Wij adviseren u om een heerlijke en heerlijke kippensoep te bereiden.
Dit recept helpt als er absoluut geen tijd is om iets ingewikkelds te koken, maar ik wil mijn familie echt iets speciaals te eten geven.
Roomkaas Kippensoep - Basis kookprincipes
Alle delen van de kip zijn geschikt voor soep, maar het is beter om de borst, dijen of onderbenen te nemen. Het vlees wordt onder stromend water gewassen, gedroogd en in willekeurige plakjes gesneden. De kip wordt in een pan met zout water gelegd en naar het vuur gestuurd. Zodra de inhoud begint te koken, verwijder je het geluid en kook je nog 15 minuten.Voor aroma kun je een bosje greens in de bouillon doen, vastgebonden met draden. Dan moet het worden verwijderd.
Van groenten hebben we aardappelen, uien en wortelen nodig. Aardappelen worden geschild en in repen gesneden. Dompel in kokende kippenbouillon, meng en kook tot ze zacht zijn. Groentebakken worden bereid uit gehakte uien en wortelen en toegevoegd aan de soep.
Op dit punt wordt het gerecht gezouten, gekruid met kruiden en wordt grof geraspte roomkaas toegevoegd. Roer tot het volledig is verspreid. Aan het einde worden gehakte greens toegevoegd en van het vuur gehaald.
Kook soep met pasta, ontbijtgranen en andere groenten. Roomkaas kan de meest voorkomende zijn, of met verschillende additieven.
Recept 1. Eenvoudige roomskaassoep
De ingrediënten
240 g aardappelen;
750 ml drinkwater;
60 g uien;
320 g kipfilet;
40 ml zonnebloemolie;
120 g wortelen;
zwarte peper, laurier en zout;
160 g roomkaas.
Kookmethode
1. Spoel de kipfilet, droog hem en snijd hem in middelgrote stukken. We verspreiden het vlees in een pot met drinkwater en zouten het lichtjes. We steken het vuur aan. Zodra de inhoud begint te koken, verwijder het schuim en kook gedurende 15 minuten.
2. Schil de aardappels en snijd ze in reepjes. We verspreiden de groente in een kokende bouillon. Roer.
3. Verwijder de bovenste schil van de uien en wortels en hak de groenten in kleine stukjes. Fruit groenten in hete olie tot ze lichtbruin zijn. We sturen de frituur naar de pan, mengen en koken nog een kwartier.
4. Drie roomkaas op een middelgrote rasp en voeg toe aan de bouillon. Roer tot de kaas volledig is opgelost. Breng de soep op smaak met kruiden en voeg fijngehakte greens toe. Blijf nog vijf minuten in brand staan. Serveer warme soep met zelfgebakken brood.
Recept 2. Kippensoep met roomkaas en tomaten
De ingrediënten
kippenpoot - 300 g;
verse of gedroogde groenten;
drie aardappelen;
keukenzout en zwarte peper;
grote tomaat;
plantaardige olie - 40 ml;
middelgrote wortel;
roomkaas - 100 g;
ui;
knoflook - twee kruidnagel;
bladsteel bleekselderij.
Kookmethode
1. Was de kippenpoot, week hem in een servet en snijd hem in kleine plakjes. Zet in een pot met drinkwater en plaats het op het fornuis. Kook ongeveer een half uur onder het deksel, verwijder het schuim.
2. Was de geschilde aardappelen en snijd ze in willekeurige stukken. Doe de groente in een kokende bouillon. Roer.
3. Hak de gepelde uien fijn. Schil en rasp de wortels. Hak de stengel bleekselderij en de knoflookteentjes fijn. Doe de groenten in een pan met hete olie en bak al roerend gedurende tien minuten.
4. Verbrand de tomaat met kokend water en verwijder de dunne schil. Snijd de pulp in kleine blokjes. Stuur de tomaten naar de pan, meng en bestrooi met gedroogde of verse kruiden. Bak nog vijf minuten en breng over in een kokende soep.
5. Voeg de roomkaas in kleine porties toe, onder voortdurend roeren, kook en haal van het vuur. Laat de soep tien minuten staan en serveer met kaascroutons.
Recept 3. Kippensoep met roomkaas en rijst
De ingrediënten
ui;
wortelen - 130 g;
rijst - 180 g;
verwerkte kaas - 240 g;
kipfilet - 340 g;
aardappelen - 300 g;
specerijen en zout;
20 g gesmolten boter.
Kookmethode
1. Spoel de kipfilet en plaats deze in een pot met drinkwater. Kook ongeveer een half uur, verwijder regelmatig schuim. Haal vervolgens de kip uit de bouillon en snijd deze in kleine plakjes
2. Geschilde aardappelen in willekeurige stukken gesneden en in de bouillon geplaatst.
3. Schil de ui en wortel en snijd in reepjes. Breng groenten over in soep en meng. Kook zeven minuten en voeg gehakte kip toe.
