Moderne huisvrouwen doen veel huishoudelijk werk: wassen, strijken en schoonmaken.
Daarnaast moet je op het kind letten, lessen met hem maken, en hier is het al tijd voor het avondeten.
Dus je wilt een eenvoudig recept vinden om zo weinig mogelijk tijd door te brengen en tegelijkertijd het hele gezin heerlijk te voeden.
Aardappelen met kip en champignons in de oven - de basisprincipes van koken
Kip, aardappelen en champignons - wat is er eenvoudiger. Tegelijkertijd wordt het gerecht voedzaam, smakelijk en geurig. Kippenvlees wordt zeer snel gebakken, wat de kooktijd aanzienlijk verkort.
Aardappelen met kip en champignons in de oven worden gekookt in een hoes, folie of potten.
Aardappelen worden schoongemaakt, goed gewassen en geplet volgens het recept. Elk deel van het kippenkarkas is geschikt voor dit gerecht, maar het is beter als het benen, dijen of borsten zijn.
Uien worden schoongemaakt, gespoeld en fijngehakt. Champignons worden schoongemaakt en in stukjes gesneden. Het vlees wordt gemengd met aardappelen, champignons en uien, mayonaise, zure room of tomatenpuree wordt eraan toegevoegd en opnieuw gemengd. De massa wordt verspreid in een ingevette vorm of bakplaat en ongeveer een uur naar de oven gestuurd.
Ingrediënten kunnen in lagen worden gelegd en er bovenop zure room, mayonaise of saus op gieten. Pak het gerecht en bestrooi het met geraspte kaas, vlak voor de bereidheid. Nogmaals, stuur de oven in en bak tot de kaas is gesmolten en bedekt met een smakelijke korst.
Recept 1. Aardappelen met kip en champignons in folie
ingrediënten
kilo kipfilet;
zeezout;
zeven knollen aardappelen;
gemalen zwarte peper;
wortel;
100 ml zonnebloemolie;
een halve kilo oesterzwammen;
10 g Curry Spice;
3 tomaten;
125 g mayonaise;
200 g zure room.
Kookmethode
1. Schil en spoel de aardappelen onder de kraan. Snijd het in stukjes. Bedek een diepe bakplaat met folie en bestrijk met boter. Leg de aardappelschijfjes op een bakplaat. Maak het oppervlak glad. Giet de olie gelijkmatig over de aardappelen. Zout het.
2. Was de oesterzwammen, haal de rozet van champignons uit elkaar en snijd ze niet te klein. Verspreid ze gelijkmatig over de aardappelen.
3. Schil, was en rasp wortelen. Forel de wortel chips over het hele oppervlak van de schaal.
4. Spoel de tomaten onder de kraan, dep ze droog en snijd ze in plakjes. Leg de tomaten op de wortels.
5. Was en droog de kipfilet met wegwerphanddoeken. Te dikke stukken in tweeën gesneden. Leg het vlees op de groenten.
6. Meng zure room met mayonaise in een diepe kom, voeg gehakte knoflook toe aan de saus, kruid met zout, kerrie, zwarte peper. Roer de saus en vet het oppervlak van de hele schaal in.
7. Bedek de bakplaat met folie en plaats deze op een middelgrote oven. Bak ongeveer een uur op 200 ° C. Verwijder daarna de bakplaat, verwijder de folie en controleer hoe klaar de aardappelen zijn. Als het zacht is, plaatst u de bakplaat nog een paar minuten in de oven om het gerecht bruin te maken.
Recept 2. Aardappelen met kip en champignons in de oven
ingrediënten
aardappelen;
een klein stukje spek;
twee kipfilets;
50 ml zure room;
300 g champignons;
specerijen en zout;
ui.
Kookmethode
1. Gebruik reuzel voor dit recept vers, je kunt het vervangen door buikspek. Snijd het in kleine stukjes.
2. Verwijder de schil van de aardappel, was en snijd deze in dunne plakjes.
3. Leg een gelijkmatige laag vet op de bodem van de pan. Bedek de speklaag met aardappelschijfjes en strijk het oppervlak glad.
