Hele gebakken pompoen is erg mooi!
Als het is gevuld met vlees, is het ook erg lekker.
Een spectaculair gerecht kan zelfs een feestelijke tafel versieren, en het is heel eenvoudig gemaakt.
In de oven gebakken pompoen gevuld met vlees - algemene bereidingsprincipes
Gebruik voor het bakken een rijpe, kleine pompoen tot 2 kg. Je moet een stabiele groente kiezen die niet op een bakplaat of in vorm slingert. De pompoen wordt gewassen, de bovenste "dop" wordt van de staart afgesneden. De pulp met zaden moet worden verwijderd. Daarna kun je beginnen met vullen.
Het vlees voor de vulling kan rauw worden gelegd, maar het is beter om voor te bakken of te marineren. Granen, champignons, verschillende groenten, kaas worden aan het vlees toegevoegd. Gehakt gekruid met kruiden, voeg sauzen toe: ketchup, mayonaise, room, zure room. De pompoen wordt gevuld met de gekookte massa, bedekt met de verwijderde bovenkant en in de oven gezet om te bakken.
Gekookte Pompoen Snijden
Hier is het gerecht op de tafel. Maar hoe is het? Zelfs de kleinste en meest nauwkeurige pompoen zal verschijnen als een enorme portie, wat veel zal zijn voor één persoon. Het is noodzakelijk om het deksel van de groente te verwijderen, een deel van de vulling in de borden te leggen met een lepel. Snijd vervolgens met een mes de plakjes langs de rand af en breng deze over naar elke portie. Stukken zijn beter om niet groot te maken, zodat het handiger is om te eten.
In de oven gebakken pompoen gevuld met vlees (met zure room)
Een variant van een zeer geurige en sappige pompoen gevuld met vlees, zure room. Een gerecht gebakken in de oven kan worden gekookt met varkensvlees, evenals rundvlees of lamspulp. Als het vlees vet is, neem dan 10% zure room, als het stuk mager en zonder vet is, neem dan het product 20% en hoger.
De ingrediënten
• 1 nette, stabiele pompoen 1,4-2 kg;
• 700 g vlees;
• 2 uikoppen;
• olie;
• 200 ml zure room;
• kruiden.
voorbereiding
1. Spoel het vlees, snijd het in kleine blokjes van 0,5 cm, doe het in een pan met een paar eetlepels olie. Bak even.
2. Plet de ui in blokjes, voeg toe aan het vlees, bak nog een paar minuten.
3. Breng op smaak met zure room, zout, voeg peper of andere kruiden voor vlees toe. U kunt droge greens toevoegen. Roer, laat afkoelen.
4. Spoel de pompoen, snijd de bovenkant af, verwijder voorzichtig de zaden met pulp.
5. Vul de groente aan de binnenkant met gekookt vlees in zure room.
6. Plaats de gesneden bovenkant terug, bedek de groente met een deksel. Leg op een bakplaat, je kunt een stuk folie verspreiden.
7. Zet het baksel in de oven. Kooktemperatuur 180. De tijd is afhankelijk van de pompoen, als de muren dik zijn, houd 1,5 uur. Als niet erg, dan is een uur genoeg. Controleer het vruchtvlees met een prikpen. De staf moet gemakkelijk in de foetus komen.
Ovengebakken pompoen gevuld met vlees en aardappelen
Een in de oven gebakken versie van gevuld vlees en pompoenaardappelen. De vulling is zuiniger, gekruid met mayonaise. Maar je kunt de saus altijd vervangen door zure room.
De ingrediënten
• pompoen tot 2 kg;
• 0,5 kg vlees;
• 0,4 kg aardappelen;
• 0,2 kg uien;
• 1 theelepel zout;
• 1 wortel;
• 0,5 theelepel zwarte peper;
• 150 g mayonaise;
• 2 eetlepels olie.
voorbereiding
1. Ui brokkelt in blokjes, bak een paar minuten in een grote koekenpan.
2. Voeg ook verkruimelde wortelen toe, bak ze samen.
3. Nu het vlees. Het kan worden gedraaid in gehakt, in blokjes of rietjes worden gesneden. Doe wat je het leukst vindt. Bak tot de helft gaar is. Laat de vulling met rust, laat het afkoelen.
