Zure room Bagels - Algemene kookprincipes
Zure room bagels zijn een van de gemakkelijkste en snelste bakrecepten. Het maakt geen gebruik van gist, wat betekent dat u niet hoeft te wachten tot het deeg rijst. Meng alle ingrediënten die je nodig hebt voor het deeg, rol het deeg in vellen en knip de driehoeken uit. Vulling voor croissants op zure room is geschikt voor iedereen: het kunnen gedroogde vruchten, noten en chocolade en jam zijn. Bagels bakken op zure room duurt meestal niet langer dan 20-25 minuten, dus deze traktatie kan snel worden voorbereid voordat de gasten arriveren.
Bagels op zure room - bereiding van producten en gerechten
Een keukenkom, een zeef, een deegroller, een blender of blender en een bakplaat zijn vereist.
Voordat je de bagels op zure room kookt, moet je de bloem zeven, de boter (of margarine) smelten of zacht maken, de koude zure room tot kamertemperatuur opwarmen.
Recepten bagels op zure room:
Recept 1: Bagels op zure room.
Het basisrecept voor bagels op zure room. Op basis hiervan kunt u een verscheidenheid aan gebak koken met elke vulling. Het deeg is erg mals en smelt, en dit ondanks het feit dat het recept zeer weinig ingrediënten gebruikt.
Benodigde ingrediënten:
- Halve zure room (ongeveer 100 g);
- Boter zoveel als zure room (ook ongeveer 100 g);
- Twee glazen bloem;
- Twee lepels poedersuiker
- Vulling.
Bereidingswijze:
Zure room van tevoren uit de koelkast halen zodat deze beter past bij de andere ingrediënten. Boter wordt gesmolten of net verzacht tot een romige toestand. Klop boter met zure roommixer. Voeg geleidelijk bloem toe aan de massa en sla opnieuw. Het moet een soepel, glad deeg maken. We vormen een ronde bal uit deeg en rollen het in een platte cake. Snijd de cake in verschillende gelijke driehoekige sectoren. Dichter bij de basis van de driehoek leggen we de vulling en wikkelen de bagels. We bakken bagels op zure room in de oven tot blos, bestrooi het klaar bakken met poedersuiker.
Recept 2: Bagels op zure room met noten.
Dergelijke bagels op zure room worden bereid met meer ingrediënten dan in het vorige recept. Een ander ei en een beetje frisdrank worden aan het deeg toegevoegd. Walnoten worden gebruikt als vulling. Het resultaat zal zeker gasten en dierbaren verrukken!
Benodigde ingrediënten:
- Een pakje boter of margarine;
- 200g blikje zure room;
- ei;
- 0,5 theelepel. soda;
- Drie kopjes bloem;
- Walnoot kernels - over een glas;
- Twee lepels suiker;
- Poedersuiker.
Bereidingswijze:
We smelten boter en margarine in een waterbad, giet het in een kom voor deeg. We breken er één ei, voegen zure room toe. Klop alle componenten met een mixer. Voeg de soda toe en voeg een beetje bloem toe. Kneed het deeg. Het moet matig zacht zijn, maar zo dat het niet plakt en gemakkelijk wordt gevormd. In een te zacht deeg kun je een beetje meer bloem toevoegen. Walnootpitten verpletteren, maar kruimelen niet. Meng de noten met suiker. Verdeel het deeg in 4 delen, rol elk in een cirkel en snijd in gelijke segmenten. We plaatsen elke driehoek noot-suiker vulling. Wikkel de bagels en sluit de uiteinden goed. We verspreiden de bagels op zure room op een ingevette bakplaat en laten bakken. Baktijd - 17-20 minuten. Kant-en-klare bagels op zure room roll in poedersuiker.
Recept 3: Bagels op zure room met jam
Een dergelijke traktatie kan snel worden bereid, omdat het recept de meest gewone producten gebruikt. U hoeft niet te puzzelen hoe vulling toe te voegen. Neem gewoon jam die thuis is.
Benodigde ingrediënten:
- ¾ pakjes margarine;
- 0,4 kg zure room;
- Ongeveer drie glazen bloem;
- ei;
- 100 g suiker;
- 300 g jam;
- Poedersuiker.
Bereidingswijze:
Hak de gezeefde bloem met zachte margarine in een kruimel. Voeg daar zure room, suiker en ei toe. Kneed het deeg uit al deze ingrediënten. Vervolgens verdelen we het deeg in twee of drie delen en rollen het in lagen. We snijden driehoeken uit de lagen, op elke driehoek plaatsen we een beetje jam en verpakken we bagels. Plaats niet teveel jam! Leg de bagels op een ingevette bakplaat en bak tot ze gaar zijn. Strooi kant-en-klare bagels op zure room met poedersuiker.
Bagels op zure room - geheimen en nuttige tips van de beste koks
- Bagels op zure room, en dus wordt het zacht en kruimelig, zodat soda en bakpoeder niet kunnen toevoegen. In sommige recepten worden deze ingrediënten echter nog steeds gebruikt, terwijl frisdrank niet hoeft te worden gedoofd;
- Het wordt aanbevolen om bagels op zure room te bakken op een bakplaat bekleed met bakpapier;
- Om minder calorieën te bakken, is zure room beter om medium of vetarm te nemen.
