Tegenwoordig heeft bijna elk huis een crock-pot, wat het leven van moderne huisvrouwen aanzienlijk vergemakkelijkt.
U hoeft niet te denken aan het feit dat u vanuit uw werk de hele avond aan het fornuis moet staan. Dankzij de vertraagde start in de ochtend kun je alle benodigde producten leggen en thuiskomen van je werk om een lunch of diner klaar te maken.
Recepten van tweede gangen in een slowcooker - de basisprincipes van koken
In de slowcooker kun je een grote verscheidenheid aan hoofdgerechten bereiden. Als je denkt dat je in een slowcooker alleen groenten, vlees kunt stoven of voor een tweede ontbijtgranen kunt koken, vergis je je. Een slowcooker is een universeel apparaat waarin u spaghetti kunt bakken, stomen en zelfs kunt koken.
Het belangrijkste is om te leren hoe u de juiste modi kiest en deze kunt combineren.
U kunt gestoomde vis, gehaktballetjes, gehaktballetjes, knoedels, groenten en zelfs roerei koken. In de stoofpotmodus zijn vlees in saus en verschillende stoofschotels heerlijk. In de "bakmodus" worden stoofschotels, taarten en omeletten bereid.
Met een slowcooker kunt u niet alleen heerlijke tweede gangen bereiden, maar ook de kooktijd aanzienlijk verkorten, vooral voor vlees.
Tweede gang recept in een slowcooker 1. Geurige varkensribbetjes met aardappelen
De ingrediënten
700 g varkensribbetjes;
30 ml plantaardige olie;
twee wortelen;
drinkwater - anderhalve glazen;
40 g tomatenpuree;
knoflook - drie teentjes;
30 g zure room;
5 g mosterd;
10 g Provençaalse kruiden;
twee boogkoppen;
keukenzout;
greens;
zes aardappelen.
Kookmethode
1. Schil de ui en hak fijn. Verwijder de schil van wortels met een speciaal mes voor het schillen van groenten en geef het zwaar uit.
2. Zet het apparaat gedurende tien minuten in de "frituurmodus". Giet er olie in en bak hierin groenten.
3. Was de ribben, droog ze af met een doek en snijd ze één voor één. Leg ze op een groentebak. Bestrooi met fijngehakte knoflook.
4. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Leg de groente op het vlees.
5. Meng in een aparte kop zure room met tomatenpuree, mosterd en Provence-kruiden. Zout en verdun het resulterende mengsel met drinkwater.
6. Giet de inhoud van de container met zure room en tomatensaus. Sluit het deksel goed en kook anderhalf uur in de blusmodus. Meng het gerecht niet. Bestrooi met gehakte kruiden.
Recept voor het tweede gerecht in een slowcooker 2. Omelet met champignons en pompoen
De ingrediënten
vijf eieren;
zout:
200 g gekookte pompoen;
greens;
100 g champignons;
50 g zure room;
ui.
Kookmethode
1. Schakel het apparaat veertig minuten in de bakmodus.
2. Hak de gepelde ui fijn. Verhit de olie in de pan van het apparaat en bak hierin de ui transparant.
3. Spoel de champignons, droog ze en snijd ze in dunne plakjes. Voeg champignons toe aan de ui en bak ze onder voortdurend roeren met een houten spatel.
4. Spoel de greens, schud en hak fijn. Combineer de eieren met zure room, voeg greens toe en een pompoenpuree met een vork. Klop alles tot een glad mengsel.
5. Het resulterende mengsel, giet de gebakken champignons met uien. Sluit het deksel stevig en kook tot het einde van de modus. Laat de omelet nog vijf minuten in de modus "verwarmen", zodat hij prachtig blijft.
Tweede gang recept in een slowcooker 3. Courgette gevuld met aubergine en tarwepap
De ingrediënten
160 g tarwepap;
30 g groene uien;
320 ml drinkwater;
twee wortelen;
50 ml plantaardige olie;
twee teentjes knoflook;
zout;
twee courgette;
twee aubergines.
Kookmethode
1. We wassen tarwegries meerdere keren in warm water.
2. We brengen het over naar de capaciteit van het apparaat, vullen het met gekookt water, zout en voegen plantaardige olie toe.
3. Activeer de functie "ontbijtgranen" en kook pap gedurende 25 minuten.
4. Snijd de aubergine langs de plakjes, vet deze in met plantaardige olie en verdeel deze over een bakplaat bedekt met perkament. We zetten 20 minuten in de oven en bakken op 200 C.
5. Schil de wortels grof. Maak de knoflook van de kaf en snijd in plakjes. Bak de wortels met knoflook in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
6. Spoel de groene ui, schud en hak de ringen. Voeg toe aan de gebakken wortels en bak nog een beetje.
7. Haal de aubergine uit de oven, laat iets afkoelen en snijd ze in stukken. Meng de gebakken wortels in een diepe kom met aubergine.
8. Verspreid de afgewerkte pap voor groenten en meng.
9. Snijd de courgette doormidden, haal de kern eruit met een lepel en vet in met plantaardige olie. We verspreiden de vulling in de courgette en plaatsen ze in de capaciteit van de multicooker. We laten het deksel zakken en starten de "bakfunctie" gedurende een half uur. We laten nog 15 minuten in de "verwarmingsmodus" staan.
Tweede gang recept in een slowcooker 4. Bonen met vlees
De ingrediënten
400 g vleeswaren;
200 g tomaten;
drie multi-glazen bonen;
150 g wortelen;
4 multi-glazen gezuiverd water;
150 g uien.
