In ons land is al lang van pap gehouden.
Ze zijn gezond, lekker en gemakkelijk te maken.
Meestal koken veel boekweit, rijst, gierstpap, af en toe verdunnen met haver, griesmeelpap.
Maar niet iedereen herinnert zich maïspap, of ze herinneren het zich, maar hebben geen haast om maisgrutten te verkrijgen, omdat ze niet weten hoe ze het moeten koken.
Vaak blijkt het hard en niet erg smakelijk.
Maar door enkele nuances te kennen en de gedetailleerde instructies te volgen, kunt u uitstekende maïsgranen maken in melk van maïsgrutten, niet alleen zoet, maar bijvoorbeeld met champignons en groenten.
Hoe maïspap in melk te koken - algemene bereidingsprincipes
Goed gekookte maïspap met melk kan een uitstekend ontbijt of een stevig, maar niet zwaar diner zijn. Zoete pap wordt geserveerd met fruit, bessen, honing, jam. Ongezoet - met vlees, champignons, groenten. Zelfs zonder toevoeging blijkt maïspap in melk smakelijk en vol te zijn.
Het is gemakkelijk om maïspap te koken, het belangrijkste is om een paar vereisten te volgen:
1. Maisgrutten moeten voor het koken worden gespoeld. Je kunt het ontbijtgranen gewoon in een pan doen, vullen met water, laten uitlekken, de procedure herhalen tot helder water. Of giet het graan in een zeef met een geschikte maaswijdte en spoel onder stromend water. De tweede optie is handig, omdat het minder tijd kost en het graan schoner is.
2. Doe vervolgens de pap in een pan met dikke muren en een bodem, vul hem eerst met water en laat sudderen tot hij volledig kookt, voeg daarna melk en extra ingrediënten naar smaak toe: zout, kristalsuiker, zoete roomboter, fruit, groenten, enz.
3. Kook maïspap gemiddeld 15 minuten. Het hangt allemaal af van de grootte van het slijpen. Het koken van pap uit maïsmeel duurt bijvoorbeeld niet langer dan 10 minuten, fijngemalen granen - 15 minuten, medium - 20 en grof - 25 minuten. Het proces kan worden versneld, zelfs als je grove korrels hebt: nadat de pap in water is geveegd, dompel een blender erin en maal het en vul het met melk.
4. Gebruik voor de bereiding van dikke pap ongeveer drie glazen vloeistof, voor meer dunne pap - minstens vier tot vijf glazen.
5. Merk op dat gekookte pap dikker wordt tijdens het aandringen. Focus hierop door melk en extra ingrediënten toe te voegen.
1. Hoe maïspap in melk te koken
ingrediënten:
• een paar glazen water
• 3/4 kop maïsgrutten;
• een glas melk;
• zout.
Kookmethode:
1. Giet het ontbijtgranen in een geschikte pan, giet het met twee glazen water.
2. Breng de massa aan de kook, verminder het vuur tot een minimum. Na het zouten, kook tot het water volledig is geabsorbeerd, roer de pap van tijd tot tijd zodat het niet brandt.
3. Giet de melk zonder het fornuis te verlaten, kook de maïspap vijf minuten.
4. Haal van het vuur, meng grondig, wikkel in een warme handdoek of deken, laat het brouwen en laat het 20-30 minuten weken.
5. Serveer, besprenkeld met suiker of laurier met honing. Breng indien gewenst op smaak met boter.
2. Hoe zoete maïspap te koken in melk met gedroogd fruit
ingrediënten:
• een glas maisgrutten;
• drie glazen water;
• twee glazen melk;
• 80 gram suiker;
• een halve zak vanillesuiker;
• zout;
• een derde pak boter;
• gedroogd fruit naar smaak (rozijnen, gedroogde abrikozen).
Kookmethode:
1. Spoel de maïskorrels, doe ze in een pan.
2. Vul met water, breng aan de kook op hoog vuur, verminder dan het vuur en laat de pap sudderen tot al het water is geabsorbeerd.
3. Giet twee glazen melk, giet zout en twee soorten suiker. Kook de maïspap op laag vuur gaar.
4. Voeg de boter toe. Roer.
5. Doe de pap in borden, bestrooi met voorgeweekte, grondig gewassen, gehakte gedroogde vruchten.
3. Hoe maïspap in melk met een banaan te koken
ingrediënten:
• 200 gram maisgrutten;
• twee koppen water en melk;
• zout en suiker naar smaak;
• 30 gram boter;
• twee bananen.
