Hoe huishoudens en gasten te verrassen?
Traditionele knuppels beu. Ik wil iets nieuws. En laten we een zachte, en vooral gezonde meloen op siroop koken voor de winter.
Laten we beginnen?
Meloen op siroop voor de winter: algemene bereidingsprincipes
Zodat de winteroogst tevreden is met een onberispelijkheid, houden we ons aan de algemene voorbereidingsprincipes:
• koop een ietwat onrijpe meloen;
• was het fruit grondig en droog het met keukenpapier;
• we zuiveren een meloen van schil en zaden;
• snijd de zoete pulp in kleine vierkantjes;
• stapel meloenplakken stevig in gesteriliseerde potten;
• giet kokend water in een bak;
• giet na 5-10 minuten de vloeistof in de pan;
• bereid siroop en giet meloen;
• rol blikken op en wikkel ze met dekens of handdoeken;
• we nemen containers naar de kelder of bijkeuken wanneer de traktatie is afgekoeld.
Voila! Ongewoon smakelijke meloen op siroop is klaar voor de winter.
Meloen op siroop voor de winter: recepten aangename eenvoud!
Wintervoorbereiding verwent met veelzijdigheid, omdat de stukjes ideaal zijn voor het maken van zelfgemaakte muffins - taarten, pannenkoeken, cakes, taartjes en gebak, en de siroop is onberispelijk voor het maken van compotes en gelei. Bovendien wordt meloen op siroop voor de winter vaak gebruikt om vleesgerechten met kruidige tonen te bereiden.
Meloen op siroop voor de winter: een klassiek recept
INGREDIËNTEN
Om een geurige traktatie te bereiden, hebben we nodig:
• niet-gerijpte meloen - 1 stuk. (ongeveer 2 kg);
• kristalsuiker - 2 el. met een glijbaan;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• gezuiverd water - 2 l.
KOKEN
De technologie voor het maken van goodies is eenvoudig, maar het resultaat is verbluffend!
1. Was containers, droog, steriliseer (hoe precies - een privéaangelegenheid van elke gastvrouw).
2. Was de meloen en droog deze af met keukenpapier of servetten.
3. Verwijder de schil van de geurige vrucht en verwijder de zaden.
4. Snijd de meloen in nette blokjes.
5. Doe stukjes sappige pulp in potten.
6. Giet kokend water in een container met meloen gedurende 10 minuten.
7. We plaatsen een speciaal deksel met gaten in de pot en giet het water in de pan. Sommige huisvrouwen hergebruiken deze vloeistof niet, maar tevergeefs, omdat het ideaal is voor het maken van siroop.
8. Voeg suiker en citroenzuur toe aan de pot met warm water met meloenaroma, meng goed en breng aan de kook.
9. Giet meloenpulp met siroop.
10. Rol de container op en dek deze af met dekens. Wanneer de traktatie is afgekoeld, brengen we het naar een koele plaats waar het op zijn mooiste uur wacht!
Meloen op siroop voor de winter is goed na 1-3 maanden.
Meloen op siroop voor de winter met kruidnagel, kaneel en vanille
INGREDIËNTEN
Om een hartige traktatie voor te bereiden die het wintermenu diversifieert, hebben we de volgende producten op voorraad:
• gerijpte, maar niet overrijpe meloen - 1 stuk. (ongeveer 2 kg);
• suiker - 2 el;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• kaneel - 1 stokje;
• vanille - op de punt van een mes;
• kruidnagel - 2 sterren;
• water - 2 l.
KOKEN
Het oogsten van goodies zal geen problemen veroorzaken, zelfs niet onder jonge huisvrouwen!
1. We steriliseren potten en deksels.
2. Was de meloen onder stromend water en droog hem af met servetten of handdoeken.
3. We reinigen de geurige fruit-bessen-groente (biologen kunnen niet beslissen) van de schil, stengel en zaden.
4. Snijd de valse bessen in kleine blokjes.
5. Doe stukjes pulp stevig in potten.
6. Giet kokend water in een container met meloen gedurende 10 minuten.
7. Giet de vloeistof uit de container in de pan (dit water is geschikt voor het maken van siroop, wat goed is om te verdwijnen).
