We zijn eraan gewend dat radijs ons in het vroege voorjaar als eerste behaagt. De sappige, scherpe smaak is bij iedereen bekend. Naast smaak heeft het echter ook nuttige eigenschappen die het gebruik van deze groente in de traditionele geneeskunde mogelijk maken.
Wat is een radijs? De nuttige eigenschappen, regels voor de acquisitie en opslag
Radijs is een eenjarige of tweejarige plant in de Koolfamilie. Geteeld in veel landen. Gewaardeerd voor wortelgewassen, die rood, wit of donkerroze van kleur zijn met een scherpe smaak.
Hieruit kun je een uitstekende groentesalade maken, liefhebbers van koude soepen voegen het toe aan okroshka.
Kies bij het kopen van vaste wortelgewassen met een gladde schil. Als je een zachte radijs tegenkomt, zal de groente zelf smakeloos zijn.
Je kunt radijs met topjes drie dagen in de koelkast bewaren, zonder topjes ongeveer 10 dagen. Ook kan deze groente worden ingemaakt en ingeblikt. Radijs is niet onderhevig aan bevriezing, het is beter om het alleen in verse vorm te gebruiken.
Calorie-inhoud van radijs is 20 kcal per 100 gram product.
Nuttige eigenschappen van radijs
Radijswortelgewassen bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, net als de toppen van groenten. In de volksgeneeskunde wordt sap meestal gebruikt. Ze gebruiken het in een verdunde vorm, omdat het in zijn pure vorm pijn in de maag en irritatie van het mondslijmvlies kan veroorzaken.
Radijs bevat eiwitten, vezels, pectine, essentiële en mosterdolie, evenals vitamines B1, B2, B5, PP, calcium, natrium, magnesium, fosfor en ijzer.
De energiewaarde van het product is:
• eiwitten - 24%
• vetten - 5%
• koolhydraten - 68%
Interessant om te weten dat deze groente niet inferieur is aan citrus in termen van vitamine C-gehalte, het kaliumgehalte is hetzelfde als in kool, maar pectinestoffen zijn veel meer dan in andere groenten.
Elk van de componenten van deze plant heeft zijn eigen gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam.
• C (ascorbinezuur) - 25 mg. Deze vitamine is betrokken bij bijna alle delen van het menselijk lichaam. Het draagt bij tot de normale werking van bind- en botweefsel, de regeneratie ervan, neemt deel aan redoxprocessen, in het koolhydraatmetabolisme. Het heeft het vermogen om het immuunsysteem te versterken en het lichaam tegen infecties te beschermen. In staat om vasculaire permeabiliteit te verminderen.
• B5 (pantotheenzuur) - het gehalte is klein (0,2 mg), maar het vervult zijn functie om het lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten van vele factoren.
Veel meer radijs bevat mineralen. En in de eerste plaats:
• Vanadium (185 mcg) - helpt bij de energieproductie, het metabolisme van vetten en koolhydraten. Helpt de productie van slechte cholesterol te verminderen en de werking van het zenuwstelsel te normaliseren. Het is een uitstekend middel om het zenuwstelsel te bewerken. Daarom heeft vanadium een gunstig effect bij de behandeling van hart- en vaatziekten en atherosclerose.
• Koper (225 g). Dit element, vanwege zijn eigenschappen, helpt het lichaam ijzer om te zetten in hemoglobine, wat van vitaal belang is voor het menselijk lichaam. Hij is betrokken bij hematopoietische processen. Koper bevordert ook de collageensynthese en botversterking. Ze is ook verantwoordelijk voor de juiste vorming van bloedvaten.
• Borium (100 mcg) - beïnvloedt de groei en biedt ook weerstand aan het lichaam tegen verschillende soorten ziekten.
• Jodium (150 mcg) - het beste element dat een gunstig effect heeft op het functioneren van de menselijke schildklier en zijn hormonale achtergrond. Met onvoldoende jodium in het lichaam vertragen de processen van groei en ontwikkeling.
Geneeskrachtige waarde en nuttige eigenschappen van radijs
Het gebruik van radijs als therapeutische bron is volledig gerechtvaardigd. De belangrijkste nuttige eigenschappen zijn onder meer:
1. Verzadiging van het lichaam met vitamines tijdens de strijd tegen winterhypovitaminose.
2. Dit is een bron van grove vezels, vezels, die onze spijsverteringsorganen volledig vult.
3. Radijssap wordt met succes gebruikt voor de eerste symptomen van een verkoudheid.
4. De rafapine die een onderdeel is, is een uitstekend antimicrobisch middel.
5. Bevordert verbetering van de spijsvertering, stimulatie van de eetlust, dankzij essentiële mosterdoliën die er deel van uitmaken. Dergelijke olie bevindt zich in de huid van het product.
6. De pectine die deel uitmaakt, verwijdert verschillende slakken en andere schadelijke stoffen
7. Bevordert de verwijdering van vloeistof uit het lichaam door de filtratie in de nieren te verbeteren.
8.Is een uitstekend laxeermiddel. Bevordert een betere peristaltiek en stoelgang.
9. De stoffen in de radijs helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
10. Heeft het vermogen om de bloeddruk te verlagen.
11. Worstelt met chronische arteriële ziekte, wat kan leiden tot hart- en vaatziekten.
12. De enorme hoeveelheid speeksel dat afkomstig is van het eten van radijs, spoelt eigenlijk je mond, waardoor bacteriën en voedselresten worden weggewassen.
Radijs wordt ook gebruikt in cosmetica. Het interne gebruik leidt tot een verbetering van de teint. U kunt ook een extern voedend gezichtsmasker gebruiken. Rasp hiervoor 1-2 stukken van dit wortelgewas, meng met 0,5 theelepel. plantaardige olie en voeg 1 theelepel. zetmeel. Breng het resulterende mengsel op het gezicht en laat gedurende 10 minuten. Spoel daarna met warm water.
Gebruik van de gunstige eigenschappen van radijs in de volksgeneeskunde. recepten
• Bereid bij de eerste symptomen van verkoudheid een tinctuur radijs met honing.
• Als u wordt gekweld door rugpijn, gebruik dan een kompres dat bestaat uit een radijs op een grove rasp. Wikkel het mengsel in gaas en bevestig op een zere plek.
• Gebruik voor constipatie de infusie van radijsdoppen. Vul hiervoor 1 el in. l. bedek met een glas kokend water en laat het een uur brouwen. Drink enkele dagen 20 minuten na het eten.
• Spoel bij keelpijn uw mond met een mengsel van radijs en water in een verhouding van 1: 1. Neem hetzelfde mengsel naar binnen om het effect te versnellen.
Radijs voor kinderen: alleen goed?
Kortom, kinderen zijn niet enthousiast over deze groente. Ze houden niet echt van de licht mosterdsmaak. Maar dit doet niets af aan de nuttige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om na 1,5 jaar een radijs in het dieet van de kinderen te introduceren. Dit komt door het feit dat het etherische oliën bevat, die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Houd de individuele tolerantie van een dergelijk product door het kind bij. Ook kan het kind soms een opgeblazen gevoel en koliek ervaren.
Ondanks het enorme aantal nuttige eigenschappen, kan radijs een schadelijk effect op het lichaam hebben. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken voor mensen die:
- schildklierziekte,
- een zweer;
- gastritis;
nierziekte
- leverziekte
- schending van het urinezuurmetabolisme (jicht).
Zoals je kunt zien, worden radijs en al zijn componenten heel vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. Vergeet echter niet dat alternatieve recepten niet in de plaats komen van gekwalificeerde medische zorg.
