Sommige vegetariërs profiteren aanzienlijk van hun gezondheid als gevolg van hun plantaardig dieet. In de jaren '70 en '80 ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Californië Loma Linda, die sinds 1958 tienduizenden Zevende-dags Adventisten hebben bekeken, voor het eerst dat vegetariërs langer leven dan carnivoren.
De resultaten van de studie toonden ook aan dat de soorten voedsel die vaak in een vegetarisch dieet worden geconsumeerd - fruit, groenten, noten, peulvruchten - het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals kanker, hartaandoeningen, diabetes type 2, de body mass index en tailleomvang kunnen verminderen, de gezondheid van de hersenen behouden.
De studie, die 96.000 mensen uit de Verenigde Staten en Canada omvatte, presenteerde indrukwekkende resultaten. Adventistische mannelijke vegetariërs leven gemiddeld 83,3 jaar en 85,7-jarige vegetarische vrouwen leven respectievelijk 9,5 en 6,1 jaar langer dan andere Californiërs.
Hier zijn de resultaten van deze studie:
- Veganisten, veganisten zijn gemiddeld 30 kg lichter dan vleeseters.
- Veganisten zijn vijf eenheden lichter op een schaal van lichaamsgewichtindex dan vleeseters.
- Vegetariërs en veganisten zijn ook minder insulineresistent dan vleeseters.
- Pesco-vegetariërs en semi-vegetariërs die dierlijke producten beperken, maar nog steeds ongeveer een keer per week vlees eten, hebben "tussentijdse bescherming" tegen levensstijlziekten.
Waarom tonen onderzoekers zoveel interesse in Zevende-dags Adventisten, vraagt u? Omdat, zeggen ze, religie het vegetarisme bevordert en roken, drinken en drugs gebruiken verbiedt. En dit zijn belangrijke componenten van een gezonde levensstijl.
