Maakt 4 porties
ingrediënten
- 4 kopjes water
- ¼ theelepel zout
- 1 kop staal gesneden haver
- ½ kopje gedroogde veenbessen
- ½ kop gedroogde abrikozen, grof gehakt
- 2 Granny Smith-appels, geschild, geboord en in stukken gesneden
- 2 eetlepels water
- 3 eetlepels echte ahornsiroop
- ¼ theelepel gemalen kaneel
Instructions
In grote pan op middelhoog vuur, combineer het water en zout en breng aan de kook. Roer de haver en de veenbessen erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium laag en laat het onafgedekt sudderen, af en toe roeren tot de haver al dente is, ongeveer 25 tot 30 minuten.
In een grote koekenpan met een middelhoog vuur combineer je appels met water en kook je, vaak roerend, tot het wordt verwarmd en ongeveer 3 minuten zacht begint te worden. Roer de ahornsiroop en kaneel erdoor en kook tot de vloeistof lichtjes daalt en de appels bekleden.
Serveer havermout met daarboven appels en pecannoten.
Voeding
Portiegrootte: ongeveer 1 kop
Calorieën: 305, totaal vet: 3,3 g; Verzadigd vet: 0,5 g; Cholesterol: 0 mg; Natrium: 148 mg; Kalium: 226 mg; Koolhydraten: 71 g; Eiwit: 16,9 g
