Met dun pitabroodje kunnen huisvrouwen taarten en stoofschotels bereiden zonder kostbare tijd te verspillen met het kneden van deeg.
Het is voldoende om de vulling in pitabrood te verpakken, of in lagen te leggen, saus te gieten en een half uur in de oven te sturen.
Pitabroodje met kaas - de basisprincipes van bereiding
Alle soorten kaas zijn geschikt voor een taart. Bakken wordt nog lekkerder als je meerdere soorten tegelijk in de vulling gebruikt.
Pitabladen vouwen zich open. Spreid op de bodem van de vorm het eerste vel, vet het in met ghee of saus en bestrooi met geraspte kaas. De vulling wordt bedekt met een tweede vel en de taart wordt verzameld totdat de producten op zijn.
Om het bakken niet droog te maken, bereid je de saus en giet je de toekomstige taart ermee. Probeer dit te doen zodat er geen lege ruimtes meer zijn. Gieten wordt bereid op basis van melk, room, kefir of zure room. Eieren en kruiden worden toegevoegd aan het gefermenteerde melkproduct. Klop alles grondig met een garde.
De taart wordt een half uur naar de oven voorverwarmd tot 200 ° C. Kort voor het einde van het bakken wordt de cake besprenkeld met kleine stukjes kaas.
De taart wordt in plakjes gesneden en geserveerd bij het ontbijt of in plaats van brood.
Recept 1. Pitabroodje met kaas en kefir
De ingrediënten
dun pitabroodje - een groot vel;
twee eieren;
kaas - 300 g;
kefir - anderhalve bril.
Kookmethode
1. Giet kefir in een diepe kom, voeg eieren toe en schud goed met een garde.
2. Snijd het pitablad doormidden.
3. Giet twee eetlepels ei-kefir-mengsel op de helft en verdeel het met een culinaire borstel over het hele gebied.
4. We plaatsen het vel in de vorm zodat de pita zijn contouren volgt.
5. We doen hetzelfde met de tweede helft. We plaatsen het ook in de vorm.
6. Giet een derde van de glasvulling. Wrijf de kaas en combineer met het resterende kefirmengsel.
7. Smeer de helft van het kaasmengsel in een vorm en dek af met de uiteinden van het bovenste vel pitabroodje. We verdelen de resterende kaasmassa bovenop en bedekken met de randen van het onderste pitabroodje.
8. Giet de cake met het resterende kefirmengsel. Zet de vorm tien minuten in de oven, totdat de bovenkant bruin is. Bak op een temperatuur van 200 graden.
Recept 2. Lavashtaart met kaas en kip
De ingrediënten
drie vellen dun pitabrood;
zonnebloemolie;
300 g kipfilet;
een mengsel van pepers;
200 g harde kaas;
een glas zure room;
ui;
drie eieren;
wortel;
300 g champignons.
Kookmethode
1. Verwijder de bovenste schil van de ui, spoel en hak deze fijn.
2. Geschilde wortelen en mijn grote drie.
3. We reinigen en spoelen de champignons. Gedroogd op een servet en verkruimelend hun repen.
4. Spoel de kipfilet, verwijder van films en overtollig vet. Dompel vlees met servetten. Snijd in kleine stukjes en verspreid in een blenderkom. We onderbreken de kipfilet in de staat van gehakt.
5. Verhit een beetje plantaardige olie in een pan. We verspreiden de uien erin en bakken, constant mengen, tot ze goudbruin zijn.
6. Voeg vervolgens de geraspte wortels toe aan de ui en laat al roerend enkele minuten sudderen.
7. We doen champignons in een kookpan, mix, dek af en laat ongeveer vijf minuten sudderen. Volg de champignons en voeg kipgehakt toe aan de stoofpan. Kneed de gehaktballetjes grondig om de massa homogeen te maken. Peper, zout en sudderen op middelhoog vuur tot het gehakt helemaal klaar is. Doe dan het vuur uit en laat afkoelen.
8. Doe zure room in een kom, zout, voeg eieren toe en breng op smaak met peper. Klop met een garde. Maal de kaas op een grove rasp.
9. Smeer de ronde vorm met olie en bedek deze met pitabroodjes, waarbij hoge zijkanten worden gevormd. Verdeel een derde van de vulling en bestrooi met geraspte kaas. Water met twee eetlepels saus. Bedek de vulling met pita gedrenkt in de vulling.
10. Dus vormen we een taart totdat het pitabroodje en het vlees is gevuld. We leggen er een heel vel pitabrood bovenop en verbergen alle ruwe randen eronder. Bestrooi de cake met kaas en decoreer met plakjes champignons. Giet over met vullen.
11. Zet de cake een half uur in de oven en verwarm hem voor op 180 C. Koel de afgewerkte bakproducten af tot een warme staat, snijd ze in plakjes en serveer met drankjes of in plaats van brood.
Recept 3. Pitabroodje met kaas in melk
De ingrediënten
dun Armeens pitabroodje - twee pakjes;
melk;
kaas - 300 g;
knoflook - drie teentjes;
eieren - drie st.
Kookmethode
1. Kaas grof en leg deze op een diepe plaat. Voeg eieren en fijngehakte knoflook toe. Roer, geleidelijk melk gieten totdat een mengsel is verkregen, de consistentie is als een pannenkoek.
2. Plaats pitabroodje op een ingevette deco. Vet het in met kaasvulling. Bedek met een tweede vel en borstel opnieuw met de vulling. Blijf de taart vouwen totdat de ingrediënten op zijn. De laatste laag moet een vel pitabrood zijn.