Kookmethode
1. Week de bonen 's avonds in koud water en laat ze een nacht staan.
2. We wassen het vleeshaasje onder de kraan, drogen het en snijden in kleine plakjes.
3. Geschilde uien fijngehakt. We maken de wortels schoon en grote drie.
4. Voer de bakfunctie veertig minuten uit. Verhit de plantaardige olie in een kom en bak hierin het vlees 20 minuten. Zout en peper. We sluiten het deksel niet.
5. Voeg uien en wortels toe aan het vlees, meng en blijf roeren gedurende tien minuten.
6. Spoel de tomaten, veeg, hak en hak in een blender tot ze gepureerd zijn. Giet de tomaat in het vlees. Roer en laat tien minuten sudderen.
7. Giet de bonen in de container, breng op smaak met kruiden en leg twee laurierblaadjes. Giet zoveel drinkwater dat het de inhoud van de kom volledig bedekt. Roer. We laten het deksel zakken en schakelen het apparaat drie uur lang naar de "blusmodus". Vergeet uiteindelijk niet te zout.
Recept voor een tweede gerecht in een slow cooker 5. Dumplings gebakken met kaas
De ingrediënten
350 g knoedels;
50 g kaas;
100 g zure room;
100 ml gezuiverd water.
Kookmethode
1. Smeer de capaciteit van het apparaat met olie en verdeel de bevroren knoedels in één laag.
2. Combineer zure room met water, meng en giet dumplings met dit mengsel. Zout en kruid met kruiden.
3. Drie grote kaas en strooi er bovenop de schaal.
4. Laat het deksel zakken en zet het bakprogramma 20 minuten aan. Serveer knoedels met ketchup of andere saus.
Recept voor het tweede gerecht in de multicooker 6. Banosh met champignons
De ingrediënten
champignons - 200 g;
gefilterd water - anderhalve glazen;
magere olie;
maïsgrutten - een glas;
zout;
kleine ui;
room - een glas.
Kookmethode
1. Spoel de champignons en hak grof. We maken de ui schoon en hakken deze fijn.
2. We schakelen het apparaat in de "bakmodus" in. Verhit de plantaardige olie erin en bak de ui en champignons tien minuten. Leg de gebakken champignons op een bord.
3. Giet de maïsgrutten in de kom en vul deze met water en room. Zout en kook gedurende een uur in blusmodus. We verspreiden de maïspap op borden, leggen de gebakken champignons met uien erop en serveren met zure room.
Tweede gang recept in een slowcooker 7. Groenteschotel met suluguni-kaas
De ingrediënten
200 g Beijing-kool;
plantaardige olie;
2 wortelen;
50 ml drinkwater;
een klein bosje groene uien;
zout;
vijf teentjes jonge knoflook;
80 g bloem;
drie takjes verse munt;
twee eieren;
120 g suluguni-kaas.
Kookmethode
1. Meng rauwe eieren in een diepe kop met water. Zout en klop. Voeg de bloem toe en blijf kloppen tot je een homogeen mengsel zonder klontjes krijgt.
2. Pekingkool snipper dun en voeg toe aan het eimengsel. We sturen hier ook gepelde geraspte wortelen.
3. Spoel de groene ui, schud en hak de ringen. Fijngehakte munt. Snijd de knoflook in dunne plakjes. We sturen greens en knoflook na wortelen. Meng grondig.
4. We dekken de capaciteit van het apparaat met perkament, smeren het in met plantaardige olie en verspreiden de plantaardige massa.
5. Suluguni in kleine stukjes gesneden en op de massa van de eiergroente leggen. Laat het deksel zakken, zet het bakprogramma aan en kook de ovenschotel 20 minuten. We nemen uit door de randen van het perkament te trekken, in plakjes gesneden en serveren met ketchup of zure room.
Tweede gang recept in een slowcooker 8. Gebakken vis in een marinade
De ingrediënten
een pond visfilet;
specerijen;
150 g uien;
400 g tomaten;
150 g wortelen.
Kookmethode
1. Pel de ui en snijd deze fijn. Drie geschilde wortelen. We verspreiden de groenten naar de bodem van de kom en smeren deze in met plantaardige olie.
2. We wassen de visfilet en drogen deze af met servetten. In stukjes gesneden. We verspreiden de vis over de groenten en kruiden met kruiden. Je kunt bestrooien met citroensap.
3. Tomaten worden onderbroken tot een staat aardappelpuree in een blender. Zout en peper de tomaat. Vul ze met vis.
4. Laat het deksel van het apparaat zakken en zet het vast. We zetten de "bakfunctie" gedurende 35 minuten aan. Met behulp van een brede spatel verspreiden we de vis op borden en serveren met een aardappel- of rijstbijgerecht.
Recepten van tweede gangen in een slowcooker - trucs en tips
Als u stoofschotels kookt in een slowcooker, bedek de container met perkament. Dus het afgewerkte gerecht zal gemakkelijker te krijgen zijn.
Verhit de olie goed voordat u gaat frituren.
Als de multicooker geen modi heeft, kunt u deze altijd vervangen door een andere. Bijvoorbeeld: in plaats van de modus "frituren" kunt u "bakken", enz. Gebruiken.
Het wordt aanbevolen om het afgewerkte gerecht een tijdje in de modus "verwarmen" te laten staan.