8. Voeg suiker, citroenzuur, kaneel, kruidnagel, vanille toe aan de heetwatertank. Meng de ingrediënten grondig, breng aan de kook.
9. Stroop die een heerlijke geur afgeeft, giet het in een container met meloen.
10. Rol de blikken op en wikkel ze met oude jassen of dekens, waarbij de containers ondersteboven worden gedraaid. Wanneer het werkstuk afkoelt, brengen we het naar de kelder of bijkeuken.
Na 2 maanden zal de meloen op siroop voor de winter verbazen met veel smaak!
Meloen met siroop voor de winter met citroen
INGREDIËNTEN
Om een zoetzure traktatie te bereiden, wapenen we onszelf:
• onrijpe, maar geen groene meloen - 1 stuk. (ongeveer 2 kg);
• kristalsuiker - 2 el. met een glijbaan;
• grote citroenen - 2 stuks;
• verse munt - 2 takken;
• water - 2 l.
KOKEN
Zoete meloen, zure citroen, verfrissende munt - dit is een vitamineboom die niet onverschillig zal blijven voor fijnproevers!
1. Was, droog en steriliseer containers op een handige manier.
2. Was de meloen, droog ze af met handdoeken, haal de schil en zaden weg, snijd ze in nette blokjes.
3. Was de munt en droog deze, verspreid het op een handdoek. Veel huisvrouwen drogen het groen op de oude manier, dat wil zeggen, zetten het op oude kranten. Dit kan niet, omdat pathogene organismen zich op papier ophopen. Bovendien is het onwaarschijnlijk dat de inkt die wordt gebruikt voor afdrukken een positief effect op de gezondheid heeft.
4. Vul stukken valse bessen met containers. Op de geurige pulp zetten we munt (je kunt alleen bladeren) en partjes citroen.
5. Giet kokend water in een container met meloen (voldoende 15 minuten).
6. Giet de vloeistof uit de container en plaats een deksel met gaten in de pot in de pan. Op basis van dit water zullen we siroop bereiden.
7. Voeg de kristalsuiker toe aan het warme water en breng aan de kook, af en toe roeren.
8. Giet siroop in containers met fel geelgroene vulling.
9. Rol de blikken op, draai ze ondersteboven en dek af met oude dekens of warme jassen. Wanneer het werkstuk afkoelt, brengen we het naar een koele plaats om te wachten op welverdiende ahs en oks.
Een fabelachtig smakelijke meloen op siroop voor de winter is na 30 dagen klaar.
Meloen in de winterstroop met gember
INGREDIËNTEN
Om een pittig-zoete traktatie te bereiden, neem:
• licht onrijpe meloen - 1 stuk. (ongeveer 2 kg);
• suiker - 2 el. met een glijbaan;
• verse gemberwortel - 1 stuk Als het klein is, of ½ stuk Als het groot is;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• gezuiverd water - 2 l.
KOKEN
Een traktatie met pikante tonen heeft niet alleen een aangename smaak, maar ook een genezend effect.
1. We steriliseren potten en deksels, nadat ze van tevoren zijn gewassen en gedroogd.
2. Was de geurige meloen en droog deze met servetten.
3. Schil het fruit van de schil, zaden en snijd ze in blokjes.
4. Was de gember, verwijder de schil en snijd in dunne platen.
5. Op de bodem van de containers plaatsen we een paar plakjes gember en vullen de rest van de potten met sappige pulp van fruit-groente-bes.
6. Giet kokend water gedurende 7-10 minuten in een bak met meloenplakken en plakjes gember (niet overbelichten, we krijgen onaantrekkelijke sneeuwbrij in plaats van hele plakjes).
7. Giet de aromatische vloeistof uit de pot in een aparte pan. Op basis daarvan bereiden we siroop: voeg suiker en citroenzuur toe, breng aan de kook, al roerend.
8. Giet siroop in een container met valse bessen.
9. Rol de container op, draai hem ondersteboven, dek hem af met een oude deken of andere warme dingen. Wanneer het werkstuk afkoelt, brengen we het naar de kelder of bijkeuken.
Meloen op siroop voor de winter met gember is klaar in 30-60 dagen.