4. Spoel de rijst tot helder water. Voeg de ontbijtgranen toe aan de soep, meng, kook gedurende drie minuten.
5. Plaats de roomkaas minstens een half uur in de vriezer. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Spoel de groenten en snijd groot genoeg. Doe kaas en kruiden in de soep, kook al roerend gedurende ongeveer zeven minuten. Breng op smaak met zout en kruiden. Haal van het vuur en serveer met knoflookcroutons.
Recept 4. Kippensoep met roomkaas en broccoli
De ingrediënten
300 g kipfilet;
keukenzout;
2,5 liter drinkwater;
gemalen peper;
400 g bewerkte kaas;
hop-suneli;
400 g broccoli;
wortel;
vier aardappelen;
ui.
Kookmethode
1. Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. We bevrijden wortelen van de schil en wrijven op een fijne rasp. Fruit groenten tot ze zacht zijn in hete olie.
2. Spoel de kipfilet, doe hem in een pan en vul hem met drinkwater. We zetten het vuur aan en koken, het schuim verwijderen, ongeveer een half uur.
3. Schil de aardappels en snijd ze in middelgrote blokjes. Spoel onder de kraan om overtollig zetmeel af te wassen.
4. Haal de kip uit de bouillon en haal hem uit elkaar. We doen aardappelen en vlees in de bouillon en blijven koken op middelhoog vuur.
5. Mijn broccoli, gesorteerd in bloeiwijzen en kook. Daarna gaan we achterover in een vergiet en doen we soep.
6. Voeg geraspte roomkaas toe aan de soep en meng tot het smelt. We doen de gebakken groenten in de pan, mixen en koken gedurende vijf minuten. Giet de hete soep in de borden. In elk brengen we een snufje gehakte greens.
Recept 5. Kippensoep met roomkaas en maïs
De ingrediënten
zonnebloemolie;
middelgrote wortel;
verse groenten;
middelste uienkop;
twee verwerkte kazen;
knoflook - drie teentjes;
ingeblikte maïs - een pot;
peul rode paprika;
kipfilet - 300 g;
twee aardappelknollen;
kippenbouillon - anderhalve liter.
Kookmethode
1. Hak de gepelde ui en knoflookteentjes fijn.
2. Schil de wortels en rasp ze grof.
3. Spoel de kipfilet en plaats in een diepe steelpan. Giet in drinkwater en kook gedurende een half uur, verwijder regelmatig het schuim. Haal het vlees uit de bouillon en snijd in middelgrote plakjes.
4. Plaats een pan met een dikke bodem op het fornuis. Giet de plantaardige olie erin en verwarm het goed. Bak ui, knoflook en wortels hierin lichtbruin.
5. Maak de paprika's los van de steel en schrob de zaden. Hak het in blokjes, voeg toe aan de groenten en bak nog een paar minuten al roerend.
6. Schil de aardappels, snijd ze in willekeurige stukken. Voeg het toe aan de rest van de groenten, meng en giet de kippenbouillon. Zodra de inhoud begint te koken, zet je het vuur lager en kook je 15 minuten tot de aardappels zacht zijn.
7. Voeg roomkaas toe aan de soep, in kleine stukjes gehakt, onder voortdurend roeren, peper en zout. Zodra het volledig is opgelost, doe je ingeblikte maïs in de soep. Breng aan de kook en voeg fijngehakte greens toe. Kook de schors van minuten en haal van het vuur.
Recept 6. Kippensoep met Roomkaas en Dumplings
De ingrediënten
vijf aardappelknollen;
ui;
300 g kipfilet;
30 g boter;
middelgrote wortel;
twee liter drinkwater;
drie verwerkte kaas;
150 g bloem;
een halve liter melk;
een ei;
greens van dille en uien;
zout en zwarte peper.
Kookmethode
1. Spoel de kipfilet onder de kraan en snijd deze in middelgrote plakjes. Doe in een pan, vul met drinkwater, kook gedurende een half uur. Verwijder het schuim.
2. Leg de verwerkte kaas een half uur in de vriezer. Snijd de kaas in kleine stukjes en doe er een kokende bouillon bij. Roer tot het volledig is opgelost. Giet vervolgens 400 ml melk en kook nog tien minuten.
3. Pel en snipper de ui. Bak in hete boter tot het helder is. Voeg nu de fijn geraspte wortelen toe en bak tot ze zacht zijn.
4. Schil de aardappels, snijd ze in reepjes en doe ze in een pan. Stuur hier ook groentefrituren. Zout en peper de soep.
5. Combineer het ei op een apart bord met de resterende melk, bloem en zout. Kneed het deeg. Scheid het deeg met een theelepel, vorm een knoedel en stuur ze naar de kokende soep. Roer. Voeg groen toe aan het einde.
Roomkaas Kippensoep - Tips & Tricks
De soep kookt sneller als de kip van tevoren wordt gekookt.
Kippensoep krijgt een delicate, aangename smaak als een stuk droge kaas aan de bouillon wordt toegevoegd.
Giet melk of room in de bouillon zodat de smaak van de soep malser en aangenamer wordt.
Voeg kaneel toe aan de soep, het geeft een aangenaam pikant gevoel.
Kippensoep met kaas kan worden gegarneerd met gehakte kruiden, kruiden, roggecrackers of verkruimelde eierdooier.
