Het woord "kefir" zelf kwam uit de Kaukasus.
Het betekent 'gezondheid'.
Deze drank heeft zeer nuttige eigenschappen, maar heeft zijn eigen kenmerken voor kinderen.
Laten we in meer detail bekijken of kefir mogelijk is voor kinderen, op welke leeftijd het aan een kind kan worden gegeven en nog veel meer.
De voordelen van kefir of waarom het aan kinderen kan worden gegeven
Dit product is nuttig omdat het unieke bacteriën bevat die de activiteit van verschillende pathogenen van infectieuze, schimmel- en bacterieziekten effectief remmen.
Bovendien kan kefir niet alleen nuttig worden genoemd, maar ook therapeutisch, vooral voor het lichaam van een klein kind.
In het maagdarmkanaal voert kefir de volgende functies uit:
• herstelt de microflora van het kind in geval van overtredingen (na het nemen van antibiotica, na vergiftiging, enz.);
• verbetert de eetlust;
• stabiliseert spijsverteringsprocessen;
• verbetert de werking van de alvleesklier;
• verlicht het probleem van abnormale ontlasting, evenals constipatie;
• verhoogt de immuniteit.
Op het centrale zenuwstelsel van kinderen heeft kefir zo'n positief effect:
• geeft kracht en kracht;
• helpt de baby om zich te ontdoen van pathologische vermoeidheid;
• Een dronken glas kefir kalmeert het kind voor het slapen gaan.
Bijkomende voordelen die kefir heeft op het lichaam van kinderen:
• compenseert het gebrek aan calcium, wat botten en gewrichten versterkt;
• creëert een gunstige zure omgeving in de maag, waardoor het mogelijk is vitamine B, D en ijzer beter te absorberen;
• voorziet het groeiende lichaam van alle aminozuren die nodig zijn voor de normale ontwikkeling;
• helpt schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen;
• helpt bij de behandeling van acute aandoeningen van de luchtwegen (longontsteking, griep, longontsteking, enz.).
Ondanks de voordelen van kefir als een gefermenteerd melkproduct, geef het kinderen jonger dan één jaar oud gecontra-indiceerd. Dit wordt verklaard door dergelijke redenen:
1. Het hoge eiwitgehalte in kefir is moeilijk te verwerken tot nu toe onrijpe zuigelingennieren.
2. Als u kefir aan de baby geeft, kan dit leiden tot de intrekking van hemoglobine samen met ontlasting: het kind verliest bloed door de darmen.
3. Vanwege het hoge gehalte aan caseïne in kefir zal het voor de baby moeilijk zijn om dit product te verteren. In hem kan het diarree en koliek veroorzaken.
4. Kinderen jonger dan één jaar worden niet aanbevolen om de vetzuren in deze drank te consumeren.
Als je een kind tot een jaar kefir geeft, dan zal het in elk geval het werk van zijn spijsverteringsstelsel overbelasten. Bovendien kunnen frequente onderbrekingen in de darmen bijdragen aan het optreden van ongewenste ziekten bij de baby (indigestie, diarree, buikpijn). Om deze reden kunt u kefir aan kinderen geven vanaf een jaar oud.
Het is ook belangrijk om dat te weten het gebruik van kefir heeft directe medische contra-indicatieswaarover het op geen enkele leeftijd aan een kind mag worden gegeven. Deze omvatten:
• epilepsie;
• frequente gastro-intestinale stoornissen;
• verhoogde zuurgraad in de maag, uitgedrukt als brandend maagzuur;
• individuele lichaamsimmuniteit van zuivelproducten.
Is kefir mogelijk voor kinderen: welke kefir kan aan een kind worden gegeven
Volgens het advies van kinderartsen is het onmogelijk om kefir te geven aan kinderen jonger dan twaalf maanden, omdat hun lichaam gewoon niet klaar is om dit soort voedsel te nemen.
Het is ook noodzakelijk om geleidelijk aan aanvullend voedsel te beginnen. Het is voor het eerst belangrijk om de baby niet te veel van dit drankje te geven, maar in plaats daarvan de reactie van zijn lichaam op het nieuwe onderdeel van het menu zorgvuldig te volgen.
Het is het beste om te beginnen met voeden met kefir volgens dit schema:
• geef het kind op de eerste dag slechts 50 ml;
• in de tweede - 80 ml;
• op de derde dag - 100 ml;
• neem op de vierde dag een pauze (als de ontlasting normaal is, kunt u doorgaan, als diarree optreedt, moet u stoppen met het geven van kefir);
• op de vijfde dag kunt u 150 ml per dag geven. Op dit figuur moet je stoppen, omdat meer dan een klein kind gewoon niet kan verteren.
Naast de juiste selectie van de hoeveelheid kefir, is het erg belangrijk om de baby een kwaliteitsproduct te geven. Experts adviseren om zich aan dergelijke regels te houden bij het kiezen van een kefir voor een kind:
1. Kinderen jonger dan drie jaar moeten kefir krijgen met een minimaal vetgehalte. Met de leeftijd kan het vetgehalte geleidelijk toenemen.
2. Let bij het kopen van kefir niet op de vervaldatum, maar op de productiedatum. Het is beter om het meest verse product te kopen, omdat alle nuttige bifidobacteriën al lang zijn gestorven in een oud drankje.
3. Soms worden kinderen vergiftigd met kefir. Dit komt door onjuiste opslag van het product (warm). Om deze reden moeten ouders ervoor zorgen dat, voordat ze kopen, dit specifieke pakket kefir onder het juiste temperatuurregime is opgeslagen en dat de hygiënische normen voor de bereiding ervan niet zijn geschonden.
In feite is het vinden van de 'juiste' en 'levende' kefir vrij moeilijk. Om deze reden bevelen kinderartsen aan dat ouders dit product onafhankelijk voor het kind produceren, vooral omdat het helemaal niet moeilijk is.
Om gezonde zelfgemaakte kefir te bereiden, moet u zuurdesem kopen in een apotheek of in een zuivelfabriek. Het bevat levende melkpaddestoelen.
Het klassieke recept voor het maken van zelfgemaakte kefir voorziet in de volgende acties:
1. Breng koemelk aan de kook.
2. Haal van het vuur en laat afkoelen tot 50 graden.
3. Voeg de zuurdesem toe.
4. Mix.
5. Giet in een container met een deksel (het beste in een glazen pot of thermoskan).
6. Laat het twaalf uur op een warme plaats liggen. Hierna kan het product aan het kind worden gegeven. Houdbaarheid is 36 uur.
Is kefir mogelijk voor kinderen: regels voor gebruik
Om ervoor te zorgen dat Kefir alleen het kind ten goede komt, moet men zich aan de volgende aanbevelingen houden:
• Bewaar kefir correct (op een droge plaats en bij een bepaalde temperatuur);
• Zoet kefir niet aan het kind. In plaats daarvan is het beter om gehakte vruchten en gedroogde vruchten (rozijnen, gedroogde abrikozen, dadels) toe te voegen.
Kefir kan aan kinderen worden gegeven, omdat regelmatig gebruik het kind een goede gezondheid en een opgewekt humeur geeft. Desondanks moeten ouders, voordat ze beginnen met de introductie in het dieet van zuigelingen, ook een kinderarts raadplegen.
