Vergiftiging met meloen kan net zo eenvoudig zijn als met fruit en groenten. Dit gebeurt vooral vaak in de zomer, vóór het begin van het seizoen en in de late herfst of winter, als de vruchten lange tijd worden opgeslagen in strijd met de regels.
In het voorjaar en de zomer veroorzaken nitraten en andere chemicaliën, die worden gebruikt om het rijpen te versnellen, vergiftiging.
Op het hoogtepunt van het seizoen (augustus-september) kan vergiftiging optreden als gevolg van een schending van de integriteit van de schil, wanneer pathogenen door infectie in de pulp zich snel vermenigvuldigen in omstandigheden die voor hen gunstig zijn: hoge luchtvochtigheid, geschikte temperatuur en hoog suikergehalte.
De gunstige eigenschappen van meloen
Naast een aangename smaak bevat meloen veel vitamines (A, C, E, groep B - rutine, foliumzuur), mineralen (fosfor, ijzer, kalium, calcium, silicium), een grote hoeveelheid vezels.
Daarom is het nuttig voor de huid, heeft het een gunstig effect op de bloedvaten, verbetert het het bloedvormingsproces, verhoogt het hemoglobine en de immuunstatus.
In bijna alle orgels en systemen heeft meloen een positief effect, waardoor hun functies worden verbeterd.
Door het functioneren van de nieren te stimuleren, helpt meloen de zwelling te verminderen.
Vezel die erin zit, verbetert de darmmotiliteit en gaat constipatie aan, normaliseert microflora.
Te veel eten - is het vergiftiging?
Gezien het feit dat vezels het darmslijmvlies irriteren en als laxerend werken, zelfs bij te veel meloen eten, kan diarree optreden. Voedingsvezels worden lang in de maag verteerd, dit proces gaat door in de darm. Bij het consumeren van een grote hoeveelheid meloen treedt, naast diarree, zwaarte op in de maag, soms pijn, ernstige winderigheid, misselijkheid en zwakte. De lichaamstemperatuur stijgt niet en de symptomen verdwijnen na een dag of twee, soms binnen enkele uren, als er geen individuele intolerantie is. Om dergelijke situaties te voorkomen, wordt het aanbevolen om meloen als een apart gerecht te eten, twee uur na het eten of voor het eten. Als dessert, direct na de lunch, moet je het niet eten, om het spijsverteringsproces niet te verstoren.
Als deze aandoening bij een gezond persoon is ontstaan na te veel eten, kan dit duiden op intolerantie voor meloen. Hoogstwaarschijnlijk moet je dit heerlijke product verlaten.
Contra-indicaties voor het gebruik van meloen
Er zijn contra-indicaties voor meloen:
• diabetes mellitus (vanwege het hoge suikergehalte);
• pathologie van het maagdarmkanaal - maagzweer (vanwege het grote aantal grove voedingsvezels);
• ziekten van de urinewegen die optreden bij oedeem;
• zwangerschap met vermoedelijke gestosis;
• leeftijd tot een jaar (kinderen missen nog steeds de nodige enzymen voor de spijsvertering).
Symptomen van nitraatvergiftiging
Meloenvergiftiging is een van de meest krachtige en gevaarlijk voor de gezondheid. Afhankelijk van de etiologische factor - de oorzaak van een slechte gezondheid, stoot:
• nitraatvergiftiging;
• Giftige infectie veroorzaakt door pathologische microflora.
In het voorjaar of de vroege zomer komen nitraten het lichaam binnen met meloen, wanneer ze in grote hoeveelheden worden gebruikt om het rijpen te versnellen en volwaardige vruchten te produceren. In dergelijke gevallen ontwikkelen zich bij meloenvergiftiging 3-7 uur na het eten. verschijnen:
• scherpe zwakte, lethargie, duizeligheid en hoofdpijn;
• misselijkheid en braken, afhankelijk van de ernst van de aandoening;
• frequente, waterige, losse ontlasting met een donkere kleur;
• bitterheid in de mond;
• pijn en zwaarte in het juiste hypochondrium;
• subikterichnost sclera en huidintegument.
Pijn aan de rechterkant, verkleuring van de huid en bitterheid in de mond worden geassocieerd met leverschade als gevolg van nitraatvergiftiging. Bij ernstige vergiftiging treedt een sterke uitdroging van het lichaam op als gevolg van frequent braken en overvloedige diarree. Dit kan leiden tot de ontwikkeling van convulsief syndroom. De lichaamstemperatuur verandert niet.
Het wordt aanbevolen dat u dringend een arts belt om verdere complicaties te voorkomen.
De nederlaag van het cardiovasculaire systeem
Vergiftiging met nitraten is erg gevaarlijk, omdat niet alleen het spijsverteringskanaal, maar ook andere organen en systemen worden aangetast. Dit is te wijten aan het werkingsmechanisme van nitraten: bij inname als gevolg van chemische reacties worden giftige nitrieten gevormd, onder invloed waarvan hemoglobine zijn eigenschappen als zuurstofdrager verliest en verandert in methemoglobine. Er ontstaat ernstige hypoxie. Dood door verstikking kan voorkomen. Bij het onderzoeken van een patiënt komt dit tot uiting:
• lipcyanose;
• acrocyanosis (cyanose van de punt van de neus en terminale vingerkootjes van de vingers);
• kortademigheid;
• hartslagen.