4. Verwijder de film van de champignondoppen, veeg ze af met een natte handdoek en verkruimel met dunne plakjes. Verhit de zonnebloemolie in de pan, doe de champignons erin en bak tot al het vocht verdwenen is. Koel de gebakken champignons en leg ze gelijkmatig op de aardappelen.
5. Spoel de kipfilet, dep hem droog en snijd hem in plakjes. Elk lichtjes kloppen en op smaak brengen met peper en zout. Leg de karbonades op de champignons.
6. Plaats de bakplaat 45 minuten in de oven. Bak op 200 C. Verwijder kort voor het einde van de bereiding de bakplaat. Bestrooi de schotel met kaaschips en stuur naar de oven om de kaas te smelten.
Recept 3. Aardappelen met kip, champignons en Franse mosterd in de oven
ingrediënten
kg aardappelen;
50 ml zonnebloemolie en sojasaus;
een halve kilo kipfilet;
gejodeerd zout - 5 g;
een halve kilo champignons;
greens van basilicum en dille;
100 g mayonaise;
5 g kruiden voor vlees;
10 g Franse mosterdbonen.
Kookmethode
1. Spoel de champignons onder een kraan, maak ze schoon en droog ze af op een papieren handdoek. Snijd ze vervolgens groot genoeg.
2. Meng in een kopje sojasaus met Franse mosterd. Breng op smaak met kruiden voor vlees. Voeg een lepel mayonaise en gehakte basilicum en dille toe. Meng alles grondig en giet champignons over deze saus. Meng goed zodat alle stukjes worden ingesmeerd met marinade.
3. Spoel de kipfilet onder een kraan, droog met wegwerphanddoeken en snijd ze in stukken van drie centimeter dik. Stuur het gesneden vlees naar de champignons en meng.
4. Schil en was de aardappelknollen. Snijd ze in middelgrote stukken, doe in een diepe kom, zout en voeg de resterende mayonaise toe aan de aardappelen. Roer en laat gedurende tien minuten.
5. Verhit de bakplaat in de oven, bestrijk deze met olie en leg een laag aardappelen op de bodem. Verspreid gemarineerde champignons met kip er gelijkmatig over. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven op 160 ° C. Haal na deze tijd een bakplaat, bestrooi de schaal met fijngehakte greens en bewaar de aardappelen met kip en champignons in de oven voor dezelfde hoeveelheid tijd.
Recept 4. Aardappelen met kip en gedroogde champignons
ingrediënten
twee kg aardappelen;
gejodeerd zout;
anderhalve kg kippendijen;
een glas kippenbouillon;
50 g gedroogde champignons;
500 gram kaas;
grote ui.
Kookmethode
1. Spoel de heupen, snijd ze doormidden en dep ze droog.
2. Pel de bol, was en snijd in dunne kwarten. Doe de ui in een bord en verbrand deze met kokend water om zich te ontdoen van onaangename geur en bitterheid.
3. Doe de gedroogde champignons in een diepe kom, dek ze af met kokend water en laat een half uur staan. Laat vervolgens het water weglopen, pers de champignons uit en snijd ze in reepjes.
4. Schil en was de aardappelen. Snijd het in een halve centimeter dik.
5. Voeg in de aardappels champignons en uien toe, zout en meng.
6. Vet een bakplaat in met boter en leg er aardappelen met uien en champignons in. Maak het oppervlak glad. Leg kippendijen en zout neer. Giet een glas bouillon in de pan.
7. Grof rasp kaas. Bestrooi het oppervlak van de schaal met kaaschips. Bak met aardappelen, zet op een gemiddeld niveau van de oven, voorverwarmd tot 170 C. Bak ongeveer een uur. Snijd aardappelen met kip en champignons in porties met een spatel en schik ze in borden.
Recept 5. Aardappelen met kip en champignons in de oven in de mouw
ingrediënten
kippendijen;
zes aardappelen;
zure room;
200 gram kaas;
knoflook;
champignons;
specerijen.
