Veel mensen geloven dat pittige kruiden alleen kunnen worden gebruikt bij het koken om het gerecht een speciale smaak en aroma te geven. Dit is een grote fout.
Koriander, waarvan de gunstige eigenschappen niet bij iedereen bekend zijn, heeft een gunstige invloed op het werk van alle interne systemen van het lichaam.
Spice is erg populair bij inwoners van het oosten en China. Verrassend genoeg wordt koriander daar gebruikt om liefdesdrankjes te maken.
Veel mensen geloven dat kruiden het leven verlengt.
Zal koriander nuttig zijn voor iedereen? Er zijn contra-indicaties om te gebruiken, net als elk ander product. Om onaangename gevolgen te voorkomen, moet u zich hiermee vertrouwd maken.
Energiewaarde en samenstelling van kruiden
Koriander wordt aanbevolen om aan voedsel toe te voegen aan mensen met overgewicht. Het is bekend dat specerijen metabolische processen in gang zetten en het vetverbrandingsproces versnellen. Bovendien was per 100 gram groene bladeren 23 Kcal.
De samenstelling van koriander omvat:
• sporenelementen - fosfor, calcium, kalium, natrium, magnesium;
• vitamines - A, B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, K, C, PP;
• macrocellen - zink, mangaan, ijzer, selenium, koper.
Het is bewezen dat koriander de meeste vitamines bevat dan andere kruiden. Bovendien is per 100 gram groene bladeren 27 mg vitamine C goed - dit is meer dan in citroen.
Koriander: gunstige eigenschappen van olie, zaden en fruit
Koriander is een echte schat met nuttige stoffen. In de geneeskunde en bij het koken worden niet alleen de groene bladeren van de plant gebruikt, maar ook de vruchten. Essentiële olie wordt ook gemaakt op basis van kruiden.
Koriander: de gunstige eigenschappen van zaden
1. Zaden worden heel vaak aan medicijnen toegevoegd om hun aroma en smaak te verbeteren. Ze hebben bacteriedodende eigenschappen en zijn effectief tegen verkoudheid.
2. Bijdragen aan de verbetering van hart- en hersenactiviteit.
3. Versterken, terwijl u helpt om te gaan met hysterie en stress.
4. Korianderzaad zorgt ervoor dat voedsel beter wordt opgenomen, verhoogt de eetlust.
5. Gunstig het werk van zweetklieren beïnvloeden.
6. Korianderzaad helpt bij het wegwerken van de geur van alcohol uit de mondholte, helpt bij een kater.
7. Koriander wordt aanbevolen om aan epileptica aan voedsel te worden toegevoegd, omdat de zaden convulsies voorkomen.
Koriander: de gunstige eigenschappen van etherische olie
1. Een gelige vloeistof met een aangenaam aroma verbetert de secretie van de klieren van het spijsverteringskanaal.
2. Heeft pijnstillende en antihemorrhoidale eigenschappen.
3. Het wordt gekenmerkt door een antiseptisch effect, toegevoegd aan de middelen voor de behandeling van conjunctivitis.
Koriander: de gunstige eigenschappen van fruit
1. Verbetering van de werking van het spijsverteringskanaal.
2. Gebruikt bij de behandeling van geestesziekten.
3. Neutraliseer slechte adem.
4. Op fruit gebaseerde infusies hebben slijmoplossende eigenschappen.
5. Afkooksels van koriandervruchten worden gebruikt als antimicrobiële en pijnstillers.
Het gebruik van koriander bij het koken en medicijnen
Ondanks het feit dat koriander nogal wat contra-indicaties heeft, is het zeer populair in medicijnen en koken.
Medicinaal gebruik
1. Als een cholereticum wordt een aftreksel van koriander bereid, gedroogde pepermunt en immortelle bladeren worden daar toegevoegd.
2. Effectieve bouillon voor de behandeling van prostatitis - weegbree- en uienzaden, peterselie en wortelen worden aan de koriander toegevoegd.
3. Vaak worden infusies op basis van koriander met de toevoeging van anijs, stinkende gouwe en sint-janskruid voorgeschreven voor galsteenaandoeningen.
