Groentesappen zijn tegenwoordig big business geworden en V8 is misschien wel het bekendste merk groentesap. Het is draagbaar, verkrijgbaar in allerlei smaken en wordt aangeprezen als zijnde in staat om u te helpen uw dagelijkse groenteconsumptie te halen. Je hebt waarschijnlijk de slogan van het merk gehoord: "Had een V8 kunnen hebben", maar de vraag is, moet je?
Hoewel het voedingsstoffen uit allerlei soorten groenten bevat, mag V8 niet de plaats innemen van het eten van groenten. Nutriënten gaan verloren en het grootste deel van de vezels wordt verwijderd tijdens de verwerking van groentesappen zoals V8. Ze hebben ook toegevoegde componenten die van twijfelachtige voedingswaarde zijn.
Vermeende voordelen van V8
Van soda tot vruchtensap, een reeks duidelijk ongezonde drankjes is verkrijgbaar op de markt. V8 is gemaakt van groenten en bevat veel van dezelfde voedingsstoffen die je zou vinden in hele groenten. Volgens de officiële website van het bedrijf bevat V8 het sap van acht groenten:
- bieten
- wortels
- selderij
- sla
- peterselie
- tomaten
- spinazie
- waterkers
Vanwege het soort groenten dat wordt gebruikt, wordt V8 beschouwd als een bron van vitamine A, C en E. Het sap wordt ook beschouwd als laag in cholesterol en vet. Gezien deze voedingsinformatie, zoeken veel mensen naar het gemak van V8 als alternatief voor het eten van gewone groenten.
De valkuilen van groentesap
Het drinken van V8 is zeker niet zo slecht als het drinken van niet-voedzame dranken zoals frisdrank, maar het sap kan enkele verrassende nadelen hebben. Het pureerproces dat wordt gebruikt om de groenten te persen, verwijdert een groot deel van hun vezelgehalte. Vezel, te vinden in groenten en andere voedingsmiddelen, is uitermate belangrijk omdat het:
- houdt je vol
- voorkomt gewichtstoename door overeten
- reguleert de bloedsuikerspiegel
- voorkomt constipatie
- beschermt tegen hartziekten
Geheel rauwe, evenals gekookte, groenten bieden een verscheidenheid aan smaken en texturen voor uw smaakpapillen. Het probleem met het persen van uw groenten is dat het proces deze natuurlijke kenmerken kan verwijderen.
V8 wordt ook gereconstitueerd uit concentraat, wat betekent dat het water werd verwijderd en vervolgens weer werd toegevoegd, dus het is technisch gezien geen vers groentesap. Er is ook geen wettelijke definitie van "smaken" die op het etiket staat vermeld.
Net als bij andere verpakte voedingsmiddelen, gebruikt V8 zout om smaak toe te voegen en de sappen te behouden. Dit kan problematisch worden, vooral als u uw zoutinname probeert te beheersen.
V8's oorspronkelijke formule van groentesap bevat 481 mg natrium per portie. Zelfs de versie met verlaagd natriumgehalte van V8 is problematisch, omdat deze nog steeds 140 mg natrium bevat in een glas van 8 oz.
Een ander probleem met V8 is het gebrek aan variatie in het originele sap. Het is belangrijk om een verscheidenheid aan voedingsrijke groenten te consumeren en niet elke dag dezelfde te hebben. Verwerkte groentesappen slaan vaak over op andere supergroenten, zoals broccoli en zoete aardappelen.
Koop je groenten op de ouderwetse manier
Het kan gemakkelijk vallen voor het aantrekkelijke gemak van de V8 met steeds hectischer schema's. Maar ondanks de vermeende voordelen, kan groentesap groenten gewoon niet in hun hele vorm verslaan.
Dat betekent niet dat groentesap slecht voor je is. Zolang je dieet het toelaat, mag je af en toe een portie V8 drinken. De sleutel is om te voorkomen dat u alleen op sap vertrouwt om uw dagelijkse groentegerechten te bereiken.
Drink alleen groentesap met 100% sap en weinig natrium. Probeer drie tot vier verschillende soorten groenten per dag te eten om de meeste voedingsvoordelen te behalen.