Kookmethode:
1. Giet het graan in de pan, spoel het, giet een glas water.
2. Voeg na het koken een beetje zout en, indien nodig, kristalsuiker toe.
3. Sudder pap op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten, waarna we het malen met een staafmixer.
4. Giet de maïsmassa met hete melk, verdeel de boter.
5. Breng aan de kook, zet het vuur uit.
6. Kneed het vruchtvlees van bananen met een vork of in een blender, verdeel de aardappelpuree in de pap.
7. Meng alles grondig, laat het staan en serveer 5-7 minuten.
4. Hoe kook je maïspap in melk met pompoen en pruimen in een slowcooker
ingrediënten:
• een half glas maisgrutten;
• 300-350 gram pompoenpulp;
• 8-10 stks. pruimen;
• 250 ml melk;
• 60 gram boter;
• 250 ml water;
• suiker en zout naar smaak.
Kookmethode:
1. We wassen de maïsgrutten.
2. Snijd de pulp van de pompoen in kleine blokjes.
3. Giet de pruimen 20-30 minuten met koud water, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes.
4. Verspreid maïsgrutten, pompoen en pruimen in een kom met meerdere kookplaten.
5. Giet de massa met water en melk, voeg suiker, zout, boter toe.
6. Stel de modus "Pap" 45 minuten in.
7. Open na de pieptoon het deksel en meng de pap grondig.
8. We staan erop voor het serveren en sluiten het deksel gedurende 3-7 minuten.
5. Hoe maïspap in melk met champignons te koken
ingrediënten:
• een glas volkoren maïsmeel;
• een liter vetrijke melk;
• een glas zure room;
• 200 gram verse champignons;
• zout;
• plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Giet twee eetlepels plantaardige olie in de pan, verdeel de champignons en snijd ze in niet al te grote stukken.
2. Bak de champignons 20 minuten tot ze volledig gaar zijn, af en toe roeren.
3. Giet melk in de pan, breng het aan de kook, verminder gas tot een minimum.
4. Roer, giet in kleine porties, het beste met een dunne stroom, maïsmeel.
5. Voeg een beetje zout toe, verspreid de zure room. Kook, terwijl je de massa continu in een cirkel roert en niet laat koken, ongeveer 5-8 minuten.
6. Leg de pap op een bord, bestrooi deze met veel champignongebraad.
6. Hoe maïspap in melk met croutons te koken
ingrediënten:
• 100 gram maïsmeel;
• twee glazen melk;
• twee sneetjes witbrood;
• een theelepel kaneel;
• een eetlepel anijszaden;
• 50 ml olijfolie;
• 30 gram suiker.
Kookmethode:
1. Doe de anijszaadjes onder roeren in de hete olie, bak ze 2-3 minuten, waarna de olie wordt gedecanteerd.
2. Nogmaals, verwarm de gefilterde boter, bak het brood erop, na het met driehoeken te hebben gesneden, tot een aangename gouden blos aan beide kanten.
3. Verspreid de afgewerkte croutons op een papieren handdoek, zodat de overtollige olie kan weglopen.
4. Giet de maïsmeel met een glas melk, meng zodat er geen klont meer overblijft.
5. We verwarmen het tweede glas melk, gieten de maïsmassa er in kleine porties in.
6. Voeg een lepel olijfolie, suiker, mix toe. Roer 2-3 minuten.
7. Giet kaneel, meng en haal de pap van het vuur.
8. Serveer maïspap met pittige gouden croutons.
Hoe maïspap in melk te koken - trucs
• In plaats van granen kunt u maïsmeel gebruiken, dit heeft geen invloed op de smaak van pap. Maar het kookproces kost minder tijd.
• Als u het ontbijtgranen nog steeds gebruikt, breng het dan half klaar op het water, giet daarna de melk, anders worden de korrels hard en kraken ze.
• Als u tijdens het koken te dikke pap krijgt, verdun deze dan met hete melk.
• Wanneer u fruit aan pap toevoegt, kunt u ze in een blender hakken en mengen met kant-en-klare pap, of ze over de plakjes in pap in borden plaatsen.
• Melk voor pap kan worden vervangen door room.
• Kies een dikwandige pan of stoofpan, ketel voor het koken van maïspap. De juiste keuze van gerechten en constant roeren voorkomt dat u pap verbrandt.
• Maïspap in melk kan ook in de oven worden gekookt, dan hoeft niet constant te worden geroerd. Breng het in dit geval half klaar op water, breng het over in potten, voeg zout, suiker en boter toe, giet melk, laat gedurende 20-30 minuten 160 graden sudderen.
