Bloedcholesterol speelt een grote rol in uw algehele gezondheid, dus het is belangrijk om ze in toom te houden. Een manier om een gezond cholesterolevenwicht te behouden, is door te kijken wat u eet.
Sommige studies tonen een verband aan tussen een dieet met veel verzadigd vet en hogere niveaus van LDL-cholesterol, of "slechte" cholesterol. Dit kan het risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 verhogen. Bronnen van verzadigde vetten omvatten:
- rood vlees
- sommige varkensvlees en kipproducten
- zuivelproducten zoals boter en kaas
Onverzadigde vetten zijn gezonder dan verzadigde vetten en kunnen uw cholesterolgehalte verbeteren. Voedingsmiddelen die onverzadigde vetten bevatten, zijn onder andere:
- avocado
- olijven
- noten
- zaden
- bepaalde vissen, zoals zalm
Kan zalm een hoog cholesterolgehalte bestrijden?
Het is aangetoond dat het eten van gezonde onverzadigde vetten, zoals die in zalm, het cholesterolgehalte verbetert. In feite biedt vis een eiwitrijk, gezond alternatief voor rood vlees, dat rijk is aan verzadigde vetten. Zalm is een geweldig alternatief voor rood vlees, omdat het een voedzame voeding is die kan helpen bij het verhogen van het cholesterolgehalte. Bovendien is het lekker!
Een gemiddelde 3-ounce filet gekookte Atlantische zalm bevat 23 gram eiwit en 6 gram vet, waarvan het meeste gezond onverzadigd vet is. Het bevat ook veel vitamine D, B-12 en B-6 en is een goede bron van magnesium, niacine, omega-3-vetzuren en selenium.
Gezonde zalmrecepten
Hier zijn enkele smakelijke recepten die zalm en andere voedende ingrediënten bevatten die kunnen helpen om het goede cholesterolgehalte te handhaven en de gezondheid van het hart te verbeteren.
Knoflook honing gember geglazuurde zalm met broccoli
Zodra de zalm in het smaakvolle glazuur marineert, kookt dit smaakvolle recept van Sally's bakverslaving in minder dan 35 minuten - en heeft het een groot voedingsprofiel.
Ontvang het recept!
Thai gebakken zalm
Dit recept combineert sockeyezalm met traditionele Thaise smaken voor een echt smakelijk stuk vis. Going Lo-Co bespreekt ook welke soorten zalm worden gekweekt en niet gekweekt.
Ontvang het recept!
Gerookte zalm en avocado-tartine
Verzamel avocado's, kappertjes, naan en meer voor dit gezonde recept van Savory Simple dat boordevol smaak en textuur zit.
Ontvang het recept!
Zalm en zomer groenten in folie
Zalm, ontmoet grill. Deze zalm van Cooking Classy warmt direct op de grill op in de aluminiumfolie (en zorgt voor een gemakkelijke opruiming).
Ontvang het recept!
Meer over cholesterol
Cholesterol reist in ons lichaam in lipoproteïnen, die met proteïne bedekte vetten zijn. Er zijn twee hoofdtypes van lipoproteïnen: lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) en lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL). Het handhaven van een gezond niveau van beide soorten cholesterol is van vitaal belang voor de gezondheid.
Hoge niveaus van LDL (bekend als "slechte" cholesterol) kunnen zich ophopen in de bloedvaten van het lichaam. HDL wordt het "goede" cholesterol genoemd omdat het cholesterol van andere delen van het lichaam naar uw lever brengt, waardoor cholesterol uit uw lichaam wordt verwijderd en het helpt om het te behandelen.
Als een ader ontstoken is, gebruikt het lichaam onder andere een combinatie van LDL-cholesterol, vetten en calcium om plaque te vormen. Plaque kan zich op de slagaderwanden ophopen en een vernauwing van de slagaders veroorzaken. Dit kan de bloedstroom van en naar uw hart en hersenen beperken. Als de plaque scheurt, werkt het lichaam om de ruptuur te stollen, wat kan leiden tot een geblokkeerde slagader. Het eindresultaat kan een hartaanval of beroerte zijn.
Ken uw cholesterolwaarden
Eenvoudige bloedtesten kunnen helpen uw cholesterolniveau in de gaten te houden. Hier leest u hoe u de resultaten interpreteert:
- Hoge cholesterol: 240 milligram per deciliter (mg / dL) en hoger
- Borderline hoog: 200-239 mg / dL
- Gewenst niveau: Minder dan 200 mg / dL
het komt neer op
Als het gaat om het verbeteren van je hartgezondheid en je cholesterolgehalte, is zalm een goede keuze. In tegenstelling tot rood vlees, is zalm een goede bron van gezonde onverzadigde vetten die gunstig kunnen zijn voor uw cholesterol. Het zit ook boordevol eiwitten en voedingsstoffen. Dus probeer de volgende keer dat je in de verleiding komt om een biefstuk te grillen of een biefstuk te bestellen, in plaats daarvan een zalmfilet.