In geval van vroegtijdige hulp ontwikkelt zich acute vasculaire insufficiëntie.
Schade aan het zenuwstelsel
Als gevolg van het ontwikkelen van hypoxie worden de functies van het zenuwstelsel onderdrukt, het volgende verschijnt:
• scherpe remming;
• lethargie;
• hyperhidrose (overmatig zweten);
• kloppende hoofdpijn;
• schending van coördinatie;
• bewustzijnsverlies.
In bloedonderzoek wordt bloedarmoede bepaald. De mate van vergiftiging wordt bepaald door het gehalte aan methemoglobine in het bloed. De bloedplaatjesaggregatie is aangetast, wat resulteert in bloedingen.
Een vergelijkbare aandoening ontstaat als gevolg van het effect van nitroverbindingen op de bloedvaten van de hersenen: ze breiden zich sterk uit, wat leidt tot een systemische bloeddrukdaling.
Microbenvergiftiging met meloen
Als pathogene microflora het lichaam binnenkomt tijdens meloenvergiftiging, ontwikkelen de symptomen zich snel. Binnen 2 uur stijgt de temperatuur tot febriele cijfers (boven 38 ° C), dyspeptisch syndroom ontwikkelt:
• herhaalde overvloedige diarree;
• misselijkheid;
• braken;
• gebrek aan eetlust.
Vergiftiging gaat gepaard met ernstige buikpijn en ernstig asthenisch syndroom:
• duizeligheid;
• hoofdpijn;
• ernstige zwakte.
Zoals bij alle darminfecties ontwikkelt zich in ernstige gevallen uitdroging. Zijn tekenen:
• droge mond, ernstige dorst;
• droge huid en slijmvliezen: de huid wordt opgenomen in een vouw die niet recht wordt;
• een kleine hoeveelheid uitgescheiden urine: het wordt een geconcentreerde donkere kleur met een scherpe geur;
• ondraaglijke hoofdpijn;
• een sterke daling van de bloeddruk;
• tachycardie;
• verwarring en langdurig bewustzijnsverlies.
Meloenvergiftigingsbehandeling
Bij meloenvergiftiging hangt de behandeling af van de oorzaak van deze aandoening.
Als diarree, misselijkheid en braken optreden als gevolg van te veel eten, is in de meeste gevallen geen medische zorg vereist. Na een bepaalde tijd normaliseert de aandoening, verdwijnen de symptomen.
Als losse ontlasting en braken niet snel stoppen, kunt u de volgende maatregelen nemen:
• neem een sorptiemiddel (eenmaal actieve kool - 6 - 8 tabletten, Polysorb, Smecta, witte kool, Enterosorbent);
• drink grote hoeveelheden schoon, niet-koolzuurhoudend water in kleine porties om uitdroging te voorkomen;
• eet geen gewoon voedsel;
• U kunt sterke zwarte thee drinken.
Dringende maatregelen
In geval van meloenvergiftiging bestaat de behandeling, als de aandoening niet ernstig is, in de noodzaak om de maag onmiddellijk te ontdoen van het toxine (als er niet veel tijd is verstreken sinds de vergiftiging). Daartoe:
• braken opwekken;
• spoel de maag met een zwakke oplossing van mangaan of licht gezouten water op kamertemperatuur;
• maak een reinigend klysma (water moet koel zijn zodat het niet in de darm wordt opgenomen);
• accepteer sorbenten;
• drink warme zoutoplossing of grote hoeveelheden water;
• eet alleen spaarzaam voedsel: neutrale granen zonder kruiden, marinades, kruiden, irriterend het slijmvlies;
• neem een antipyreticum bij een lichaamstemperatuur boven 380 ° C (paracetamol).
In geval van vergiftiging van een kind of een zwangere vrouw, moet u een arts bellen, geen zelfmedicatie gebruiken. Als de aandoening ernstig is en er tekenen zijn van uitdroging, is dringende ziekenhuisopname noodzakelijk - dit wordt niet thuis behandeld. Dit geldt ook voor nitraatvergiftiging van meloenen - de behandeling moet in een ziekenhuisomgeving worden uitgevoerd om ernstige complicaties te voorkomen.
Gif preventie
Om een dergelijk onaangenaam fenomeen te voorkomen, moet u zich aan verschillende regels houden:
• er is alleen een meloen in augustus - september, wanneer deze volledig rijpt;
• eet alleen hele, intacte vruchten, zonder vlekken en snijwonden op de schil;
• eet geen meloen die langer dan een dag in gesneden vorm is bewaard, zelfs als deze in de koelkast stond;
• niet te veel eten - consumeren met mate tussen de hoofdmaaltijden;
• koop alleen van vertrouwde verkopers.
Als je deze tips volgt, zal een rijpe meloen je plezier geven tijdens het eten en kun je ernstige vergiftiging voorkomen.
