeg. Je kunt bloemkoolpizza in je eigen huis maken en het is een veel gezonder alternatief voor gewone pizza.
2. Low carb = lage suiker
Als je tortilla's bij je maaltijden moet eten, overweeg dan om low-carb tortilla's te kopen in plaats van gewone tarwemeel of maïstortilla's. Er is meestal meer vezel in tortilla's met weinig koolhydraten, en uw suikerniveaus zullen minder snel toeslaan wanneer u ze eet. Dit heeft minder invloed op uw cholesterol dan het eten van gewone tortilla's.
3. Heb je amandelmelk?
Koemelk (inclusief magere melk) bevat lactose, wat een soort suiker is. Het drinken van gewone melk kan leiden tot problemen met het omgaan met uw gewicht en cholesterol.
Niet-gezoete amandelmelk heeft echter een veel lager suikergehalte en kan een goed alternatief zijn. Wanneer u op zoek bent naar amandelmelk, vergeet dan niet om een ongezoet type te kiezen. Lees het etiket en zorg ervoor dat er geen toegevoegde suikers zijn.
Als u allergisch bent voor amandelen, kan ongezoete kokosmelk ook werken als een substituut voor koemelk.
4. Bak intelligent
Het is mogelijk om te bakken met zoetstoffen die uw cholesterol niet nadelig beïnvloeden. Verwijder alle suiker (bruin, wit, kokosnoot, agave, rauw) uit je recepten en vervang deze door natuurlijke vervangingsmiddelen die je lichaam niet schaden. Deze omvatten alternatieven zoals stevia (die afkomstig is van de stevia-plant) of suikeralcoholen zoals xylitol of erythritol.
Producten die worden verkocht op markten zoals Truvia Baking Blend en Swerve zijn ook fantastisch om te bakken. Je kunt ook proberen om amandel- of kokosmeel in plaats van wit of tarwe-bakmeel in recepten te vervangen.
5. Drink verantwoord
Frisdrank bevat veel suiker en zal uw triglyceriden direct verhogen. Dus je moet koste wat het kost frisdrank vermijden als je een hoog cholesterolgehalte hebt. Als u geen fan bent van light frisdrank, kunt u overwegen water met een glinsterende smaak. Je kunt creatief met je drankjes werken door een paar druppels fruit extract toe te voegen aan je water om het een specifieke smaak te geven!
6. Lees labels
Veel dingen bevatten verborgen suiker of fructose-glucosestroop erin. Een bekend voorbeeld is tomatensaus, waarvan de meeste mensen denken dat het gezond is, maar vaak toegevoegde suikers heeft. Dit geldt ook voor sommige pinda- en amandelboters. Maak er een gewoonte van om etiketten te lezen om ingrediëntenlijsten te controleren, zodat u per ongeluk suikers kunt vermijden.
7. Dineer slim uit
Het is mogelijk om cholesterolvriendelijke keuzes te maken wanneer je uit eten gaat, afhaalmaaltijden ophaalt, of eten bij je hebt laten bezorgen. Hier zijn enkele opties om te overwegen wanneer u dineert in deze populaire eetgelegenheden:
- In-N-Out Burger: Bestel je burger "eiwitstijl" - dat wil zeggen, verpakt in sla in plaats van geserveerd in een broodje.
- Metro: Je kunt alle signature sandwiches als salade bestellen. Wees voorzichtig met de sauzen die u toevoegt - ze kunnen nogal wat verborgen suiker bevatten.
- Olijftuin: Kies voor de salade boven de soep. Overweeg een gegrild voorgerecht zoals gegrilde zalm of Margherita-kip te bestellen met verse groenten in plaats van aardappelen.
- Chipotle: Kies een burrito-kom in plaats van een traditionele burrito.
- McDonald's: Pak de gegrilde broodje kip, maar sla het broodje en de ketchup over.
- Carl's Jr.: Met de optie "low carb it" van deze franchise kan elke burger een sla wrap worden. De saladeopties omvatten gegrilde kipsalade met blauwe kaasdressing en geen croutons. Maar blijf weg van de frambozenvinaigrette, die is beladen met fructose-glucosestroop.
- Wendy's: Bestel de gegrilde kipfilet in een sla wrap.
- KFC: Hun gegrilde kip met een kant van groene bonen of "gemene greens" is een geweldige optie. Maar let op de MSG, additieven en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën in hun vlees.
- El Pollo Loco: Kies de vuurgegrilde kippenvleugels met een kant van groenten. Houd de zetmelen zoals aardappelen, rijst, bonen en tortilla's, die veel koolhydraten bevatten.
- Boston Market: Probeer de rosbief borst, rotisserie kip of kalkoenfilet (houd de jus) met een zijde van Garlicky citroen spinazie. Zeg nee tegen de maisbrood.
Priyanka Wali, MD, is een door de board gecertificeerde internist die te vinden is op twitter @WaliPriyanka
