Wat is bloedsuiker?
Bloedsuiker, ook bekend als bloedglucose, komt van het voedsel dat u eet. Je lichaam maakt bloedsuiker door wat voedsel te verteren in een suiker die in je bloedstroom circuleert. Bloedsuiker wordt gebruikt voor energie. De suiker die niet direct nodig is om je lichaam van brandstof te voorzien wordt opgeslagen in cellen voor later gebruik.
Te veel suiker in uw bloed kan schadelijk zijn. Type 2-diabetes is een ziekte die wordt gekenmerkt door hogere bloedsuikerspiegels dan binnen normale limieten wordt beschouwd. Onbeheerde diabetes kan leiden tot problemen met uw hart, nieren, ogen en bloedvaten.
Hoe meer u weet over hoe eten de bloedsuikerspiegel beïnvloedt, hoe beter u uzelf kunt beschermen tegen diabetes. Als u al diabetes heeft, is het belangrijk om te weten hoe het eten van invloed is op de bloedsuikerspiegel.
Wat gebeurt er als je eet?
Je lichaam breekt alles af wat je eet en absorbeert het voedsel in zijn verschillende delen. Deze onderdelen omvatten:
- koolhydraten
- eiwitten
- vetten
- vitamines en andere voedingsstoffen
De koolhydraten die je eet veranderen in bloedsuiker. Hoe meer koolhydraten je eet, hoe hoger het suikergehalte dat je hebt vrijgemaakt als je je voedsel vertert en absorbeert. Koolhydraten in vloeibare vorm die alleen worden geconsumeerd, worden sneller opgenomen dan die in vast voedsel. Als u dus frisdrank gebruikt, zal uw bloedsuikerspiegel sneller stijgen dan dat u een stukje pizza eet.
Vezel is een bestanddeel van koolhydraten dat niet in suiker wordt omgezet. Dit komt omdat het niet kan worden verteerd. Vezel is echter belangrijk voor de gezondheid. Eiwitten, vetten, water, vitamines en mineralen bevatten geen koolhydraten. Deze componenten hebben geen invloed op uw bloedsuikerspiegel.
Als u diabetes heeft, is uw inname van koolhydraten het belangrijkste onderdeel van uw dieet om te overwegen als het gaat om het beheren van uw bloedsuikerspiegel.
Hoog koolhydraatrijk voedsel
De voedingsmiddelen die de grootste piek in uw bloedsuikerspiegel genereren, zijn die met veel verwerkte koolhydraten. Deze voedingsmiddelen omvatten:
- witte graanproducten zoals pasta en rijst
- koekjes
- witbrood
- koud verwerkte granen
- gesuikerde dranken
Als u naar uw koolhydraatinname kijkt, hoeft u dit voedsel niet te vermijden. In plaats daarvan moet u voorzichtig zijn met de portiegrootte. Hoe meer voedsel je eet, hoe groter de hoeveelheid suiker die je zult opnemen. Gemengde maaltijden eten is nuttig. Eiwitten, vetten en vezels helpen de vertering van koolhydraten te vertragen. Dit zal helpen pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te verminderen.
Hoe vaak u overdag eet, is ook belangrijk. Probeer uw bloedsuikerspiegels consistent te houden door elke drie tot vijf uur te eten. Drie maaltijden per dag plus een paar snacks kunnen meestal uw bloedsuikerspiegel stabiel houden.
Als u diabetes heeft, kan uw arts de hoeveelheid koolhydraten aanbevelen die u kunt gebruiken voor maaltijden en snacks. U kunt ook werken met een diëtiste die bekend is met diabetes en die u kan helpen met het plannen van uw maaltijden.
Uw gezondheid, leeftijd en activiteitsniveau spelen allemaal een rol bij het vaststellen van uw voedingsrichtlijnen.
Oefening en bloedsuiker
Oefening kan een groot effect hebben op uw bloedsuikerspiegel omdat bloedsuiker wordt gebruikt voor energie. Wanneer u uw spieren gebruikt, absorberen uw cellen suiker uit het bloed voor energie.
Afhankelijk van de intensiteit of duur van de oefening kan fysieke activiteit uw bloedsuikerspiegel helpen verlagen gedurende vele uren nadat u bent gestopt met bewegen. Als u regelmatig traint, kunnen de cellen in uw lichaam gevoeliger zijn voor insuline. Dit helpt om de bloedsuikerspiegel binnen normale waarden te houden.
Insuline en bloedsuiker
Insuline is een belangrijk hormoon dat helpt bij het reguleren van uw bloedsuikerspiegel. De alvleesklier maakt insuline aan. Het helpt uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden door de cellen te helpen die suiker uit de bloedbaan opnemen.
Als u diabetes type 1 hebt, maakt uw lichaam geen insuline aan. Dit betekent dat je elke dag insuline moet injecteren. Als dieet en lichaamsbeweging niet voldoende zijn om de bloedsuikerspiegel te beheersen, kunnen degenen met type 2-diabetes medicijnen voorgeschreven krijgen om de bloedsuikerspiegel binnen de streefwaarden te houden.
Als u diabetes type 2 heeft, produceert uw lichaam insuline, maar gebruikt het mogelijk niet goed of produceert het onvoldoende. Je cellen reageren niet op insuline, dus er blijft meer suiker in het bloed circuleren.
Oefening kan de cellen helpen beter te reageren en gevoeliger te zijn voor insuline. Het juiste dieet kan u ook helpen pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Dit kan helpen uw alvleesklier goed te laten werken, omdat hoge bloedsuikerspiegels de alvleesklierfunctie verlagen.
Bloedsuikerspiegel kennen
Als u diabetes heeft, moet u uw bloedsuikerspiegel controleren na een grote maaltijd, vóór en na het sporten en als u zich misselijk voelt.
Wat u eet en wat u doet voor lichaamsbeweging, beïnvloedt uw bloedsuikerspiegel. Maar er is geen manier om te weten welk effect ze hebben, tenzij u uw bloedsuikerspiegel test. Bloedglucosemeters worden gebruikt om de bloedsuikerspiegel te testen, zodat u kunt zien of uw niveaus binnen het doelbereik liggen. U kunt ook met uw arts samenwerken om te weten wanneer u moet testen en wat het beste bereik is.
Kijk wat je eet
Koolhydraten zijn het bestanddeel in voedsel dat van invloed is op de bloedsuikerspiegel. Het is niet het enige onderdeel dat calorieën levert. Voedingsmiddelen bevatten ook eiwitten en vetten, die calorieën bevatten.
Als u meer calorieën binnenkrijgt dan u per dag verbrandt, worden deze calorieën omgezet in vet en opgeslagen in uw lichaam. Hoe meer gewicht u wint, hoe minder gevoelig uw lichaam wordt voor insuline. Als gevolg hiervan kan uw bloedsuikerspiegel stijgen.
Over het algemeen wilt u uw inname van gezoete dranken en voedingsmiddelen die hoog worden verwerkt en veel koolhydraten en ongezond vet en weinig gezonde voedingsstoffen bevatten, vermijden of minimaliseren.
Een brownie kan bijvoorbeeld zoveel koolhydraten bevatten als een banaan, maar de vrucht heeft ook kalium en vitamines die je lichaam nodig heeft. Brownies hebben die voordelen niet.
Als u diabetes heeft of als u is verteld dat u een hoge bloedsuikerspiegel hebt, overleg dan met uw arts of een diëtist over wat u kunt doen om slimmer en gezonder te eten.