Kookmethoden
1. Reinig, spoel en droog de champignons op een wegwerphanddoek. Verhit de olie in een pan en bak hierin de champignons goudbruin.
2. Meng de zure room met kruiden en geplette knoflook in een aparte kom. Giet de saus over de champignons en meng.
3. Spoel de kippendijen, wrijf elk met kruiden en zout. Doe het vlees in de mouw, voeg de helft van het mengsel van champignons met zure room toe.
4. Haal de schil van de aardappelen, was ze en snijd ze in plakjes. Doe haar vlees in een mouw, zout. Top alles met de resterende champignons besmeurd met zure room en bestrooi met geraspte kaas.
5. Bind een strakke mouw vast. Leg het op een bakplaat en stuur het een half uur in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Prik tien minuten voor het einde van de bereiding op verschillende plaatsen in de mouw zodat het vlees rood wordt.
Recept 6. Aardappelen met kip en champignons in potten
ingrediënten
acht aardappelen;
zonnebloemolie;
een halve kilo kipfilet;
50 g Goudse kaas;
300 g champignons;
40 g mayonaise;
twee uien.
Kookmethode
1. Was de gepelde uien en hak ze in halve ringen. Verwijder de film van de doppen, veeg de champignons af met een vochtige doek en snijd ze over. Doe de geraspte ui in een pan met hete olie en bak deze transparant. Voeg de geraspte champignons toe en blijf frituren totdat de champignons bruin zijn.
2. Spoel de kipfilet, dompel hem in servetten en snijd hem in plakjes. Leg de stukken vlees in de voorbereide potten. Zout en peper.
3. Was de geschilde aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Doe het in de pot en vul het voor tweederde. Leg een paar lepels gebakken champignons met uien erop. Smeer het oppervlak met mayonaise en bestrooi met kaaschips. Giet wat bouillon in de pot. Sluit de deksels en stuur ze een half uur naar de oven. Bak op 200 C.
Recept 7. Aardappelen met kip, broccoli en champignons
ingrediënten
vijf kippenpoten;
5 g kruiden voor kip;
zes aardappelen;
een halve liter room;
300 g broccoli;
een halve kilo champignons;
200 g Hollandse kaas.
Kookmethode
1. Maak de champignons schoon, was ze en droog ze af met keukenpapier. Hak de champignons fijn. Verhit de olijfolie en bak hierin de champignons gaar. Leg ze op een bord en laat afkoelen.
2. Was de benen, verwijder de schil ervan en scheid het vlees van de botten. Leg de kip in de pan, waar de champignons werden gebakken en bak deze tot de helft gaar is. Zout, peper het vlees en houd nog vijf minuten op het vuur, zodat het verzadigd is met de aroma's van kruiden.
3. Snijd de geschilde en gewassen aardappelen in kleine blokjes. Broccoli verkruimelen ook fijn.
4. Bedek de diepe vorm met folie. Leg de aardappelen in een gelijkmatige laag op de bodem. Top geroosterde kip en champignons. Verspreid broccoli gelijkmatig, zout en breng op smaak met peper en kruiden. Vul alles met room en bestrooi met geraspte kaas. Bedek het formulier met een vel folie.
5. Zet het formulier een half uur in een voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens de folie en bak nog vijf minuten tot de kaas bruin is.
Aardappel met kip en champignons Tips en trucs
Als je gedroogde paddestoelen gebruikt, moeten ze eerst minstens een half uur in kokend water worden geweekt.
Om het gerecht gelijkmatig te bakken, zet de pan in de oven, voorverwarmd op 200 ° C. Verlaag ergens in een half uur de temperatuur tot 150 ° C en kook even lang.
Als de champignons en het vlees voorgebakken zijn tot de helft gaar is en de aardappelen gekookt zijn, wordt de kooktijd in de oven gehalveerd.
Serveer aardappelen met kip en champignons in de oven met zuurkool, verse groentesalade of augurken.
