Nadat onze baby (vrijwel) door de nacht was gaan slapen, beseften mijn man en ik dat de enige keer dat we prioriteit moesten geven aan onze gezondheid, 's morgens vroeg was. Omdat we de genieën zijn die we zijn, zijn we begonnen met intensieve HIIT (high-intensity interval training) sessies van 45 minuten. Om 17:45 uur Op beperkte slaap. Worst.idea.ever.
Uiteindelijk vertraagden we en probeerden we in plaats daarvan yoga. Godzijdank. Het was liefde in het eerste Shavasana.
Bijna twee jaar later, en na wat duwtjes van verschillende yogi-vrienden en familieleden, besloten we dat het tijd was om een dieet te proberen om onze yoga aan te vullen: Ayurveda.
Wat is het Ayurveda dieet?
Voor degenen die onbekend zijn, is de Ayurveda een eeuwenoud Hindoestaans systeem van voeding en medicijnen dat naast yoga is ontwikkeld als het beste middel om ziekte en onbalans te voorkomen. Veel meer een levensstijl dan een dieet, een beroemd Ayurvedisch gezegde luidt: "Als een dieet verkeerd is, heeft het medicijn geen zin; Als het dieet correct is, is medicijnen niet nodig. "
Nu wenden wij Westerlingen misschien een beetje terug op die verklaring. Immers, de westerse geneeskunde heeft gehad sommige maakt gebruik van (zeg, het genezen van polio). Maar als iemand die een aantal hormonale problemen had na een spoedoperatie om een eierstok te verwijderen tijdens de zwangerschap, was ik geïntrigeerd door de aantrekkingskracht van zelfbekrachtiging. Kan ik elke dag dingen doen die ziektes afweren?
De eerste stap om een geschikt ayurvedisch dieet voor u te beginnen, is het identificeren van uw dosha. Een dosha is een van de drie primaire elementen en energieën die in het lichaam bestaan. Ze worden genoemd:
- Vata (lucht)
- Pitta (vuur)
- Kapha (water + aarde)
Hoewel elke dosha zijn eigen onderzoek verdient, bevat het idee dat je een unieke mix van mentale, emotionele en fysieke kenmerken hebt waarvan men denkt dat ze in balans zijn, de holistische aard van de ayurveda. Geest, lichaam en geest moeten allemaal functioneren om alle drie samen te functioneren.
Identificatie van mijn dosha
Er zijn online een aantal quizzen die je helpen je dosha te identificeren, maar helaas was er geen centrale autoriteit voor Dosha-vragenlijsten. Ik was niet in staat om een gecertificeerde Ayurveda-specialist op te sporen met de nabijheid van Midland, Michigan, waar we wonen. Ik had iemand nodig die een traditioneel klinisch onderzoek kon doen, maar in plaats daarvan moest ik genoegen nemen met mijn eigen oordeel. Nadat ik met elke quiz verschillende antwoorden had gekregen, begon ik gefrustreerd te raken. Hoe moest ik deze levensveranderende levensstijl beginnen als ik mijn dosha niet eens kon identificeren?
Een vriend, die yogadocent is en een Ayurvedische levensstijl beoefent, suggereerde dat ik waarschijnlijk tridoshic was - dat wil zeggen, ik had sterke kenmerken van alle drie de dosha's.
Bovendien, in de traditionele Ayurvedische geneeskunde, komt elk seizoen overeen met een dosha. Op dit moment beleven we het natte, koude en donkere einde van de winter door de lente. Weet je, in die tijd van het jaar, terwijl je alleen jezelf in dekens wikkelt en stil zit en wacht tot de zon terugkeert? Deze tijd van het jaar in Michigan is pure Kapha. Dus besloot ik een seizoensgebonden aanpak te volgen en een Kapha-pacificerend dieet te volgen.
Wat ik een week at op het Ayurveda dieet
Kapha is alles zwaar en koud, dus het voedsel dat ermee gepaard gaat, is het tegenovergestelde: scherp, bitter, warm en stimulerend. Ik probeerde veel kurkuma, gember, cayennepeper en kaneel aan ons menu toe te voegen.
Ayurveda raadt ten sterkste het gebruik van lokaal, biologisch voedsel aan, dus om de kosten laag te houden, kocht ik het kookboek Easy Ayurveda, waarschuwde mijn man dat er geen koffie of alcohol zou zijn (hij heeft misschien gehuild) en we waren weg.
Hier was het menu dat ik voor de week had bedacht:
- ontbijt: warme aardbei-perzik ochtendshake
- ochtend snack: geen snack! gemberthee met lokale honing
- lunch: een enorme kom wortelgembercurrysoep met volkoren Naan en zelfgemaakte boerenkoolfrites
- middag snack: geen snack! gemberthee met lokale honing
- diner: Kapha quinoa schaal (geroosterde bloemkool, broccoli en zwarte bonen met cayennepeper, gember en zout en peper op tamari quinoa)
Mijn ervaring met het Ayurveda dieet
Het dieet begon op zondag, maar omdat het Kapha-seizoen was, was mijn hele gezin voorspelbaar ziek van verkoudheid en toeterende neuzen. Gelukkig was overleven op beboterde Naan, gemberthee en gouden melk een geniale zet.