4. Aardappelen moeten worden geschild, in dunne plakjes worden gesneden, gemengd met gekoeld vlees en groenten.
5. Voeg mayonaise en zout en peper toe aan de vulling, meng goed.
6. Bij de pompoen moet je de kroon afsnijden, de pulp verwijderen, de voorbereide holte vullen met het gehakt, bovenop kun je bovendien een lepel mayonaise zetten. Bedek met een deksel.
7. Zet in de oven voorverwarmd op 200 graden, breng het gerecht ongeveer 1,5 uur gereed voor gebruik. Controleer de aardappelen door de pompoen uit de oven te halen, het deksel te verwijderen en een stuk groente te doorboren.
Pompoen gevuld met vlees en champignons, gebakken in de oven (onder kaas)
Een variant van een geweldige pompoenschotel onder een kaaskorst gevuld met champignons en vlees. Om het te laten werken, moet u het recept strikt volgen. Neem een kleine pompoen tot 1,5 kg.
De ingrediënten
• 400 g vlees;
• 1 pompoen;
• 400 g champignons;
• 1-2 bollen;
• olie;
• 120 g zure room;
• 2 teentjes knoflook;
• 100-120 g kaas;
• kruiden naar smaak.
voorbereiding
1. Plet de uienkoppen, doe ze in een grote koekenpan, bak ze twee minuten tot ze doorzichtig zijn.
2. Terwijl de ui aan het bereiden is, moet je de champignons snel uitspoelen, in plakjes snijden en ook in een koekenpan doen. Bak een paar minuten op het grootste vuur, zet het uit.
3. Spoel het vlees, hak fijn of draai. Je kunt kant-en-klaar vulling nemen. Meng met gekoelde champignons.
4. Breng de vulling op smaak met kruiden, zure room, vergeet niet te zout, voeg gehakte knoflook toe.
5. Vul de pompoen met paddenstoelenvulling, alles moet worden verwijderd. Bedek met een deksel.
6. Bak het gerecht een uur in de oven op 200 graden.
7. Haal eruit, verwijder het deksel, bedek de bovenkant van de pompoen met geraspte kaas. Kook nog 30-40 minuten, kijk naar de kleur van de kaas.
In de oven gebakken pompoen gevuld met vlees (met rijst en room)
Een variant van een heerlijke pompoen met een zeer stevige en smakelijke vulling. Indien gewenst kun je er een beetje gefrituurde champignons aan toevoegen, het wordt nog interessanter.
De ingrediënten
• 1 pompoen;
• 300 g vlees;
• een glas rijst;
• 2 uikoppen;
• 1 wortel;
• 1 glas room 10-15%;
• 1 teentje knoflook;
• peper, droge dille, zout;
• olie;
• 100 g kaas, u kunt een verwerkt product nemen.
voorbereiding
1. Neem lange rijst, kook tot half gekookt, vouw de ontbijtgranen in een vergiet.
2. Uien en een wortel moeten worden geschild, gesneden, in een pan bakken tot ze half gaar zijn. Snijd het vlees of draai het, bak het met groenten, kruid het gehakt met kruiden, knoflook, kruiden en laat afkoelen.
3. Combineer gekookte rijst, vlees met groenten in een grote kom, giet room en meng. Rasp kaas, doe het in gehakt.
4. Bereid de pompoen op de gebruikelijke manier voor, snijd gewoon het deksel af, verwijder de inhoud.
5. Vul de groente met gekookt gehakt met room.
6. Sluiten, naar de oven sturen.
7. Bak op 190-200 graden tot het gaar is, maar niet minder dan een uur.
Ovengebakken pompoen gevuld met vlees en appels
Een variant van geweldige vulling voor gebakken pompoen. Het is raadzaam om varkensvlees van tevoren te marineren, zure appels te kiezen.
