Salades zoals iedereen voor een rijke smaak en een combinatie van ongewone producten. Producten voor gerechten, we kunnen er elk kopen, en op het uitgebreide web veel smakelijke en ongebruikelijke recepten. Salade met zalm en avocado is er een van.
Als je over avocadosalades hoort, zorg er dan voor dat we het hebben over de Spaanse keuken. Avocado's werden gekweekt door de oude Inca's, en later, in koloniale tijden, de Spanjaarden het recht toegewezen om deze vrucht zelf te kweken. Waarom fruit? Ondanks de bijzondere hartige smaak, wordt avocado beschouwd als een verscheidenheid aan peren. Toegegeven, deze peer wordt zelden in taarten gedaan, maar hij wordt royaal toegevoegd aan salades en koude hapjes met zeevruchten.
Opgemerkt moet worden dat avocado een zeer bevredigend product is - één fruit kan je tot 500 kcal geven. Ondertussen staan voedingsdeskundigen over de hele wereld erop dat mensen avocado's in hun dieet opnemen. Geen enkel ander product zal je verzadigen met vitamine A, B en E als avocado's.
Salade met zalm en avocado is gemakkelijk en tegelijkertijd voedzaam. Doe daarom geen vettige verbanden, vergeet mayonaise. Meng yoghurt, kefir, room, zure room, voeg kruiden en specerijen toe.
Salade met avocado en zalm - bereiding van producten en gerechten
Hoe avocado's te schillen voor salade? Je moet een dunne snede maken rond de omtrek van het fruit en de helften scherp in verschillende richtingen draaien. Hiermee kunt u het bot verwijderen. Verwijder daarna de pulp van de huid met een lepel, of verwijder eenvoudig de huid met een mes. Voor salade peer moet worden gesneden in grote blokjes of rasp op een grove rasp.
Rode vis is een ongelooflijk gezond en smakelijk product. Het enige nadeel van zalm zijn de hoge kosten. Maar er is een oplossing! Vervang vis door uw gebruikelijke worsten en worsten, waarvan geen wonder dat ze zeggen dat ze van het "karton" zijn. Een redelijkere manier om te besparen is om vis te kopen met een intact, heel karkas.
Wees niet bang dat het je niet lukt met een enorme vis! Vers visvlees is heel gemakkelijk schoon te maken: verwijder de schil en de botten zijn vanwege hun grote omvang zeer gemakkelijk te krijgen. De resulterende filet kan worden ingevroren en gezouten. Om gezouten vis te krijgen, heb je 20 gram zout per 100 gram vlees nodig. Dek de zalm af met zoutschelp en plaats een uur in de koelkast. Als je wilt dat de rode vis meer zout is, heb je twee keer zoveel zout nodig en de kooktijd is 3 uur. Spoel vervolgens het zout en kan de vis gebruiken om de salade te bereiden.
Naast avocado en zalm heb je andere zeevruchten, waterige en bladgroenten (komkommer, tomaat, kool, sla) en zelfs fruit nodig.
Recept 1: Salade met avocado en zalm "Shashe"
Hartige salade, waarvoor u de pasta kunt gebruiken die na het diner is overgebleven. De pasta moet echter een speciale vorm hebben - schelpen, spiralen of korte pijpen, maar lange spaghetti zal niet werken. Salade gekleed met sojasaus en zure room.
Benodigde ingrediënten:
- Zalm (filet) - 255 gr.
- Avocado - 1 fruit
- Gekookte Macaroni - 140 gr.
- Zwarte olijven (zonder pit) - 110 gr.
- Sojasaus - 2 el.
- Zure room - 4 el.
- Sesamzaad
Bereidingswijze:
- Avocadopulp en visfilet in grote blokjes gesneden.
- Bereid de saus door de zure room en sojasaus te mengen, voeg het sesamzaad toe. Giet de gekookte macaronisaus en laat ze 13 minuten staan.
- Snijd de olijven doormidden.
- Voeg in de pasta alle ingrediënten toe en meng.
Recept 2: Salade met avocado en zalm in Mexicaans
Avocado gaat goed samen met zuurzoete groenten. Dus voor dit recept heb je zoete paprika en maïs in blik nodig. Gerechten zullen kleurrijk, nuttig en vooral - heerlijk zijn.
Benodigde ingrediënten:
- Ingeblikte maïs - 150 gr.
- Gezouten Zalm - 240 gr.
- Bulgaarse peper - 1 stuk. (rood of groen)
- Avocado - 1 stuk.
- Peer "Forest Beauty" (of een andere zoete variëteit) - 1 stuk.
- Zure room - 4 el. l
- Pittige mosterd - 1 el.