3. Bak de taart een kwartier bij een temperatuur van 180 ° C. De kaas moet smelten en de randen en bovenkant van de taart worden rooskleurig. Koel de cake een beetje en snijd in stukjes.
Recept 4. Pitabroodje met kaas in een slowcooker
De ingrediënten
twee grote vellen dun pitabrood;
harde kaas - 200 g;
vijf eieren;
zure room - 300 ml;
Adyghe-kaas - 300 g;
verse groenten;
specerijen en zout;
knoflook - twee teentjes.
Kookmethode
1. Adyghe en harde kazen worden op een middelgrote rasp gemalen.
2. Klop twee eieren met een garde en voeg een half glas melk toe. Giet het eimengsel in de kaas en meng. Voeg hier fijngehakte greens en knoflook toe. Breng op smaak met kruiden en sla licht.
3. Verspreid de zure room in een diep bord, voeg er drie eieren aan toe en sla met een garde tot een glad mengsel.
4. Smeer de capaciteit van de multicooker met olie en leg er een vel pitabroodje in, dat hoge kanten vormt. Het tweede vel is in tweeën gedeeld. We voegen een helft toe en leggen deze op de bodem van de mal.
5. Leg de kaasvulling op het pitabroodje en stamp voorzichtig. We bedekken het met een halfgevouwen tweede helft pitabroodje.
6. Giet de cake met zure roomdressing. Til de randen iets op zodat de saus alle leegtes opvult.
7. Installeer het formulier in het apparaat. Sluit het deksel en kook een uur in de "bakmodus". We laten de cake nog een half uur in de verwarmingsmodus staan. Open vervolgens het deksel en laat het iets afkoelen. We nemen de taart, snijden in plakjes en serveren met drankjes.
Recept 5. Pitabroodje met kaas en champignons
De ingrediënten
twee vellen dun pitabrood;
specerijen;
200 g Adyghe-kaas;
plantaardige olie;
100 g champignons;
250 ml yoghurt;
een bosje peterselie;
eieren - twee stuks.
Kookmethode
1. Voeg kruiden en eieren toe aan yoghurt. Klop met een mixer tot een homogeen mengsel.
2. Neem een diepe rechthoekige vorm aan. Snijd pitabroodje op maat. Spoel een bos groen, droog en fijngehakt. Drie grote kaas. We maken de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
3. Smeer de vorm goed in met olie. Dompel een vel pitabroodje in een mengsel van eieren en yoghurt. Zet het formulier in. We smeren er champignonplakken op. Bestrooi met gehakte peterselie en geraspte kaas.
4. We verzamelen de taart in lagen. Bestrooi het laatste vel pitabroodje met kaas. Giet het oppervlak van de cake gelijkmatig met een mengsel van yoghurt en eieren.
5. Verwarm de oven voor op 180 C. Bak de cake goudbruin. Koel vervolgens en snijd portiegewijs.
Recept 6. Pitabroodje met kaas en mayonaise
De ingrediënten
dun pitabroodje - verpakking;
een glas melk;
een stuk boter;
mayonaise - 100 g;
twee eieren;
harde kaas - 400 g.
Kookmethode
1. Smeer de cake waarin u de cake bereidt. Snijd de pitabladen af zodat deze erin passen. Kaas grof.
2. Leg een vel pitabroodje op de bodem van de vorm en vet het in met mayonaise met een siliconenborstel.
3. Bestrooi het pitabroodje met geraspte kaas. Bedek met een tweede vel pitabroodje. Blijf de cake in lagen verspreiden.
4. Giet melk in een diepe kom, voeg eieren toe en sla met een mixer tot schuim verschijnt. Giet het melkmengsel in de taart. Bestrooi met kaas bovenop.
5. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Laat de cake een half uur bakken tot er een heerlijke korst op het oppervlak ontstaat.
Recept 7. Pitabroodje met kaas en kwark
De ingrediënten
harde kaas - 400 g;
kwark - 200 g;
keukenzout;
drie eieren;
dun pitabroodje - verpakking;
paprika en zwarte peper;
melk - twee glazen;
knoflook;
verse groenten;
hete peper pod.
Kookmethode
1. Klop melk met eieren en zout.
2. We verwijderen de hete peper uit zaden en verkruimelen zo klein mogelijk. We hakken ook de gepelde teentje knoflook. Was greens, droog en maal.
3. Wrijf de cottage cheese door een fijne zeef en voeg greens, hete peper en geraspte kaas toe. Breng op smaak met kruiden en zout.
4. Dompel een vel pitabroodje in het melkmengsel en leg het op de bodem van de vorm, waarbij hoge zijden worden gevormd. We smeren een laag kwarkvulling en bedekken met een vel kleiner pitabroodje gedrenkt in het melkmengsel. We blijven de taart in lagen verzamelen.
5. Vul met de restanten van het melk-ei-mengsel. We zetten de vorm 20 minuten in de oven en verwarmden hem voor op 200 C.
Pitabroodje met kaas - tips en trucs
Voeg eieren toe aan de lavash taartvulling om het nog beter te laten smaken.
Voor piquancy, breng op smaak met kruiden en gedroogde knoflook.
Taart kan niet alleen in lagen worden gelegd, maar ook de vulling met een rol omwikkelen en in de vorm van een slak worden gelegd.
Boven de taart kun je overvloedig besprenkelen met geraspte kaas.
