Metabolisme (metabolisme) - Dit is de omzetting van voedingsstoffen afkomstig van voedsel in calorieën die nodig zijn voor het leven van het lichaam.
Metabole stoornis - onvermogen van cellen om die of andere voedingsstoffen te verwerken of te assimileren. Overtreding wordt langzaam en versneld metabolisme genoemd.
Met versneld metabolisme alle levensprocessen worden versneld, de persoon is respectievelijk sneller ouder en de levensverwachting wordt verlaagd.
Langzaam metabolisme veroorzaakt slakken van de darmen. Er is een overtreding van het vetmetabolisme, er is een probleem van overgewicht, wat hart- en vaatziekten met zich meebrengt.
Algemene principes van voeding bij metabole stoornissen
1. Eiwitbevattend voedsel is onverenigbaar met zetmeelrijk voedsel. Als je eiwitrijk voedsel combineert met groenten, is de stofwisseling sneller. Dit kunnen kool, komkommers, radijs, paprika of tomaten zijn.
2. Vlees, vis en zuivelproducten kunnen worden geconsumeerd voor ontbijt of lunch. Deze producten zijn zwaar voedsel dat minimaal vier uur nodig heeft om te verteren. Om het proces sneller te maken, kunt u na de lunch een kleine wandeling maken.
3. Het bijvullen van producten die eiwitten bevatten met mayonaise of zure room is niet toegestaan. Voor het tanken is het beter om plantaardige olie te gebruiken.
4. Fruit en bessen gaan goed samen met wortelgroenten, noten of groenten.
5. Kauw voedsel dat zetmeel bevat. Het is het beste om het te gebruiken voor de lunch.
6. Fruit mag niet worden geconsumeerd met eiwitten en vetten. Ze kunnen worden gegeten voor ontbijt en diner, of worden gebruikt voor een hapje om te eten.
7. Een dieet om de stofwisseling te verbeteren moet strikt worden nageleefd. Sla geen maaltijden over, verhoog of verlaag de gespecificeerde hoeveelheid voedsel. Suiker en zout moeten volledig van het dieet worden uitgesloten.
Producten die de stofwisseling verbeteren
1. Langzame koolhydraten - alle soorten granen. Boekweit, havermout, gierst, tarwe of maïs.
2. Groenen en citrusvruchten - bevatten een groot aantal vitamines en mineralen. Ze versnellen het proces van afvallen en normaliseren het metabolisme. Citrusvruchten zijn een natuurlijke stimulans van het metabolisme.
3. Water. Overdag moet je minstens anderhalve liter water drinken, zonder koffie, thee of gestoofd fruit.
4. Snoepjes. Gedroogd fruit en natuurlijke honing.
5. Brood eet alleen rogge of volkorenmeel. Tegelijkertijd mag de dagelijkse hoeveelheid niet hoger zijn dan 150 g.
6. Koffie en thee. Groene thee is een bron van antioxidanten. Bovendien veroorzaakt groene thee die 's morgens wordt gedronken metabolische processen in het lichaam. Deze drank heeft een positief effect op glucose en cholesterol. Zwarte thee en koffie bevatten cafeïne, dat vetweefsel afbreekt en vetzuren afgeeft, wat helpt om de stofwisseling te verbeteren. Het is beter om natuurlijke koffie te drinken.
7. Zuivelproducten. Calciumgebrek kan metabole stoornissen veroorzaken. Een volledige afwijzing van zuivelproducten leidt tot de productie van een hormoon - calcitriol, dat de verwijdering en verwerking van vetten remt. Eet magere zuivelproducten.
8. Amandel. Het is rijk aan vitamines en mineralen, normaliseert metabole processen, heeft een gunstig effect op het functioneren van het cardiovasculaire systeem.
9. Kalkoenvlees. Het is een bron van hoogwaardige natuurlijke eiwitten en vitamines van groep B.
10. Appels. Ze dragen bij aan de verbranding van vet en versnellen de stofwisseling. Het is raadzaam om minstens een paar appels per dag te eten.
11. Spinazie. Het bevat veel mangaan - een sporenelement dat nodig is voor de normalisatie van het metabolisme.
12. Broccoli. Rijk aan vitamine C en calcium - belangrijke componenten van een volledig metabolisme.
13. Curry. Stimuleert de verbranding van calorieën en versnelt de stofwisseling.
14. Sojamelk. Versnelt metabolisme door hoog calciumgehalte. Overdrijf het bij gebruik niet met zoetstoffen.
15. Kaneel. Het draagt bij aan de verbranding van suiker, wat helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Verlaagt cholesterol.