De ingrediënten
• pompoen 1,5 kg;
• 2-3 appels;
• 700 g varkensvlees;
• 2 uikoppen;
• 3 eetlepels zure room;
• 50 ml sojasaus;
• kruiden, olie.
voorbereiding
1. Snijd het varkensvlees in plakjes, zoals voor goulash, meng met zure room en sojasaus, voeg peper en andere kruiden toe, laat minstens een uur staan.
2. Zet de oven 200 graden aan.
3. Bevrijd de pompoen van de zaden.
4. Snijd de appels in plakjes.
5. Uien crumble in halve ringen, bak in olie, bij voorkeur op room.
6. Meng varkensvlees met uien en appels, vul de voorbereide pompoen. Als er nog ruimte over is, gooi er appelplakken bovenop.
7. Sluiten, verzenden om te bakken. Na een uur kun je een stuk varkensvlees en pompoen controleren. Indien nodig kunt u nog een uur koken (als de pompoen groot is).
Ovengebakken pompoen gevuld met vlees en groenten
Om zo'n pompoen te bereiden, kun je alle groenten gebruiken die je lekker vindt. Groene erwten geven een speciale chic aan het gerecht. Het blijkt er heel mooi mee te zijn, je kunt ook maïs gebruiken.
De ingrediënten
• 400 g vlees;
• ui;
• wortel;
• 2 paprika's;
• olie;
• 1 aubergine;
• 2 eetlepels zure room;
• 100 g groene erwten.
voorbereiding
1. Bak in een koekenpan vlees in kleine stukjes gesneden tot half gekookt. Doe in een andere kom.
2. Doe een beetje olie in de pan, leg de gehakte wortelen en uien, spasser een paar minuten, voeg de aubergine toe. Fruit groenten licht, koel.
3. Bulgaarse peper hoeft geen passerovat te zijn, maar fijn hakken.
4. Meng in een kom alle ingrediënten van de vulling, breng op smaak met kruiden en zure room. Je hoeft er niet veel aan toe te voegen, omdat de groenten sappig zijn. Leg de erwten neer.
5. Vul de voorbereide pompoen, sluit.
6. Bak de groente ongeveer 200 uur op 200 graden, laat je leiden door de bereidheid van pompoenpulp.
Ovengebakken pompoen gevuld met vlees en kool
Voor dit gerecht heeft u zuurkool nodig. Als het peroxide is, kunt u het afspoelen met koud water. Je kunt elk vlees gebruiken.
De ingrediënten
• 500 g kool;
• 500 g vlees;
• 2 uien;
• 4 eetlepels olie;
• 100 g kaas;
• 50 g zure room;
• 1 pompoen;
• kruiden.
voorbereiding
1. Giet twee eetlepels olie in een koekepan, voeg ui toe, bak een minuut.
2. Voeg in blokjes gesneden of gedraaid vlees toe aan de ui. Halve paraatheid brengen.
3. Voeg in een andere pan ook twee eetlepels olie of vet toe, verhit en doe zuurkool, geperst uit de pekel. Bak ongeveer tien minuten.
4. Meng de vullende ingrediënten.
5. Vul de pompoen, giet er zure room bovenop. Dek af, bak gedurende 35 minuten op 200 graden.
6. Open de pompoen, het deksel komt niet meer van pas, strooi er kaas over, bak nog eens 35-40 minuten.
In de oven gebakken pompoen gevuld met vlees - handige tips en trucs
• Om ervoor te zorgen dat de staart op het pompoendeksel niet uitbrandt en het gerecht blijft versieren, kunt u het met folie omwikkelen voordat u het in de oven plant. Als de pompoen groot is, kun je deze volledig bedekken met folie, deze verwijderen en in een uur bakken.
• Als u een dieetmaaltijd moet bereiden, vervang het vlees dan door kip, frituur geen groenten, gebruik magere zure room. Van zo'n pompoen zal de taille absoluut niet zweven.
• Omdat de pulp van de pompoen zelf met niets is gekruid, moet u meer kruiden, zout aan de vulling toevoegen, u kunt een beetje sojasaus gieten.