- Walnoten - ½ kopje
Bereidingswijze:
- Peperwas, schrob het middelste gedeelte en snijd in dunne rietjes.
- Avocado vis en pulp in grote stukken gesneden.
- Verwijder de botten van de peer en snijd de kern, snijd ze in lange stukken.
- Meng zure room met mosterd.
- Met ingeblikt maïssap.
- Sorteer door de noten, verwijder de schaalstukken, hak ze in een blender.
- Combineer de ingrediënten en breng op smaak met zure roomsaus.
Recept 3: Salade met avocado en zalm "Fresh"
Deze salade met fusion-gerechten zal u en uw kennissen verrassen. Niet-standaard combinatie van scherpe grapefruit, brakke zalm en sappige avocado zal liefhebbers van ongewone gerechten aanspreken. Serveer in martinnitsah of ijskommen.
Benodigde ingrediënten:
- Avocado - 1 middelgrote vrucht
- Gezouten Zalm - 220 gr.
- Garnalen - 160 gr.
- Grapefruit - 1/2 stks.
- Yoghurt - 4 el.
- Sojasaus - 1 eetl.
Bereidingswijze:
- Kook de garnalen 7 minuten in zout water, verwijder de schelpen.
- Maak de grapefruit schoon, verwijder de transparante schil en snijd de plakjes in stukjes.
- Schil de avocado, snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de vis in dunne reepjes.
- Combineer de ingrediënten en breng de salade op smaak met een mengsel van sojasaus en yoghurt.
Recept 4: Salade met avocado en zalm met krabsticks
Dit gerecht is snel bereid vanwege het feit dat niet alle componenten voorbereidende thermische voorbereiding nodig hebben. Je kunt zowel krabvlees als gewone krabsticks nemen.
Benodigde ingrediënten:
- Gezouten rode vis - 230 gr.
- Krabsticks - 170 gr.
- Verse komkommer - 2 stks.
- Avocado - 1 stuk.
- Mayonaise - 2 el.
- Zure room - 4 el.
- Verse dille
Bereidingswijze:
- Maak een saladedressing. Dille hakken en mengen met mayonaise en zure room, zout.
- Krabstokken scheuren je handen op lange dunne vezels.
- Verwijder de schil van de komkommer en snijd deze in dunne reepjes.
- Schil de avocado en snijd deze in blokjes.
- Snijd de vis in vierkante blokjes.
- Verbind de componenten, voeg de dressing toe en meng.
Recept 5: Salade met avocado en zalmwol
Een prachtig gerecht dat zelfs geschikt is voor een voortreffelijk feest. Alle ingrediënten, behalve vis, moeten op een grove rasp worden geraspt - de salade lijkt erg licht van textuur.
Benodigde ingrediënten:
- Zalmfilet - 230 gr.
- Wortelen - 2 st.
- Avocado - 2 stks.
- Zwarte olijven (zonder pit) - 5 stks.
- Ei - 3 stks.
- Gezouten harde kaas - 125 gr.
- yoghurt
- Gemarineerde Komkommer - 1 stuk.
- mayonaise
- Verse dille
Bereidingswijze:
- Kook wortelen (ongeveer 13 minuten na het koken), schil en wrijf over een rasp. Wortelen zijn de eerste laag.
- Kook eieren, gescheiden wit en dooier.
- Bereid de saus voor - combineer in een blender een ingelegde komkommer, dille, 4 eetlepels yoghurt en 2 eetlepels mayonaise. Smeer de eerste laag.
- Avocado, harde kaas en rasp het ei. Vis in blokjes gesneden.
- Snijd de olijven doormidden.
- Doe wortelen op wortels, smeer ze in met saus.
- De derde laag salade - avocado, vet met dressing.
- De volgende laag sla is vis, saus, dooier. Verspreid de resterende dooierdressing, bestrooi met kaas. Garneer de salade met zwarte olijven.
Salade met avocado en zalm - geheimen en tips van de beste koks
Wat is de beste manier om een salade met zalm en avocado te versieren? Wat de ingrediënten van de salade ook zijn, het is altijd gepast om gehakte krabsticks, garnalenvlees, granaatappelzaden, verse groenten als decoratie te gebruiken.
De meest "nuttige" avocado's worden in ons land in de winter verkocht. Fruit, geplukt in deze tijd van het jaar, bevat drie keer meer vitamines en gezonde vetten.
Welke voedingsmiddelen passen goed bij zalm en avocado? Dit zijn knapperige verse komkommers, tomaten, paprika's, bladgroenten, kiwi, sinaasappel, zure appels. Combineer deze ingrediënten om ongebruikelijke smaakcombinaties te krijgen.