Meloen op siroop voor de winter met vijgen
INGREDIËNTEN
Om goodies te bereiden, slaan we in:
• volwassen, maar niet overrijpe meloen (anders wordt het een puree) - 1 stuk .;
• verse vijgen - 1 stuk .;
• suiker - 2 el;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• vanille - op de punt van een mes;
• water - 2 l.
KOKEN
1. We steriliseren potten en deksels, na containers te hebben gewassen en gedroogd.
2. Was de aromatische meloen, droog deze met keukenpapier, schil, staart, zaden en snijd in nette blokjes.
3. Rijpe vijgen worden gewassen en gedroogd. Als de schil dun is, raak deze dan niet aan. Snijd vijgen in grote plakjes.
4. Leg de vijgen en het vruchtvlees van de meloen strak in lagen.
5. Giet geurige ingrediënten met kokend water gedurende 10 minuten.
6. Giet de vloeistof uit de container in de pan, voeg kristalsuiker, vanilline en citroenzuur toe. Meng de ingrediënten grondig en breng de siroop aan de kook.
7. Giet siroop in een container met vijgen en meloen.
8. We bedekken de containers met deksels en rollen op met de sleutel.
9. Wikkel de blikken met een deken, nadat u de container ondersteboven hebt gedraaid. Wanneer het werkstuk afkoelt, brengen we het naar de kelder of bijkeuken.
Sappige en zachte meloen op siroop voor de winter met vijgen zal klaar zijn in 30-90 dagen.
Meloen op siroop voor de winter met banaan
INGREDIËNTEN
Om een exotische traktatie voor te bereiden die zomertonen op het menu brengt, hebben we een voorraad:
• meloen - 1 stuk. (ongeveer 2 kg);
• onrijpe, maar geen groene bananen (ze moeten elastisch zijn) - 2 stuks.
• suiker - 2 el. met een glijbaan;
• citroenzuur - 1 theelepel;
• gezuiverd water - 2 l.
KOKEN
1. We steriliseren de blikken, na wassen en drogen.
2. Was de "gast uit Azië" en droog af met servetten.
3. We verwijderen de heldere meloen van de schil, zaden, stengel, in mooie blokjes gesneden, zodat de winteroogst niet alleen lekker is, maar ook mooi.
4. Schil de banaan en snijd ze in ringen. Het is absoluut noodzakelijk dat de banaan veerkrachtig is, anders verandert de vrucht in pap (de smaak van de traktatie zal niet lijden, maar het uiterlijk van het werkstuk zal onesthetisch zijn).
5. Leg de banaan en meloen in lagen in lagen.
6. Giet de ingrediënten 10 minuten in kokend water.
7. Giet de vloeistof uit de container, doe er een speciale deksel met gaten op, in een aparte container (water is handig voor siroop).
8. Voeg in warm water met een banaan- en meloenaroma suiker en citroenzuur toe. Breng de siroop aan de kook en giet in potten met meloen.
9. Rol de container op, wikkel hem in warme kleding, draai de blikken ondersteboven en wacht tot het werkstuk is afgekoeld. Dan nemen we haar mee naar de kelder of bijkeuken.
De traktatie kan na 1-2 maanden worden geproefd.
Meloen op siroop voor de winter: trucs en tips
Om de winterdelicatesse smakelijk, aromatisch, nuttig en mooi te maken, nemen we nota van de kneepjes van de goeroes van culinaire kunst. dus:
• we moeten de potten steriliseren, anders zal het werkstuk verslechteren;
• we kopen een beetje onrijpe meloen, zodat deze tijdens het koken geen onaantrekkelijke pap wordt;
• we snijden het vlees niet te fijn, nogmaals, we lopen het risico om de traktatie in aardappelpuree te veranderen;
• we hebben geen spijt van de siroop, de plakjes moeten er volledig mee bedekt zijn, anders zal de meloen strakker worden en zwart worden;
• voeg kruiden toe om de delicatesse kruidige tonen te geven;
• maak de siroop niet te zoet, anders is het werkstuk suikerachtig;
• vergeet niet om containers om te keren;
• we kunnen het werkstuk niet uitstaan totdat het is afgekoeld;
Dat is alles! Eet smakelijk!
