Zijn radijsjes goed voor jou?

Pin
Send
Share
Send

Radijs is misschien niet de meest populaire groente in uw tuin, maar ze zijn een van de gezondste.

Deze ondergewaardeerde wortelgroenten zitten boordevol voedingsstoffen. Ze kunnen zelfs bepaalde gezondheidsvoorwaarden helpen of voorkomen.

5 gezondheidsvoordelen van radijs

Radijzen zijn niet goed bestudeerd voor conventioneel medicinaal gebruik. De meeste studies zijn uitgevoerd op dieren, niet mensen. Maar toch, radijzen worden al eeuwenlang als volksremedie gebruikt. Ze worden gebruikt in de Ayurveda en de Traditionele Chinese Geneeskunde om vele aandoeningen te behandelen, zoals koorts, keelpijn, galaandoeningen en ontstekingen.

Radijzen kunnen deze extra gezondheidsvoordelen bieden.

1. Ze zullen uw gezondetijdenplan niet laten ontsporen

Een portie gesneden radijzen van 1/2-kop bevat ongeveer 12 calorieën en vrijwel geen vet, zodat ze uw gezonde dieet niet zullen saboteren. Ze zijn de perfecte knapperige snack als de munchies toeslaan.

Radijzen zijn een goede bron van vitamine C. Slechts een halve kop biedt ongeveer 14 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vitamine C is een antioxidant die helpt tegen vrije radicalen in je lichaam en helpt celschade te voorkomen die wordt veroorzaakt door veroudering, een ongezonde levensstijl en milieutoxines. Vitamine C speelt ook een belangrijke rol bij de productie van collageen, die een gezonde huid en bloedvaten ondersteunt.

Radijzen bevatten kleine hoeveelheden van:

  • kalium
  • foliumzuur
  • riboflavine
  • niacine
  • vitamine B-6
  • vitamine K
  • calcium
  • magnesium
  • zink
  • fosfor-
  • koper
  • mangaan
  • natrium

2. Antikanker eigenschappen

Het eten van kruisbloemige groenten zoals radijs kan kanker helpen voorkomen. Volgens het Linus Pauling Institute bevatten kruisbloemige groenten verbindingen die worden afgebroken tot isothiocyanaten in combinatie met water. Isothiocyanaten helpen het lichaam van kankerverwekkende stoffen te zuiveren en voorkomen de ontwikkeling van tumoren.

Een onderzoek uit 2010 wees uit dat radijswortelextract verschillende soorten isothiocyanaten bevatte die in sommige kankercellijnen celdood veroorzaakten.

3. Ondersteuning van een gezond spijsverteringsstelsel

Een portie radijs van 1/2-kops levert 1 gram vezels op. Door elke dag een paar porties te eten, bereikt u uw dagelijkse doel voor vezelinname. Vezel helpt constipatie te voorkomen door uw ontlasting op te hopen om verspilling door uw darmen te helpen. Vezel kan ook helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en is gekoppeld aan gewichtsverlies en een lager cholesterolgehalte.

Radijs bladeren kunnen bijzonder gunstig zijn. Resultaten van een studie uit 2008 over ratten met een cholesterolverlagend dieet suggereren dat radijsbladeren een goede bron van vezels zijn om de spijsvertering te helpen verbeteren. Dit kan gedeeltelijk te wijten zijn aan een verhoogde galproductie.

Een afzonderlijke studie toonde aan dat radijsensap maagzweren kan helpen voorkomen door het maagweefsel te beschermen en de mucosale barrière te versterken. De mucosale barrière helpt je maag en darmen te beschermen tegen onvriendelijke micro-organismen en schadelijke gifstoffen die zweren en ontstekingen kunnen veroorzaken.

4. Schimmeldodende eigenschappen

Radijs is een natuurlijke schimmelwerende stof. Ze bevatten het antischimmel-eiwit RsAFP2. Eén studie wees uit dat RsAFP2 celdood veroorzaakte in Candida albicans, een veel voorkomende schimmel die normaal bij mensen voorkomt. Wanneer Candida albicans overwoekert, kan dit vaginale schimmelinfecties, orale schimmelinfecties (spruw) en invasieve candidiasis veroorzaken.

Een eerdere studie bij muizen toonde aan dat RsAFP2 niet alleen effectief was tegen Candida albicans, maar ook andere Candida soort in mindere mate. RsAFP2 was niet effectief tegen Candida glabrata stammen.