Dieet voor metabole aandoeningen
Gerechten die in het dieet aanwezig moeten zijn
- verse, gekookte of gebakken groenten. Gerechten uit witte kool, bieten, rutabaga en courgette. Salades van radijs, komkommer, groene sla en tomaten. Niet meer dan 200 g per dag;
- soepen op basis van groentebouillon of champignonbouillon. Een paar keer per week kun je soepen gebruiken op een zwakke vis- of vleesbouillon;
- granen en pasta zijn toegestaan, maar het gebruik van brood is uitgesloten;
- niet-vettig gebakken, gestoomd of gekookt vlees. Gerechten van mager varkensvlees, gevogelte, konijn en magere schapenvlees (150 g per dag);
- zeevis en zeevruchten. Gebruik vetarme vissoorten, zoals karper, snoekbaars, navaga of kabeljauw. In gelei, gekookt of gestoomd, en niet meer dan 150 g per dag;
- een of twee gekookte eieren. Kan als omelet worden gebruikt;
- zuivelproducten en zuivelproducten met een laag vetgehalte (200 ml per dag).
Ze worden zowel in natura gegeten als in de vorm van puddingen, cottage cheese, stoofschotels of cheesecakes;
- Versgeperste sappen en compotes van zure soorten fruit en bessen zonder suiker, koffie en thee;
- ongezoete vruchten en bessen in onbewerkte vorm;
- Je kunt tomatensaus, vanille, kaneel en verse kruiden gebruiken van kruiden. Sauzen op basis van groentebouillon of champignonbouillon;
- citrusvruchten. Groene appels en ananas - enzymen en zuren versnellen het metabolisme. Citroen en grapefruit stimuleren de vetverbranding en verbeteren de spijsvertering.
Te vermijden voedingsmiddelen door op dieet te zijn voor stofwisselingsstoornissen
- wit brood en broodjes;
- soepen in vettige bouillon, met aardappelen of peulvruchten;
- vetzure room, mayonaise, kruiden en sauzen, mosterd en mierikswortel;
- worstjes, gerookt vlees, vet vlees en vis, slachtafval, conserven en augurken;
- boter, vette cottage cheese, kaas, feta-kaas en room;
- zoete sappen en alcohol;
- dierlijk vet en vet;
- snoepgoed;
- beperking van het gebruik van rijst, griesmeel en pasta;
- druiven, bananen;
- sluit kunstmatig gesynthetiseerde producten en smaakstoffen absoluut uit.
Producten - Vervangingen verboden door metabolisme
- wit brood kan worden vervangen door rogge of volkorenbrood, zemelenbrood is ook geschikt. Muffin kan worden vervangen door koekjes;
- gebruik voor soepen bouillon van groente of vis;
- zure room en mayonaise kunnen worden vervangen door natuurlijke yoghurt;
- van worsten kunt u af en toe een doktersworst gebruiken;
- voer in plaats van boter olijfolie in het dieet;
- snoepgoed kan worden vervangen door gedroogd fruit en natuurlijke honing.
Voorbeeld dieetmenu om het metabolisme gedurende een week te verbeteren
De basis van het dieet is de voor het lichaam aanvaardbare producten die het lichaam van gifstoffen reinigen, vet verbranden en het metabolisme normaliseren.
Voordat u een dieet start om de stofwisseling te verbeteren, moet u zich houden aan een strikt caloriearm dieet. Het lichaam zal dit als de norm ervaren.
Overschakelen van een caloriearm dieet naar het verbeteren van het metabolisme is geleidelijk nodig, waardoor het aantal calorieën met tweehonderd per week wordt verhoogd.
Dag 1
Ontbijt: we drinken ongezoete koffie met crackers.
Lunch: hardgekookte eieren - 2 stks., Kool gestoofd in een kleine hoeveelheid olie, 200 ml tomatensap.
Diner: groentesalade van selderij en wortelen. Als dressing kunt u olijfolie of kefir gebruiken. 200 g gekookt of gestoomd mager vlees.
Dag 2
Ontbijt: drink ongezoete groene thee.
Lunch: gestoomd of gekookt vlees met groentesalade.
Diner: 200 g magere ham, een glas 1% kefir.
