Gekookte bloemkool kan worden gebruikt als bijgerecht of ingrediënt voor andere gerechten.
Vaak wordt een groente gekookt voordat deze in een pan wordt gebakken of in de oven wordt gebakken.
Voorlopige warmtebehandeling verbetert de smaak van het product en verkort de kooktijd van het hoofdgerecht.
Maar hoe en hoeveel bloemkool koken?
Hoe bloemkool te koken - algemene principes
Gebruik voor het koken verse kool of een bevroren product. De kool heeft een voorbereidende voorbereiding nodig. Bevroren kool wordt gelegd in de vorm zoals deze is. Het product hoeft niet eens te ontdooien.
Hoe bloemkool te maken:
1. Bladeren worden uit de kool verwijderd. Meteen kunt u verwende plaatsen verwijderen en defecte bloeiwijzen verwijderen.
2. Kool gewassen. Als het erg vies is, kunt u een paar minuten weken.
3. Draai het been naar onszelf toe en snijd in 2 delen.
4. We demonteren in bloeiwijzen en snijden kleine stukjes met een klein mes.
Bij het koken van bloemkool kun je allerlei kruiden, groenten, kruiden gebruiken. Voeg vaak boter, melk, bouillons toe.
Hoe bloemkool in een pan te koken
Een basisrecept dat vertelt hoe je bloemkool in een pan kookt. Om te proeven, kunt u greens, eventuele kruiden toevoegen of de groente op een bouillon koken.
De ingrediënten
• 1 kop kool;
• water;
• zout.
voorbereiding
1. Kook onmiddellijk water, je kunt in de ketel.
2. Spoel de kop uit, laat het water weglopen. Dan nemen we een lang mes en snijden in de lengte in twee delen, demonteren in bloeiwijzen. Het is raadzaam om stukken in grootte dicht te maken.
3. We verplaatsen de bloeiwijzen naar de pan en gieten kokend water, op het fornuis. Er moet weinig water zijn om de smaak van het product te maximaliseren. De vloeistof mag de bloeiwijzen slechts licht bedekken.
4. Breng aan de kook, voeg zout toe, verwijder het vuur en kook gedurende zeven minuten.
5. Schakel uit, haal de kool uit de bouillon en je bent klaar!
Hoe bloemkool te koken om te frituren
Voor het bakken in beslag of in paneren, is het gebruikelijk om bloeiwijzen te koken. Dit verkort de kooktijd en zorgt voor onnodig kraken. Maar hoeveel moet je koken voordat je gaat frituren en hoe?
De ingrediënten
• kool;
• water;
• kruiden.
voorbereiding
1. Kook water, onmiddellijk zout. Doe 1 eetlepel zout per liter vloeistof. Je kunt verschillende kruiden naar smaak toevoegen.
2. We verdelen de kool onmiddellijk in kleine bloeiwijzen die worden gebakken.
3. We doen het in een pan, voegen vuur toe en laten koken.
4. Zet het vuur lager en kook precies vijf minuten.
5. We verwijderen de bloeiwijzen met behulp van een lepel met sleuven en leggen ze op een keukenhanddoek of servetten. Laat de bloeiwijzen voor het frituren een beetje afkoelen en drogen.
Hoe bloemkool in melk te koken
Het recept voor de meest delicate groenteschotel. Voor het koken van bloemkool wordt koemelk gebruikt en een beetje kaas wordt toegevoegd voor de smaak. Koken gaat het beste in een pan of in een pan met een dikke bodem.
De ingrediënten
• 400 gram kool;
• 400 ml melk;
• 300 ml water;
• 120 gram kaas;
• wat olie;
• dille greens;
• 1 ui.
voorbereiding
1. Giet vier eetlepels olie in een kookpan, zet op een fornuis.
2. Snijd de gepelde ui in kleine blokjes en bak ze in olie.
3. Terwijl de ui gebakken is, halen we de kool eruit voor bloeiwijzen. Beter medium.
4. We verspreiden de groenten over de ui, voegen water en melk, zout toe en koken tot ze zacht zijn.
5. Voeg aan het einde gehakte greens toe, dek af en schakel uit.
6. Plaats de borden en bestrooi met geraspte kaas.
Bloemkool stomen
Stoomkool behoudt een maximale smaak en veel vitamines. En het is deze bereidingswijze die voorstanders van gezond en dieetvoeding probeert te gebruiken. U kunt koken in een dubbele ketel, slowcooker met deze functie. Maar hoeveel wordt bloemkool op deze manier gekookt?
De ingrediënten
• koolkop;
• een snufje zout;
• water.
voorbereiding
1. Zoals gewoonlijk sorteren we de koolkop op bloeiwijzen. Voordat we dit grondig spoelen, verwijderen we overtollig vocht.
2. Giet water in een speciale container tot het gewenste niveau. Voeg een snufje zout toe voor een goede selectie stoom.
3. Als je wilt, kun je in het water een paar erwten zwarte peper, een laurierblad, een beetje gedroogde kruiden of een teentje knoflook toevoegen. En dan zal kool behagen met een kruidig aroma.
