Om gelukkig te zijn, is het voldoende om elke dag zeven porties met verschillende soorten fruit en groenten te eten. Geluk en geestelijke gezondheid zijn volledig inherent aan degenen die dat doen.
Hoogleraren economie- en volksgezondheidsonderzoekers in het Verenigd Koninkrijk hebben de eetgewoonten van 80.000 mensen bestudeerd en ontdekten dat het mentale welzijn verbetert met de hoeveelheid fruit en groenten die mensen dagelijks consumeren en piekt met zeven porties per dag. Een portie zou ongeveer 80 gram voedsel moeten betekenen.
Momenteel wordt mensen in de meeste westerse landen geadviseerd dagelijks vijf porties fruit en groenten te eten om de gezondheid van het cardiovasculaire systeem te verbeteren en te beschermen tegen kanker.
Volgens deze studie, die is gepland voor publicatie in het tijdschrift Social Indicators Research, in het Verenigd Koninkrijk vandaag, voegt 25% van de bevolking slechts één portie fruit en groenten toe aan hun dagelijkse voeding, of eet ze zelfs helemaal niet. En slechts 10% van de Britse bevolking verbruikt momenteel het magische aantal dagelijkse porties - zeven of meer.
De studie maakte geen onderscheid tussen verschillende soorten groenten en fruit.
"De statistieken voor zo'n krachtig potentieel voor groenten en fruit kwamen als een verrassing", zei co-auteur Sarah Stuart-Brown, professor aan de Universiteit van Warwick. "Dieet werd meestal genegeerd door onderzoekers."
Dit zijn statistische meloenen. Wetenschappers moeten nog veel leren over causale relaties en de werking van mogelijke mechanismen.