Dag 3
Ontbijt: natuurlijke ongezoete koffie met cracker.
Lunch: gegrilde courgette of kaviaar, verse groentesalade. Je kunt kefir of olijfolie als dressing gebruiken.
Diner: honderd gram magere ham, 250 ml kefir.
Dag 4
Ontbijt: natuurlijke koffie met paneermeel.
Lunch: geraspte rauwe wortelen met een appel, 15 g kaas, hardgekookt ei.
Diner: fruitsalade, natuurlijke yoghurt - 100 ml.
Dag 5
Ontbijt: geraspte wortelen met citroensap.
Lunch: gestoomde of gekookte vis - 150 g, 250 ml tomatensap.
Diner: een salade van komkommers en kool, met kruiden, gekruid met natuurlijke yoghurt of plantaardige olie.
Dag 6
Ontbijt: natuurlijke ongezoete koffie.
Lunch: gekookt gevogelte zonder vel - 200 g, wortel-koolsalade.
Diner: twee zure appels.
Dag 7
Ontbijt: zwarte, ongezoete thee met citroen.
Lunch: gekookt mager vlees - 150 g, tweehonderd gram fruit.
Diner: fruitsalade, gekruid met natuurlijke yoghurt.
Er is een basismenu voor de dag, dat u als basis kunt nemen bij het maken van uw eigen menu voor elke dag, waarbij producten worden vervangen door soortgelijke in caloriegehalte en samenstelling.
De basis van het dagelijkse menu met 2000 calorieën:
- 150 g roggebrood of granen;
- 300 g verse witte kool;
- 100 g cottage cheese 1% vet;
- 30 g magere zure room;
- ei;
- 150 g vlees van pluimvee;
- 35 g olijfolie;
- 100 g vis of zeevruchten;
- 200 g fruit.
Door producten te vervangen door gelijkwaardige, kunt u uw menu nog vele maanden maken en diversifiëren. Een dergelijk dieet om het metabolisme te verbeteren, kan lange tijd worden gevolgd, het is evenwichtig en helpt het metabolisme te normaliseren. Tussen de hoofdmaaltijden kunt u kleine snacks eten.
Belangrijke voedingspunten voor mensen met metabole ziekten
1. Volg een dieet om de stofwisseling te verbeteren en eet vijf keer per dag om de drie uur. Het volume van een enkele maaltijd mag niet meer dan tweehonderd gram zijn. De laatste maaltijd moet drie uur voor het slapengaan zijn, dit helpt om metabolische processen in het lichaam te activeren. De norm voor calorieën moet zijn: de calorieën die nodig zijn voor het lichaamswerk per dag, min 300.
2. Bij elke maaltijd moet u voedingsmiddelen eten die eiwitten en vezels bevatten.
3. Sluit suiker, kant-en-klaarmaaltijden en fastfood absoluut uit van het dieet. Voeding moet extreem compleet zijn.
4. Elimineer voedingsmiddelen die de eetlust uit het dieet stimuleren.
5. Fruit kan uiterlijk om 14.00 uur worden gegeten.
6. 's Ochtends moet u twee glazen heet water drinken om de metabolische processen in het lichaam te starten. Eet na ongeveer tien minuten een eetlepel olijfolie - de minimale hoeveelheid vet die nodig is om het lichaam te laten werken. Na een half uur kunt u ontbijten.
7. Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, eten tot 16.00 uur.
8. Drink geen water met voedsel. Na het eten is het raadzaam om nog geen veertig minuten te drinken.
9. Consumeer na 16.00 uur alleen voedingsmiddelen die eiwitten bevatten.
10. Regel eenmaal per week een vastendag. Op deze dag kun je alleen magere kwark eten.
Voordelen van een dieet om het metabolisme te verbeteren
- Dieet betekent niet vasten en het lichaam krijgt alle noodzakelijke sporenelementen, mineralen en vitamines.
- Metabolisme verbetert, het gevoel van zwaarte en opgeblazen gevoel verdwijnt.
- Als de maag wordt uitgerekt, kan een dieet om de stofwisseling te verbeteren, terugkeren naar zijn vorige vorm.
- Het resultaat duurt lang genoeg. Bovendien is slaap genormaliseerd.
Raadpleeg een voedingsdeskundige voordat u op dieet gaat. Het is deze specialist die in staat zal zijn om te bepalen welke metabole problemen u specifiek hebt en in staat zal zijn om een dieet te creëren dat ideaal is voor u.