4. Stel de capaciteit voor het product in, leg de bloeiwijzen neer en kook.
5. Maar hoeveel wordt bloemkool gekookt? Voor een standaard dubbele boiler is 25 minuten voldoende. Als de bloeiwijzen jong en klein zijn, dan minder. Als een multicooker wordt gebruikt, varieert de tijd van 15 tot 20 minuten.
Hoe bloemkool te koken voor een baby om te voeden
Bloemkool wordt vaak gebruikt als eerste voedingsmiddel voor baby's. In tegenstelling tot witte kool veroorzaakt het geen opgeblazen gevoel en wordt het beter opgenomen door het lichaam van de kinderen. Hoe bloemkool te koken voor het voederen?
De ingrediënten
• 100 gram kool;
• 25 ml melk;
• 0,5 theelepel plantaardige olie.
voorbereiding
1. We doen de gewassen bloeiwijzen in een pan, giet kokend water en kook tot ze zacht zijn. Er wordt geen zout toegevoegd aan kindervoeding.
2. Giet de bouillon af, maar gooi deze niet weg.
3. Voeg gekookte melk toe aan de kool en pureer met een blender. U kunt de gebruikelijke zuigelingenvoeding of moedermelk toevoegen. Ze hoeven niet te koken. Het mengsel wordt verdund volgens de instructies.
4. Voeg olie toe en roer. Als de consistentie van de aardappelpuree dik bleek te zijn, kunt u een beetje bouillon uit kool introduceren.
Hoe en hoeveel bloemkool in de magnetron koken
Bloemkool koken in een magnetron is goed omdat het niet veel tijd kost.Om te bereiden, heb je een glazen container met een deksel nodig, ontworpen voor gebruik in de oven, maar je kunt ook een plastic container nemen met een gat in het deksel.
De ingrediënten
• kool;
• kruiden;
• water.
voorbereiding
1. Bereid het hoofdproduct voor. We spoelen, demonteren en doen in een container.
2. Giet 3-4 eetlepels water en zet in de oven.
3. Stel het maximale vermogen in en kook gedurende 3 minuten.
4. We nemen, openen, bestrooien met kruiden. Het kan niet alleen zout zijn, maar ook peper, kruiden, aromatische mengsels. Als de kool wordt bereid voor een bijgerecht, kun je een plakje boter, zure room of room toevoegen.
5. Sluit de kom en plaats deze opnieuw 3 minuten in de oven.
6. We stappen uit en controleren op zachtheid. Bloeiwijzen moeten klaar zijn. Maar als ze hard zijn, kun je het een of twee minuten in de oven zetten en het in de gewenste staat brengen.
Hoe bloemkool met groenten te koken
Het recept voor een dikke groentesoep van gekookte bloemkool. Het gerecht is licht, het is eenvoudig bereid, maar het is erg lekker en rijk. In plaats van water kun je vlees- of kippenbouillon gebruiken, het wordt nog lekkerder.
De ingrediënten
• uienkop;
• 700 gram kool;
• 2 wortelen;
• 2 aardappelen;
• zout;
• 1 paprika;
• water;
• 40 gram boter;
• groen.
voorbereiding
1. Hak de wortels met rietjes of wrijf met grote friet. Snijd de ui in blokjes.
2. Giet olie in een pan en bak de uien en wortels samen, doe ze in een pan.
3. Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes, maar niet klein, doe ze in een pan.
4. We wassen de kool, sorteren hem op bloeiwijzen en sturen hem achter de aardappelen aan.
5. Giet kokend water en laat koken (u kunt kokende bouillon gebruiken). We voegen water toe precies volgens het niveau van groenten, maar zodat ze bedekt zijn. Verwijder na het koken het vuur en kook precies tien minuten.
6. Haal de paprika uit de zaadjes, snijd ze in blokjes en voeg ze toe aan het gerecht.
7. Zout, peper en breng tot volledige gereedheid. Nog ongeveer 10 minuten.
8. Vul het gerecht met kruiden. Voeg bij het serveren zure room of een lepel room toe aan elk bord.
Bloemkool koken - handige tips en trucs
• Als u een deksel gebruikt bij het koken van bloemkool, kunnen de bloeiwijzen geel worden. Om een mooi sneeuwwit uiterlijk te behouden, worden ze gekookt zonder deksel of wordt een snufje citroenzuur aan de kool toegevoegd. Je kunt ook een beetje citroensap of azijnzuur druppelen.
• Hoe minder vloeistof wordt toegevoegd bij het koken van kool, des te meer smaak zal achterblijven in de bloeiwijzen. Maar de bouillon moet ze volledig bedekken.
• De bouillon van bloemkool hoeft niet weggegooid en afgevoerd te worden naar het riool. Het is niet alleen lekker, maar ook rijk aan vitamines, mineralen. Een dergelijke groentebouillon kan worden gebruikt voor eerste en tweede gangen, sauzen.
• Om mogelijke insecten in de kool kwijt te raken, wordt de koolkop een half uur in koud water geweekt. Dezelfde techniek helpt hardnekkig vuil te verwijderen en het wassen te vergemakkelijken.