4. Een kruidenafkooksel met de toevoeging van stinkende gouwe- en berkenbladeren is de beste folkremedie voor ontsteking van de alvleesklier.
Andere toepassingen
1. Kruidenzaden worden vaak toegevoegd aan speciale formuleringen die de seksuele functie van mannen verbeteren. En als u peterselie aan de bouillon toevoegt, krijgt u een effectief hulpmiddel voor de behandeling van impotentie.
2. De vruchten van de plant worden voorgeschreven voor hysterie. Voor 1 liter droge rode wijn moet je 100 gram zaden in geplette vorm toevoegen en alle 3-4 dagen aandringen. Het nemen van een dagelijks drankje van 100 ml (2 keer per dag) vóór de maaltijd, zal een persoon stress verlichten en van depressie afkomen.
3. Bij het koken is koriander gewoon onmisbaar. Weinig mensen weten dat deze plant een onderdeel is van zoetwaren en bakkerijproducten, augurken en marinades, alcoholische dranken.
4. De bladeren van de plant (koriander) worden toegevoegd aan salades of soepen om het gerecht een speciale smaak en aroma te geven.
5. Massage met koriander etherische olie helpt spanning en vermoeidheid te verlichten, kalmeert reuma.
6. Vaak worden afkooksels op basis van planten in de cosmetologie gebruikt. Het is bewezen dat koriander wordt gekenmerkt door whitening-eigenschappen, dus het verwijdert ouderdomsvlekken en sproeten effectief.
Het gebruik van koriander voor medicinale doeleinden
Elke gastvrouw moet kennis nemen van verschillende effectieve volksrecepten op basis van de plant. Eerst moet u echter niet alleen de gunstige eigenschappen van koriander bestuderen, maar ook contra-indicaties.
1. Preventie en behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal
Het is noodzakelijk om 1 eetlepel korianderzaad met kokend water te stomen en ze 24 uur op een donkere plaats te houden. Hierna wordt de infusie gefilterd, de resterende vloeistof driemaal daags dronken, 100 ml na een maaltijd.
2. Middelen tegen maagzweren
In een fyto-apotheek moet je duindoornpulp, elecampanwortel en korianderfruit kopen, alles wordt gemengd in een handige container in dezelfde verhouding. Daarna wordt het mengsel gemalen met een blender tot een bloemconditie. Het resulterende "medicinale poeder" wordt vóór de maaltijd ingenomen, 1 theelepel 2 keer per dag. Drink vervolgens een groot glas water - 400 - 500 ml.
3. Het hulpmiddel tegen sproeten en pigmentvlekken
Een aftreksel wordt gemaakt van verse korianderbladeren, gefilterd na afkoeling, de resterende vloeistof wordt in een glazen container gegoten en in de koelkast bewaard. Met een wattenstaafje moet je je gezicht dagelijks afvegen met een afkooksel. Sproeten en pigmentatie zullen snel naar beneden komen, bovendien zal de huid voedingsstoffen en vitamines ontvangen.
Koriander: contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen
Er zijn geen grove beperkingen op het gebruik van planten in de vorm van kruiden (kooksupplement). Er zijn echter een paar maren om te overwegen.
Koriander: contra-indicaties
1. De dagelijkse norm is 4 gram zaden of 35 gram gras - je mag de toegestane hoeveelheid niet overschrijden. Een overdosis zal leiden tot overmatige opwinding, die gepaard gaat met slaapstoornissen, allergieën of zelfs een storing van de menstruatiecyclus bij vrouwen.
2. Afkooksels en infusies op basis van koriander worden geenszins toegepast op open wonden.
3. Voor vrouwen tijdens de zwangerschap en tijdens de borstvoeding moet het gebruik van koriander tot een minimum worden beperkt, en het is beter om het volledig uit te sluiten van het dieet.
Koriander, contra-indicaties en nuttige eigenschappen werden hierboven gepresenteerd, bekend bij elke huisvrouw. Deze specerij vult het gerecht met een speciaal verfijnd aroma dat onmiddellijk eetlust opwekt. Als u verschillende nuttige recepten kent die op de plant zijn gebaseerd, kunt u de reikwijdte van de toepassing ervan uitbreiden en uw medicijnkastje aanvullen met effectieve folkremedies.