Gouden melk - een mix van kokosmelk, kurkuma, gember en honing - is misschien de meest geliefde aanvulling van mijn Ayurvedisch onderzoek. Het hielp echt mijn koude bries veel sneller dan normaal. (De universiteit van Maryland Medical Center beveelt driemaal daags ongeveer 400 tot 600 milligram kurkumapoeder aan, voeg het creatief samen, of het kurkuma is in uw koffie of vermengd met het avondeten.)
Dit is wat er nog meer is gebeurd.
Ontbijt: Tegen de maandag hadden mensen meer honger naar een substantiëlere prijs, die begon met de smoothie. Het belang van temperatuur in het Ayurvedische dieet is geen grap, en ik geef toe dat het bizar was om een warme smoothie te drinken. Maar de pittigheid begon mijn ochtend echt, en de hitte was rustgevend voor mijn rauwe keel. Dat gezegd hebbende, ik weet niet zeker of ik in de toekomst een van de ayurvedische ontbijten op de rol zal behouden. Ik blijf bij eieren en grapefruit, bedankt!
Lunch: De soep was een openbaring. Niet alleen was het heerlijk en goedkoop, maar het was ook perfect voor het koude, vochtige weer buiten. In plaats van tijdens het donkerste, koudste deel van het jaar zonder zorgen een salade te eten, begon ik te begrijpen waarom de seizoenen zo'n grote rol spelen in de Ayurvedische dieetkeuzes. Ik kreeg nog steeds groenten, maar ik koos voor iets dat meer geschikt was voor het seizoen. Dit versterkte zowel lichaam als geest.
(Gebrek aan) snacks: Het was heel moeilijk om geen middagsnack te nemen. De eerste paar dagen voelde het ontbreken van snacks als marteling.Alles wat ik las, suggereerde dat een Kapha-pacificerend dieet snacks volledig vermijdt, maar ik denk dat een nuttiger richtlijn is om bewust te snacken. Toen ik geen middagsnack had, had ik veel meer kans om afhalen te bestellen en het hele ding te schrappen vanwege de honger. De tijd nemen om te beoordelen of ik echt honger had of niet, heeft wat onnodig eten geëlimineerd, maar het is belangrijk om een gezond tussendoortje bij de hand te hebben.
Avondeten: Het eten was draaglijk, maar het eten van het kleine diner met een Kapha Ayurvedisch dieet was moeilijk te verzoenen met een middag zonder snack en een hongerig gezin. We hadden veel meer succes bij het aanbevolen voedsel voor het avondeten dan bij het serveren.
Het was even wennen om geen koffie of wijn te gebruiken, maar toen ik me er bewust van was hoe ik deze hulpmiddelen elke dag gebruikte, was het makkelijker om ze op te geven. Als ik bijvoorbeeld elke dag koffie drink, krijg ik niet langer de schok van energie die ik nodig heb. Ik vertrouw erop om geen zombie te zijn. Als ik elke nacht wijn drink, krijg ik niet langer de onmiddellijke ontspanning waar ik zin in heb. Ik vertrouw erop om geen angstmonster te zijn. Slechts een of twee keer per week genoten, keerden ze allebei terug naar functionerende instrumenten voor een uitgebalanceerd dieet.
De afhaalmaaltijden
De grootste uitdagingen van dit dieet waren de tijdsbesteding en de kosten. Thuis koken van alles, voor elke maaltijd, neemt een hoop maaltijdplanning. Het moet gedaan worden op zondag of gebudgetteerd op de dag van, wat niet altijd compatibel is met de planning van de week.
Verder maakt het het moeilijk om snacks bij de hand te hebben. Het is veel beter om wat dosha-gepast fruit bij de hand te hebben en geen gedoe. Als je niet op een plek woont waar het hele jaar door boeren op de markt is, zul je creatief moeten zijn om met een beperkt budget helemaal schoon te eten. (Soepen, voor de overwinning!)
Het grootste voordeel van dit dieet? Dat het geen dieet is, het is een levensstijl. Aan het einde van de week was ik 2 centimeter rond mijn middel verloren door een verminderd opgeblazen gevoel en mijn kou was weg. Ik had zin om van die bank af te komen en ik voelde me klaar voor de lente.
Terwijl iedereen die dit dieet als een rigide wetenschap beschouwt overdrijft, waren er aantoonbare voordelen aan het luisteren naar mijn lichaam en het opnemen van veranderingen in het dieet. Neem mijn koffie, biefstuk, wijn en zelfs mijn pasta weg, en ik zal overleven en zelfs gedijen.
Mijn warme chocolademousse in de namiddag weghalen? Werden gedaan.