5. Help Zen-effecten verminderen

Zearalenon (zen) is een giftige schimmel die veel maïsgewassen en dierenvoeders binnendringt. Het is in verband gebracht met reproductieve problemen bij dieren en mensen, hoewel het risico voor de mens als klein wordt beschouwd. Volgens een onderzoek uit 2008 verbeterde het extract van radijs het antioxidantniveau bij muizen en kan het worden beschouwd als een veilige manier om zeneffecten te verminderen of te voorkomen.

Voedingsfeiten

Meer informatie over de voedingswaarde van het eten van rauwe radijs.

Rode bollen, rauw, 1/2 kop gesneden

calorieën12 calorieën
Eiwit0,35 g
koolhydraten2,0 g
Voedingsvezels1 g
Kalium134,56 mg
foliumzuur15,66 mcg

Wat zijn radijsjes?

Radijzen zijn knolgewassen van de Brassica familie. Naaste verwanten van de radijs zijn onder meer:

  • broccoli
  • mosterd greens
  • boerenkool
  • bloemkool
  • kool
  • rapen

Radijsbollen, ook wel bollen genoemd, zijn er in vele vormen en kleuren. De meest populaire radijsvariëteit in de Verenigde Staten is helderrood en lijkt op een pingpongbal met een kleine staart. Andere soorten zijn wit, paars of zwart. Ze kunnen groter en langwerpig van vorm zijn.

De meeste radijzen hebben een gepeperde smaak, hoewel sommige zoet zijn. Lichtere rassen zoals de witte, winter-daikon-radijs hebben een zachtere smaak. Radijzen worden overdreven scherp als ze te lang in de grond blijven of niet meteen worden gegeten. Kleinere radijzen hebben de neiging om de beste smaak en textuur te hebben.

Heerlijke manieren om radijs te gebruiken

Beperk jezelf niet tot het gebruik van radijsjes in salades. Denk buiten de doos! De pittige smaak van radijs leent zich goed voor vele recepten. Hier zijn enkele manieren om radijs in uw dieet op te nemen:

  • Voeg dunne schijfjes radijs toe aan de broodjes.
  • Maak een radijs dip door te pulseren 1/2 kopje Griekse yoghurt, 1/4 kopje gehakte radijzen, een fijngehakt teentje knoflook en een scheut rode wijnazijn in een keukenmachine tot een gladde massa.
  • Voeg een paar geraspte radijzen toe aan je favoriete slaw.
  • Geef tonijnsalade of kippensalade pep en crunch door 1 tot 2 theelepels gehakte radijzen toe te voegen.
  • Grof gesneden radijzen geven tacos pittige crunch.
  • Top je biefstuk of burger met gegrilde radijs plakjes.
  • Gebruik radijzen als een gezonde crudité voor dips.
  • Pik ze in zoals je komkommers zou zijn.

Bij het bereiden van radijs gooi je de groene delen niet weg.Radijs greens zijn heerlijk en gezond. Ze zijn smaakvol in salades of gesauteerd in een beetje olijfolie en knoflook. Je kunt ze ook mengen met andere groenten, zoals mosterdgroen, raapgreens, boerenkool en spinazie.

De afhaalmaaltijden

Radijsjes zijn goed voor je. Ze zijn over het algemeen veilig om te eten, maar gaan niet overboord als je problemen met de schildklier hebt.

Overmatige hoeveelheden kunnen de productie van schildklierhormoon verstoren. Een onderzoek bij ratten wees uit dat de consumptie van chronische radijs het gewicht van de schildklier verhoogde en de schildklierhormoonspiegels verlaagde. Dit bootste een hypoactieve schildklierconditie na, zelfs na toevoeging van jodium. Aangezien radijs de galproductie kan verhogen, mag u ze niet eten zonder toestemming van uw arts als u galstenen heeft.

De volgende keer dat je door de productensectie van je supermarkt wandelt, moet je radijzen niet achteraf laten. U kunt misschien niet genoeg eten om uw aanbevolen inname van alle voedingsstoffen te halen, maar als u elke dag een portie of twee aan uw dieet toevoegt, krijgt u een gezonde dosis nuttige voedingsstoffen en ziektebestrijdende bestanddelen.

Pin
Send
Share
Send

Bekijk de video: Jayh - Mooie Dag [+ Lyrics] (Juni- 2024).